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Auteur N. Darmon |
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Article : texte imprimé
Hind Gaigi, Auteur ; N. Darmon, Auteur | 2011Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. La plupart d'entre elles ne consommerait pas de fruits et légumes frais si elle n'en recevait pas par cette voie. La mise à disposition, suivie de conseils p...Article : texte imprimé
N. Darmon, Auteur | 2010Si le prix des aliments est un facteur déterminant du régime alimentaire déséquilibré souvent observé chez les personnes en situation de précarité, il n’en constitue pas la seule explication. Le manque de connaissance nutritionnelle des populations de niveau socio-économique modeste entre également en ligne de compte. Il peut ...