Bibliothèque Paramédicale
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Le sol est le dernier milieu naturel qui ne soit pas protégé en France et en Europe. Et le constat est alarmant. Le recensement lacunaire des sites pollués, l'insuffisante réglementation sur la qualité des sols des installations polluantes et le manque de moyens pour leur contrôle engendrent depuis des déc...texte imprimé
Francis Chateauraynaud, Auteur ; Didier Torny, Auteur | Paris : Éd. de l'École des hautes études en sciences sociales | Recherches d'histoire et de sciences sociales., ISSN 0249-5619 | 1999Parmi les actes ouvertement tournés vers autrui, le cri d'alarme occupe une place privilégiée. En s'intéressant aux procédés par lesquels des " lanceurs d'alerte " s'efforcent de faire reconnaître un danger, cet ouvrage interroge nos catégories de l'action et de la décision. En effet, l'alerte prend forme sur fond de vigi...texte imprimé
Aujourd'hui, deux décès sur trois dans le monde sont le fait de maladies chroniques (maladies cardio-vasculaires ou respiratoires, cancers, diabète...). Face à cette catastrophe sanitaire, il est temps de réagir. Notre environnement moderne est en cause : des milliers de molécules chimiques l'ont contaminé, mais aussi la malbouffe, la sédentar...texte imprimé
Francelyne Marano, Auteur ; Robert Barouki, Auteur ; Denis Zmirou, Auteur | Paris : Buchet Chastel | impr. 2014, cop. 2015Cancers, asthme, allergies, maladies neurologiques et métaboliques, obésité' En quoi la forte progression de ces pathologies est-elle liée aux profondes transformations de notre environnement ? Nous sommes aujourd'hui continuellement exposés à des mélanges de substances toxiques (pesticides, PCB, amiante, polluants atmosphériques, perturbateurs endocriniens, nanoparticules) : quels sont leurs impacts sur notre ...texte imprimé
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Nikko Koffeman, Préfacier ; Fabrice Nicolino, Postfacier ; Laure Motet, Traducteur | Paris : Les Arènes | Le Jour des abeilles, ISSN 2275-315X | DL 2013L'élevage de masse est responsable de 18% des gaz à effet de serre. Il est plus destructeur que les transports ou les usines. Produire 1 kg de protéines animales demande également 100 fois plus d'eau qu'1 kg de protéines de céréales. Nos ressources naturelles y survivront-elles, alors que la consommation de viand...texte imprimé
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Pierre Rabhi a vingt ans à la fin des années 1950, lorsqu'il décide de se soustraire, par un retour à la terre, à la civilisation hors sol qu'ont commencé à dessiner sous ses yeux ce que l'on nommera plus tard les Trente Glorieuses. En France, il ...texte imprimé
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Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire. A 44 ans, cet ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux a décidé d...