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Article : texte imprimé
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Cédric Vallet, Auteur | 2019Pour rouler plus vert, l’Union européenne s’est mise à importer massivement de l’huile de palme. Elle a pris la mesure de ce scandale écologique, mais peine à faire marche arrière.(Extrait d'Alternatives économiques, N°389, p.63)Article : texte imprimé
Quentin Noirfalisse, Auteur | 2018En 2009, la société canadienne Feronia a repris les mythiques plantations d'Unilever cédées par les Belges un siècle auparavant. Rapidement en difficulté financière, elle a été sauvée par le cash des institutions financières ...Article : texte imprimé
Antoine de Ravignan, Auteur | 2016Le Parlement devrait adopter prochainement une surtaxe sur l'huile de palme. On peut cependant douter qu'elle contribue effectivement à limiter la déforestation. Que restera-t-il in fine de la future taxe sur l'huile de palme introduite dans la loi sur la biodiversité ? Les incertitudes demeurent fortes à ce ...Article : texte imprimé
Jérémie Lempereur, Auteur | 2015La polémique autour de l’ingrédient a détourné pas moins de 200.000 familles belges de la célèbre pâte à tartiner. Un coup dur pour le groupe, qui réaffirme aujourd’hui ses engagements environnementaux en faveur d’une huile de palme durable et prône une consommation raisonnée. Car Ferrero compte bien...Article : texte imprimé
Pierre Ferrand, Auteur | 2014Les consommateurs plébiscitent la production artisanale mais les autorités ont décidé de développer une filière industrielle. Qui pourrait demain subir la rude concurrence asiatique. Triste réputation qu'a l'huile de palme. Pour le consommateur occidental, elle est synonyme de danger pour sa santé et de dégradation de l'environnement. Parce qu'...Article : texte imprimé
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Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2013Artificielles ou naturelles, souvent d'origine végétale, les graisses sont largement utilisées dans l'industrie. Au-delà des aspects caloriques, elles posent bien souvent le problème d'un profil en acide gras peu réjouissant. Des huiles hydrogénées à l'huile de palme durable, aperçu de la saga des graisses industrielles. (Extrait de Food i...Article : texte imprimé
Christophe Charlot, Auteur | 2013Ferrero a fait les gros titres des médias ces derniers mois : polémique sur l’huile de palme, proposition de «taxe Nutella» en France, rumeurs de rachat par Nestlé,... Mais il continue sa croissance régulière et méthodique : son activité mondiale a crû de 8 % en 2012 pour atteindre 7,8 milliards. Olivier Charrier, "managing di...texte imprimé
Découvrez dans ce livre : - Les huiles végétales en 20 questions/réponses : est-ce qu'elles graissent la peau ? est-ce qu'on peut les mélanger ? sont-elles bon marché ? comment les utiliser au mieux ? - Quelles huiles végétales pour soi ? À chaque profil les huiles les plus adaptées : enfant, femme enceinte, sportif, adulte et s...