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Emna Ouni ; Didier Vertommen ; Christiani Andrade Amorim | 2018La protéomique révolutionne actuellement le champ de la gynécologie dans l'ère du post-génome, permettant de mieux répondre aux besoins des patientes et d'améliorer leur prise en charge. [...] Dans cette 2e partie, nous abordons la faç...Article : texte imprimé
La proposition de repas en texture modifiée peut être un recours quand le convive présente des troubles dysphagiques. Une gamme de produits conditionnés est disponible en coupelles monoproduit ou monoportion, utilisables à tout moment. Elle garantit un apport nutritionnel adapté et le ...Article : texte imprimé
Agathe Raynaud-Simon, Auteur | 2018Escarres et dénutrition sont souvent associées, surtout chez les malades âgés polypathologiques et dépendants. Les études interventionnelles concernant l’efficacité de la prise en charge nutritionnelle sur la prévention des escarres et sur la qualité ...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl | 2018Les protéines sont le nutriment préféré des régimes amaigrissants, notamment en raison de leur effet ur la satiété. Mais sont-elles réellement efficaces pour amener spontanément à réduire l'apport énergétique? ...Article : texte imprimé
Odile Bernard | 2017L'impact de notre mode de vie sur l'environnement reste une problématique actuelle. Et notre alimentation, tant au niveau de la production que de la consommation, joue un rôle important. L'augmentation constante de la population mondiale ne simplifie pas la situation. Les sources de protéines ...Article : texte imprimé
Zarha Vermeulen ; Vincent Segers ; G De Keulenaer, Auteur | 2016Le système neuréguline-1 (NRG-1)/ErbB, essentiellement connu pour ses effets sur le système nerveux central, jouerait un rôle actif sur le cœur, en particulier lors de réactions adaptatives ou compensatoires telles qu'après une exposition à un ...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2015Nourrir 9 milliards de terriens en 2050, voilà qui nécessite d'innover pour satisfaire une telle demande en protéines. Mais ce n'est pas tout: les protéines ont le vent en poupe et rien ne semble freiner notre appétit pour ces nutriments bâtisseurs. De nombreuses alternatives végétales se développent mais les protéines anim...Article : texte imprimé
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Tanis Fenton, Auteur ; Jean-Yves Reginster, Auteur ; Jean-Jacques Body, Auteur ; Olivier Bruyère, Auteur | 2015texte imprimé
Marc Bélanger, Auteur ; Marie-Josée LeBlanc, Auteur ; Mireille Dubost, Auteur | Montréal : Chenelière éducation | 2015Référence incontournable dans le domaine de la nutrition au Québec, ce manuel, entièrement mis à jour, a été enrichi de contenu nouveau qui illustre la diversité de l’alimentation humaine. Il s’adresse à tous ceux et celles qui se préoccupent de leur alimentation et qui désirent développe...