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Marta Zaraska, Auteur | 2023"Dans notre cerveau, les nourritures grasses et sucrées auraient des effets neuronaux similaires à ceux des drogues dures. De quoi soulever la possibilité d’une addiction alimentaire." (Extrait de Cerveau & Psycho n°160)Article : texte imprimé
Nicolas Martelle | 2023Tu connais l'or noir (le pétrole), mais il y a aussi un or blanc : le sucre ! Omniprésent dans notre alimentation, il est pourtant loin d'être une denrée anodine...Article : texte imprimé
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2023"Tout est poison, et rien n'est sans poison. Seul la dose fait le poison". Cette citation célèbre de l'alchimiste Paracelse signifie que tout, même le mets le plus délicieux, peut être nocif pour la santé si on en abuse. La sensation de satiété, contrôlée par notre cerveau, est ce...Article : texte imprimé
Douglas Fields, Auteur | 2022"Dans notre cerveau, des maillages de sucres entourent certains neurones et verrouillent leur activité. Ils figeraient ainsi nos habitudes, déclenchant addictions ou douleurs chroniques. Une bonne nouvelle, toutefois : en les retirant, on pourrait redonner au cerveau une nouvelle jeunesse…" (Extrait de Cerveau & Psycho n°149)site web ou document numérique
Logan Vandendyck ; Pierre Hayen, Promoteur du mémoire, TFE | Bastogne : Hénallux : département pédagogique | TFE | 2022Étant en constante expansion dans la société actuelle, les boissons sucrées sont donc des acteurs importants de la vie des adolescents de notre époque, mais également un fléau pour ces adolescents. Mon intention est donc d’éclaircir certains points concernant les boissons sucrées, et de pouvoir mettre en p...Article : texte imprimé
Christine Lamiable ; Matthieu Roussel, Illustrateur | 2021On l'aime au petit déjeuner, au goûter. Mais que contient-il vraiment ? Okapi a mené l'enquête.Article : texte imprimé
Edwige Antier ; Marie Dewavrin | 2021En matière de santé et d'éducation, des parents éclairés peuvent optimiser le potentiel de leur enfant. Les récentes découvertes scientifiques sur l'épigénétique et le microbiote intestinal montrent que l'on peut agir sur l'expression de nos gènes et sur l'immunité Dans leur livre Mon enfant en pleine santé, la pé...Article : texte imprimé
Lucille Desbouys | 2021"Le projet Drink, mené par l'École de Santé Publique de l'ULB, lance une seconde étude d'intervention à partir de mai 2021 dans les écoles primaires francophones sur la consommation de boissons. L'équipe de recherche nous en parle." (Extrait de l'article)texte imprimé
Cécile Jugla, Auteur ; Jack Guichard, Auteur ; Laurent Simon, Illustrateur | Paris : Nathan | DL 2020Testez 10 expériences faciles et étonnantes avec... du sucre ! La science est dans le sucre 10 expériences très faciles et amusantes à faire avec du sucre pour découvrir de grands principes scientifiques. Après une observation ludique du morceau de sucre, voici les expériences à faire grâce à un matériel très s...