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Guillaume Luciani, Auteur ; Jean-Jacques Odabachian, Auteur ; Stéphanie Servat, Auteur ; Jean-Yves Gola, Directeur de publication | Paris : Hachette Education | Objectif bac pro | 2016Dans chaque fiche, l’étudiant trouvera la garantie de la réussite : • les savoirs associés liés à la nutrition et à l’alimentation ; • des schémas et plus de 150 photos pour développer les aspects plus pratiques et ...texte imprimé
Françoise Dubroca, Auteur ; Thierry Dubroca, Auteur ; Sophie de Riedmatten, Auteur | Paris : Delagrave | 2016Une nouvelle édition totalement actualisée (législation, matériel) qui correspond parfaitement au futur environnement professionnel des élèves. Il s’adresse à tous les professionnels de la propreté et de l’hygiène. Un ouvrage en partenariat avec ...texte imprimé
Hélène Baumert, Auteur ; Claire Spannagel, Auteur ; Eric Wisniewski, Auteur | Clichy : Éditions BPI | 2014texte imprimé
Badiâa Chehbi, Auteur ; Sophie de Riedmatten, Auteur ; Jacqueline Meiller, Directeur de publication | Paris : Delagrave | 2012Cet ouvrage détachable propose 9 projets pédagogiques concrets, pouvant être mis en oeuvre dans toutes les structures. Ces projets mettent l’élève en activité à partir de questions simples et font le lien avec la découverte des mé...texte imprimé
Françoise Ancian-Pauget, Auteur ; Nathalie Laborde-Spataro, Auteur ; Jacqueline Meiller, Auteur | Malakoff : Editions J.Lanore | 2005Propose des séries d'activités autour de 4 cas concrets pour se préparer aux différentes épreuves de l'examen : maintien en état du cadre de vie des personnes (remise en état et entretien des équipements et des locaux utilisés, entretien du linge et des vêtements), préparation et service des repas dans ...Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Françoise Maréchal-Dubroca, Auteur ; Thierry Dubroca, Auteur | Paris : J. Lanore-Delagrave | Sciences et techniques biologiques, ISSN 1629-4947 | 2002Destiné aux élèves et aux apprentis préparant un BEP Bioservices, un CAP Maintenance et Hygiène des Locaux ou un Baccalauréat Professionnel Hygiène et Environnement, cet ouvrage a pour but de rassembler les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à la mise en œuvre des techniques de propreté. Les élèves ...Document numérique accessible après connexion