Titre :
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Le livre noir de l'agriculture
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Auteurs :
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Isabelle Saporta, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Éditions J'ai lu, 2012
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Collection :
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J'ai lu, ISSN 0291-3623, num. 10187
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-290-04115-4
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Format :
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1 vol. (218 p.) / couv. ill. en coul. / 18 cm
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Note générale :
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La couv. porte en plus : "comment on assassine nos paysans, notre santé et l'environnement"
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Langues:
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Français
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Sujets :
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Paramédical (MeSH)
Actions toxiques
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Agriculture
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Contamination des aliments
;
Effet de serre
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Fongicides industriels
;
Maladie environnementale
;
Pesticides
;
Pollution de l'eau
;
Pollution de l'environnement
;
Régime alimentaire
;
Résidus de pesticides
;
Santé environnementale
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Résumé :
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Malgré son coût, notre agriculture ne respecte ni le pacte social qui la lie aux paysans, ni le pacte environnemental qui la lie aux générations futures, ni même le pacte de santé publique qui la lie à chacun de nous. Les ressources deau sont gaspillées et nous ingurgitons chaque jour notre dose de pesticides.Après deux années denquête, Isabelle Saporta montre labsurdité du système, en le remontant de la fourche à la fourchette, du cours deau pollué aux cancers environnementaux provoqués par les pesticides, des animaux trop traités à lantibiorésistance.Malgré tout, il est encore possible de revenir à plus de raison. Certains travaillent darrache-pied à remettre les champs dans les sillons du bon sens paysan, il suffit de les écouter !
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