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Editions Casteilla
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Rémi Marguelon, Auteur ; Joël Bastien, Auteur | Paris : Editions Casteilla | Technologie d'electroménager | 2012Cet ouvrage vient compléter la collection d'électroménager qui comporte un volume sur le lavage et un autre sur la cuisson, en abordant le fonctionnement des systèmes de production de froid (réfrigérateur, congélateur, cave à vin) et de traitement d'air (climatiseurs et extracteurs). Il est conçu comme un outil d'...texte imprimé
Cet ouvrage analyse le fonctionnement des appareils de gros électroménager de la famille du lavage : lave-linge, sèche-linge et lave-vaisselle. Il s'adresse aux techniciens en formation dans le domaine de l'après-vente, particulièrement en Bac Pro SEN (Systèmes électroniques numériques) champ électrodomestique. Il propose une approche systémique qui permet d'appréhender différente...texte imprimé
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Cet ouvrage vient compléter le tome 1 consacré au lavage en analysant le fonctionnement des appareils de gros électroménager de la famille de la cuisson : les plaques de cuisson et fours à gaz, les tables de cuisson électriques, les fours traditionnels, les fours vapeur et les fours à micro-ondes. Il s'a...texte imprimé
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Gérard Montillet, Auteur ; Joseph Koscher, Auteur ; Lucien Rouquié, Auteur | Paris : Editions Casteilla | 2003Cet ouvrage simple et méthodique privilégie la clarté d’exposition grâce à un texte dépouillé, des illustrations nombreuses, et une présentation synoptique des processus opératoires. Les techniques fondamentales de la cuisine sont définies en premier lieu, avant toute mise en œuvre. Les applications sont ensuite présentées lors de la ...texte imprimé
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