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Ce petit livre présente sous forme de questions/réponses l’essentiel de la problématique des troubles du comportement alimentaire.L’ouvrage est organisé en 3 chapitres : « ce que vous devez savoir sur les troubles du comportement alimentaire (TCA) » - « ...texte imprimé
Peur de grossir ou de ne pas maigrir, peur d'avoir faim, peur d'être intoxiqué, peur de ne pas être comme les autres, peur du cancer, peur de ne pas finir son assiette comme on nous l'a appris. A l'heure d'un certain diktat du "bien manger" et des recommandations nutritionnelles to...texte imprimé
Alain Douiller, Auteur | Brignais : le Coudrier | Collection Outils pour la santé publique, ISSN 2263-0082 | 2012De nombreux acteurs (animateurs, éducateurs pour la santé, enseignants, professionnels de santé...) interviennent auprès de groupes sur des sujets de santé. Ce guide est écrit pour eux. Pour les accompagner dans leurs projets, leur apporter, ou leur rappeler, les bases de l'animation en promotion de la santé et leur ...texte imprimé
« 366 gestes pour la biodiversité » reprend 366 conseils amusants, créatifs ou éducatifs pour vous donner envie de découvrir et d’agir toujours plus pour protéger la biodiversité.texte imprimé
Cet ouvrage, conçu pour les élèves auxiliaires de puériculture, est l'outil qui vous permettra de maîtriser toute la pratique AP. En conformité avec le programme des études, les 65 fiches présentent les principales actions que l'AP mène auprès du nourrisson et de l'enfant. Classées par modules, elles donnent à...texte imprimé
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Jean Adès, Auteur ; Henri-Jean Aubin, Auteur ; Marc Auriacombe, Auteur ; Sylvain Balester Mouret, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Abrégés | 2013La diversité des conduites addictives est devenue un problème de santé majeur en termes de prévention et de soins. Un regroupement des pratiques, des moyens et des lieux de soins s'est opéré autour de l'addiction elle-même, dont la diversité des objets n'entame pas l'unité structurelle. Ainsi l'addictologie s'est const...texte imprimé
Maria de la Almudena Sanahuja, Auteur | Besançon : Presses universitaires de Franche-Comté | Thésis | 2011Almudena Sanahuja présente des travaux innovants dans le décryptage clinique et propose une solution thérapeutique de lutte contre l'obésité. Durant leur processus d'amaigrissement, des adolescentes bénéficient d'une approche privilégiant le ressenti du corps par l'écoute des sensations physiques et corporelles et par un enveloppement psychologique. L'image de soi est "re...texte imprimé
Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation, Auteur ; Centre national de la recherche scientifique (France), Auteur ; Elio Riboli, Directeur de publication ; Françoise Decloitre, Directeur de publication ; Christina Collet-Ribbing, Directeur de publication | Londres : Tec et doc-Lavoisier | 1996Cette étude fait le point des relations éventuelles pouvant exister entre la nutrition et différents types de cancer. Elle analyse les résultats scientifiques des dernières années, tant épidémiologiques qu'expérimentaux et cherche à en tirer des conclusions mesurées et discutées. Elle ne formule pas de recommandations alimentaires mais met ...texte imprimé
Peut-on admettre qu'un milliard d'hommes souffrent de la faim, tandis qu'une autre partie de l'humanité encore plus nombreuse est en surcharge pondérale ? Peut-on accepter que l'agriculture et les autres activités alimentaires soient des sources importantes de pollution et de gaz à effet de serre ? Pourquoi l'industrialisation de l'alimentation aboutit-ell...texte imprimé
Patrick Tounian, Auteur ; Françoise Sarrio, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Collection Pédiatrie au quotidien | 2011Bien nourrir son enfant est une des préoccupations majeures de tous les parents. Les pédiatres et médecins traitants sont ainsi constamment sollicités pour donner des conseils sur l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant. Leur tâche est souvent difficile en raison de la diversité des opinions émises sur le ...texte imprimé
Elisabeth Vierling, Auteur | Rueil-Malmaison [France] : Doin | Biosciences et techniques, ISSN 1629-7954 | 2008Les qualités organoleptiques, nutritionnelles, hygiéniques et marchandes des produits alimentaires résultent d'un savoir-faire technologique qui ne cesse d'évoluer pour répondre aux attentes de variété et de qualité, comme aux exigences de sécurité du consommateur ou bien pour créer de nouveaux marchés. Face à ces multiples changements, l'ouvrag...texte imprimé
Elisabeth Vierling, Auteur | Rueil-Malmaison [France] : Doin | Biosciences et techniques, ISSN 1629-7954 | 2008Les qualités organoleptiques, nutritionnelles, hygiéniques et marchandes des produits alimentaires résultent d'un savoir-faire technologique qui ne cesse d'évoluer pour répondre aux attentes de variété et de qualité, comme aux exigences de sécurité du consommateur ou bien pour créer de nouveaux marchés. Face à ces multiples changements, l'ouvrag...texte imprimé
Voici un ouvrage conçu pour faciliter l’apprentissage de l’anatomie et du vocabulaire médical aux étudiants aides-soignantes, auxiliaires de puériculture ou infirmiers. Complet, cet ouvrage vous permet d’assimiler toutes les connaissances incontournables grâce à : - des tests pour tout connaître de l’anatomie et du vocabulaire assoc...texte imprimé
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Dans ce livre. David Servan-Schreiber expose une nouvelle vision de la biologie du cancer. Et affirme : pour lutter contre celle maladie, il faut aussi faire appel à nos défenses naturelles. La médecine occidentale moderne dépiste et soigne le cancer, mais elle ne tire pas parti des découvertes récentes qui mon...texte imprimé
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Marise Charron, Auteur ; Elisabeth Cerqueira, Auteur | Montréal : Modus Vivendi | Savoir quoi manger | 2013Vos articulations sont gonflées et douloureuses? Vous avez du mal à vous lever le matin, à marcher et à monter des escaliers? Même si aucun régime alimentaire ne peut soigner l’arthrite, une alimentation anti-inflammatoire peut vous aider à réduire vos douleurs articulaires. Ce guide répond spécifiquement à v...texte imprimé
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Voici la nouvelle édition du premier guide de référence d'utilisation pratique et familiale des vitamines et des suppléments nutritionnels. Grâce aux résultats des recherches les plus récentes en biochimie nutritionnelle, en nutrithérapie et en nutrition orthomoléculaire, le Dr Dominique Rueff, un des plus éminents spécialistes en France, explique comme...texte imprimé
Geneviève Moussy-Binet, Auteur ; Michaëla Rusnac, Auteur ; Jacqueline Gassier, Directeur de publication | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | 2012Un manuel complet conforme au nouveau programme Ce manuel, conçu par des enseignants pour les élèves de Bac Pro, est organisé de manière claire et systématique. Chaque chapitre comprend : un rappel des objectifs du référentiel ; des pages ' Découvrir ' pour découvrir les notions clés à travers : - de...texte imprimé
Geneviève Moussy-Binet, Auteur ; Michaëla Rusnac, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Bac Pro ASSP | 2013Un manuel complet conforme au nouveau programme. Ce manuel, conçu par des enseignants pour les élèves de Bac Pro, est organisé de manière claire et systématique. Chaque chapitre comprend : un rappel des objectifs du référentiel ; des pages "Découvrir" pour découvrir les notions clés à travers : - des documents ...texte imprimé
Ce manuel, conçu par des enseignants pour les élèves de Bac Pro, est organisé de manière claire et systématique. Chaque chapitre comprend : un rappel des objectifs du référentiel ; des pages "Découvrir" pour découvrir les notions clés à travers : des documents variés, un questionnement progressif invitant à l'analyse et à l'appro...texte imprimé
Ce manuel, conforme au nouveau référentiel 2009 du BTS Économie sociale familiale, vise à donner au lecteur les bases scientifiques nécessaires : pour comprendre les besoins de l'organisme aux différents âges de la vie, les conditions de son bon fonctionnement, les conséquences de certains comportements ou dysfonctionnements, et les mesures de pr?...texte imprimé
Caroline Lavaivre, Auteur ; Delphine Marais, Auteur ; Frédérique Meslier, Auteur ; Jacqueline Oustalniol, Auteur ; Blandine Savignac, Directeur de publication | Paris : Nathan Technique | 2011Cet ouvrage, détachable et en couleurs, est conforme au référentiel pour les 2 options et pour les 3 années du Bac Pro ASSP. Points forts : Un seul ouvrage pour 3 ans. Toutes les connaissances au programme. Des situations professionnelles dans les pages pathologies. Structure d’un chapitre : Un chapitre comprend, selon les orga...texte imprimé
Namur : AquaWal 2013Cet outil, intitulé « Bon voyage, l'eau » - "Wenn das Wasser auf Reisen geht!", vise un public scolaire de 8 à 13 ans et décrit de manière complète le cycle naturel et le cycle anthropique de l'eau. Ce dossier aborde également le coût de l'eau, l'eau dans le monde,... Composé de fiches th?...texte imprimé
Les conséquences d’une hypercholestérolémie peuvent être irréversibles. Adoptez dès aujourd’hui une hygiène de vie saine et une alimentation équilibrée pour améliorer votre bilan lipidique. Grâce à de bonnes habitudes alimentaires, vous pouvez considérablement améliorer votre bilan lipidique et réduire significativement les risques de maladies cardiovasculaires e...texte imprimé
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Elisabeth Baumeier, Auteur ; Caroline Lavaivre, Auteur ; Delphine Marais, Auteur ; Frédérique Meslier, Auteur ; Véronique Ouacham, Collaborateur ; Blandine Savignac, Directeur de publication | Paris : Nathan Technique | 2013texte imprimé
Elisabeth Baumeier, Auteur ; Caroline Lavaivre, Auteur ; Delphine Marais, Auteur | Paris : Nathan Technique | 2013Un tome unique pour les 3 années 2e/1re/Terminale destiné à l’option « En structure » permettant une entrée transversale par pôle : Ergonomie – Soins, Animation – Éducation à la santé, Services à l’usager. Il propose également une approche de l’enseignement par compétences, conformément au référentiel du Bac Pro AS...texte imprimé
Elisabeth Baumeier, Auteur ; Caroline Lavaivre, Auteur ; Delphine Marais, Auteur ; Frédérique Meslier, Auteur ; Véronique Ouacham, Collaborateur | Paris : Nathan Technique | 2013texte imprimé
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Souffrant très jeune d'une cardiopathie aiguë, Danièle Hermann a dû apprendre à cuisiner pour elle et ses proches des recettes savoureuses, sans sel, relevées d'épices, de condiments, d'aromates. Préfacé par Pierre Gagnaire et le professeur M. Desnos, ce livre n'est pas un énième ouvrage consacré aux régimes ...texte imprimé
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L'auxiliaire de vie sociale accompagne au quotidien (toilette, ménage, préparation des repas, courses) des personnes âgées ou des personnes (adultes et enfants) handicapées pour les maintenir à leur domicile, tout en leur apportant une certaine qualité de vie. Le DEAVS (Diplôme d'État d'auxiliaire de vie sociale) permet au futur profe...texte imprimé
La Médiathèque vient de rééditer et mettre à jour "La déchetèque", Dans le cadre du Plan de Prévention des déchets de la Région wallonne. La Médiathèque, par le biais de sa collection Education à l’Environnement, tente modestement de jouer un rôle dans ce vaste travail éducatif de...texte imprimé
Selon un scénario classique, décider, c'est se renseigner, concevoir, choisir et agir. Au moment où le développement durable est invoqué partout mais n'est jamais défini, il est urgent d'en proposer une grille de lecture. François Mancebo en fait une analyse critique en restituant sa popularité mais aussi en dégag...texte imprimé
Pour une personne diabétique, surveiller son alimentation est fondamental. De saines habitudes alimentaires peuvent non seulement atténuer les symptômes, mais aussi prévenir l’apparition de complications liées au diabète. Ce guide répond spécifiquement à vos besoins en vous permettant : de comprendre le diabète et les mécanismes de régul...texte imprimé
Pratique, facile à consulter, ce dictionnaire analyse avec précision, rigueur et clarté les grands thèmes de l'actualité sociale et sanitaire : démographie, famille, enfance, système de santé et de protection sociale, état sanitaire de la France et des pays en voie de développement, politiques sanitaires et sociales. Chacune des entrées ...texte imprimé
Il est difficile d'en parler, facile de taire comme si elle n'existait pas mais est impossible de vivre avec longtemps : la constipation peut occasionner des inconforts digestifs importants et avoir des conséquences graves sur la santé. Officiellement, 20% de la population en souffre. Le constat est simple : même si certains laxati...texte imprimé
Le diabète est sans doute la maladie où l'alimentation joue le rôle le plus important. Malheureusement pendant des années les conseils nutritionnels donnés aux malades étaient erronés. Si vous êtes diabétique, sachez qu'en suivant les règles de ce livre, vous pourrez équilibrer votre glycémie, réduire les doses de m?...texte imprimé
Non, l'hypertension n'est pas une fatalité. Il existe des moyens de l'éviter : lutter contre le stress, arrêter la cigarette, faire du sport... et surtout, adopter une alimentation qui agit favorablement sur vos artères. En effet, de nombreuses études scientifiques montrent qu'en opérant des changements alimentaires simples (moins de sodium,...texte imprimé
La diététique est aujourd'hui, plus que jamais, une branche majeure de la thérapeutique. Confortée par les avancées physiopathologiques, les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées, la diététique va de pair avec l'arme pharmacologique dont elle en consolide les actions et permet parfois même d'en différer la mi...texte imprimé
La diététique du sportif : Les règles diététiques à appliquer pour améliorer ses capacités sportives
Que l'on pratique un sport en amateur ou en professionnel, il est nécessaire de respecter des règles élémentaires d'alimentation et d'hygiène. Le docteur Jean-Loup Dervaux nous explique avec clarté la marche à suivre. Il nous présente : les principes généraux d'alimentation et d'hygiène de vie : composition de l'alimentation, répartition, appor...texte imprimé
Cet ouvrage s’adresse aux titulaires d’un bac pro ASSP (Accompagnement, soins et services à la personne) ou d’un bac pro SAPAT (Services aux personnes et aux territoires), dispensés de certains modules de formation au diplôme d’État d&...texte imprimé
Dossier pédagogique sur les 5 sens. Par le biais d'une promenade en compagnie de Margot et de ses amis, les enfants découvriront ce qu'il faut savoir sur la vue, l´écoute, l´odorat, le goûter et le toucher. Ils s'intéresseront ...texte imprimé
SPF Santé publique, sécurité de la chaîne alimentaire et environnement (Belgique), Auteur ; Universiteit Antwerpen, Auteur ; Comité belge de Coordination de la Politique antibiotique, Auteur | Bruxelles [Belgique] : Commission Européenne | 2012Bienvenue sur le site e-Bug! e-Bug est une ressource européenne destinée aux élèves et aux enseignants et concerne les micro-organismes, l'hygiène, l'utilisation des antibiotiques et les vaccins. Cette ressource résulte à la fois de l'implication de 18 pays européens et de nombreux partenaires, tant au niveau de l'Education qu...texte imprimé
SPF Santé publique, sécurité de la chaîne alimentaire et environnement (Belgique), Auteur ; Universiteit Antwerpen, Auteur ; Comité belge de Coordination de la Politique antibiotique, Auteur | Bruxelles [Belgique] : Commission Européenne | 2012Bienvenue sur le site e-Bug! e-Bug est une ressource européenne destinée aux élèves et aux enseignants et concerne les micro-organismes, l'hygiène, l'utilisation des antibiotiques et les vaccins. Cette ressource résulte à la fois de l'implication de 18 pays européens et de nombreux partenaires, tant au niveau de l'Education qu...texte imprimé
A. Boucquiau, Auteur ; Marie Thys, Auteur | Bruxelles : Office de la naissance et de l'enfance | 2009Cet ouvrage s’appuie largement sur le guide de médecine préventive du nourrisson et du jeune enfant édité par l’ONE en 2004, complété et actualisé par des experts scientifiques en Communauté française. Il répond à un besoin de références validées en matière de nutrition infantile (allaitement maternel, activité physi...texte imprimé
Ce manuel couvre la totalité du programme d'enseignement professionnel du CAP Petite enfance (nouveau référentiel). Il expose clairement les connaissances en sciences médico-sociales, biologie, nutrition-alimentation et technologie nécessaires à la prise en charge de l'enfant à domicile comme en structures collectives. Son but est de permettre à l'élève pr?...texte imprimé
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L'ergonomie a un demi-siècle. Est-elle pour autant bien connue, et connue pour ce qu'elle est réellement ? Pour beaucoup, son domaine d'intervention est étroitement limité à une adaptation physique des objets de tous les jours. Pour d'autres, elle se préoccupe du travail à l'exclusion de tout autre type d'activité humain...texte imprimé
Un tome unique, tout en couleurs pour traiter l’ensemble des deux options « en structure » et « à domicile » des 3 années du Bac Pro ASSP. Chaque séquence de l’ouvrage est conçue d’une façon active et structurante, pour permettre à l’élève d’apprendre et de maîtriser tous le...texte imprimé
L'obtention du DEAP est conditionnée par la validation des 8 modules, avec des épreuves et des modalités d'évaluation spécifiques à chacun. Seul un entraînement ciblé et efficace, tel que le propose cet ouvrage, permettra à l'élève AP de préparer ses épreuves sereinement. Chaque chapitre traite un module et pro...texte imprimé
Cet atlas aborde la structure, la localisation et les relations qui existent entre les différentes parties de notre organisme. Connaître l’anatomie du corps humain permet non seulement de comprendre comment il est formé et quelles sont ses composantes, mais aussi de savoir comment il fonctionne. Grâce à son des...texte imprimé
Groupe d'études, de recherche et d'action pour la formation d'aides-soignants, Directeur de publication | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | 2012Conçu par le GÉRACFAS (Groupement d'études, de recherche et d'action pour la formation des aides-soignants) et rédigé par des enseignants en école de formation d'aide-soignant, ce guide récapitule, de manière claire et synthétique, l'ensemble des notions d'anatomie et de physiologie à maîtriser pour l'exercice de la profession d'aide-soignant et d'...texte imprimé
Véritable tout en un de l'étudiant, ce Guide AP présente, de manière claire et pédagogique, les connaissances fondamentales et pratiques indispensables aux élèves auxiliaires de puériculture pour l'obtention du diplôme d'État (...texte imprimé
Jacqueline Gassier, Auteur ; Elisabeth Peruzza, Auteur ; Katy Le Neurès, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | 2009Véritable " tout-en-un " de l'étudiant, la nouvelle édition de ce Guide AS présente, de manière claire et pédagogique, l'ensemble des connaissances fondamentales et pratiques indispensables aux élèves aides-soignants pour l'obtention du diplôme d'Etat (DEAS). Chaque partie de l'ouvrage, repérée par une couleur spécifique, est consacrée à l'un des 8 ...texte imprimé
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Le guide pratique indispensable pour aider la jeune maman à son retour de maternité. Tous les gestes pour bien s occuper de son nouveau-né, à tous les moments clés de la journée. Pas à pas, étape par étape, 200 photos accompagnées de conseils pratiques sur : - l'alimentation (donner le sein,...texte imprimé
Jacqueline Gassier, Auteur ; Catherine Casteigt, Collaborateur ; Francis Perreaux, Collaborateur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | 2009Ce Guide de la petite enfance a pour objectif de présenter toutes les connaissances nécessaires à la prise en charge du nouveau-né et de l'enfant jusqu'à 6 ans, au domicile ou en structure d'accueil. Structuré en 6 grandes parties, l'ouvrage couvre les domaines suivants l'accueil du nouveau-né, qui présente les bes...texte imprimé
Ce guide pratique est destiné aux auxiliaires de puériculture qu'elles soient en cours de formation ou qu'elles veuillent se perfectionner dans leur pratique. Il est aussi utile pour les élèves qui préparent le CAP petite enfance ou le BEP des carrières sanitaires et sociales. Cinq grands chapitres regroupent les princi...texte imprimé
Monique Coppé, Auteur ; Colette Schoonbroodt, Auteur | Bruxelles : De Boeck Université | Pédagogies en développement | 1992texte imprimé
Maximiser l'efficacité des vitamines et des suppléments est le coeur de cet ouvrage. Personnaliser son régime alimentaire en fonction de son mode de vie et de son profil de santé est des plus importants. Dans Le guide des vitamines et suppléments, vous trouverez toute l'information qu'il vous faut afin d'ét...texte imprimé
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Vous souffrez régulièrement de baisses d’énergie subites, d’étourdissements, accompagnés ou non de sueurs et de tremblements… un état de faiblesse qui disparaît aussitôt après avoir ingéré du sucre? Et pourtant, vous n’êtes pas diabétique! En cas d’hypoglycémie, le seul traitement est l’alimentation. Ce...texte imprimé
Cécile Berg, Auteur ; Christophe Berg, Auteur ; Carrie Solomon, Illustrateur | Sète : la Plage éd. | 2011Pour relever le défi de cuisiner sans ajouter de sel, nous avons expérimenté, depuis des années, des astuces, des ingrédients naturellement corsés, des modes de préparation... sans jamais renoncer à notre gourmandise. Ce livre est une invitation à découvrir notre cuisine de tous les jours, nos idées et recettes...texte imprimé
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Dans cette nouvelle édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thierry Souccar conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé. Il montre comment l'industrie a réussi à faire d'un aliment marginal et mal considéré un pilier inconto...texte imprimé
Depuis plus de vingt ans, cet ouvrage, simple et complet, s'impose comme la référence. Véritable guide-compagnon, il a été le premier guide du marché à présenter la grossesse semaine par semaine, permettant d'en suivre l'évolution. Trente-huit chapitres correspondant aux trente-huit semaines de la grossesse, avec des explications claires pour co...texte imprimé
Nathalie Verret, Auteur ; Louise Gagnon, Collaborateur ; Marianne Derenne, Collaborateur | Montréal : Modus Vivendi | Savoir quoi manger | 2013Réduisez les risques de maladies cardiovasculaires grâce à une alimentation équilibrée et une pratique régulière d’activités physiques. Vous pourrez ainsi non seulement réduire votre cholestérol sanguin et améliorer votre tension artérielle, mais aussi maintenir ou diminuer votre tour de taille. Ce guide répond spécifiquement à vos b...texte imprimé
Les origines de la constipation sont des plus variées. A tous les problèmes qu'elle entraîne, petits ou grands, les auteurs s'efforcent d'apporter des réponses scientifiques mais aussi de bon sens. Après une présentation du tube digestif et de son fonctionnement normal, sont étudiées la constipation et ses différentes for...texte imprimé
Albert-François Creff, Auteur ; Daniel Layani, Éditeur scientifique | Issy-les-Moulineaux : Masson | 2004La diététique est l'un des moyens les plus naturels pour garder ou retrouver la santé. Elle s'inscrit dans le cadre de la diétothérapie, aux côtés de l'éducation physique et de toute forme d'hygiène. la connaissance des aliments et les régimes en sont les bases indispensables. dès l'introduction, cet ouvra...texte imprimé
« Le professionnel de la petite enfance, dans sa pratique quotidienne, est amené à effectuer et à répéter de nombreux gestes (porter, soulever, coucher...) susceptibles de provoquer ce que l'on appelle communément le « mal de dos ». Outil de référence, ce manuel propose d'expliquer les bonnes pratiques de mobilisation de fa...texte imprimé
Christine Boussaroque, Auteur ; Elisabeth Haentjens, Auteur ; Frédérique Jaquet, Auteur | ESTEM | 2006Cet ouvrage est destiné aux élèves auxiliaires de puériculture candidats au DPAP ainsi qu'aux professionnels préparant la VAE (validation des acquis de l'expérience). Complet, clair et pédagogique, il présente toutes les connaissances théoriques et pratiques que doit maîtriser l'AP. Un outil pour valider vos 8 modules et réussir vo...texte imprimé
Christine Boussaroque, Auteur ; Elisabeth Haentjens, Auteur ; Frédérique Jaquet, Auteur | Paris : De Boeck - Estem | 2011Cet ouvrage est destiné aux élèves auxiliaires de puériculture candidats au DEAP ainsi qu’aux professionnels préparant la VAE (validation des acquis de l’expérience). Complet, clair et pédagogique, il présente toutes les connaissances théoriques et pratiques que doit maîtriser l’AP. > Un outil pour valider vos 8 modules e...texte imprimé
Cette deuxième édition est complétée d'un nouveau chapitre concernant la nouvelle version du logiciel d’analyse alimentaire (plus de 300 exemplaires vendus à l’heure actuelle), et la grande nouveauté de cette édition est l'insertion d'un CD-Rom de composition des aliments courants. Dans le domaine de la nutrition, des injonctions pres...texte imprimé
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Sylvie Demirdjian, Auteur ; Marie-Hélène Sauvageot, Auteur ; J. Schenckery, Auteur | Paris : Nathan Technique | Repères pratiques Nathan | 1998texte imprimé
Destiné aux formations MCAD (mention complémentaire d'aide à domicile) et TPADVF (titre professionnel d'assistant de vie aux familles), ce Mémo-fiches a pour objectif d'offrir aux élèves un outil de révision pratique et efficace pour suivre leur formation. Construit sous forme de fiches synthétiques faciles à consulter, l'ouvrage présente les conn...texte imprimé
Destiné aux formations DEAVS (diplôme d'État d'auxiliaire de vie sociale), ce Mémo-fichesoffre aux élèves un outil de révision utile et efficace pour suivre leur formation. Conforme au référentiel de formation des auxiliaires de vie sociale, l'ouvrage suit la structure des 6 domaines de formation du programme officiel : - connaissan...texte imprimé
Bienvenue dans le monde magique de la vitalité retrouvée, avec un foie drainé, la paix digestive, un teint de rose et le pied léger ! Faites le ménage pour offrir à votre organisme une mise au vert, comme un souffle profond et purificateur. De l'air, de l'eau, des fruits, des lé...texte imprimé
Le quinoa est une graine de génie ! Fournisseur de bonnes graisses, source de fibres, de fer, de magnésium... il cumule les superlatifs santé tout en étant rapide et facile à cuisiner. En lui réservant une place de choix dans votre assiette, vous améliorez votre équilibre nutritionnel, mangez plus va...texte imprimé
Muscade, girofle, cannelle, gingembre, piment d'Espelette, vanille... les épices apportent des touches de saveurs étonnantes à tous vos plats et embaument votre cuisine pour vous faire voyager. Mais connaissez-vous réellement leurs bienfaits sur la santé ? Avec leurs propriétés anticancer, brûle-graisses ou tonifiantes, les épices n'ont pas fini de vous surp...texte imprimé
Manger plus "végétal" vous tente, mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre ? Ce livre vous explique comment associer les bons aliments entre eux pour obtenir des protéines complètes, sans viande ni oeuf ni poisson. Idéales pour la santé et la ligne, délicieuses, écologiques, économiques, les protéines ...texte imprimé
Elisabeth Vierling, Auteur | Rueil-Malmaison [France] : Doin | Biosciences et techniques, ISSN 1629-7954 | 2007La réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène inhérentes aux activités de production, de transformation, de conditionnement et de distribution réalisées par les entreprises furent les direct...texte imprimé
L'obtention du DEAP est conditionnée par la validation des 8 modules, avec des épreuves et des modalités d'évaluation spécifiques à chacun. Seul un entraînement ciblé et efficace, tel que le propose cet ouvrage, permettra à l'élève AP de préparer ses épreuves sereinement. Chaque chapitre traite un module et propose : u...texte imprimé
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Marie-France Cappadona, Auteur ; Martine Cerrato, Auteur ; Florence Dedeyan, Auteur ; Eliane Gandilhon, Auteur ; Jean-Yves Gola, Auteur ; Guillaume Luciani, Auteur ; Annie Martinez, Auteur ; Anne Quartino, Auteur ; Virginie Romoli, Auteur ; Martine Tichit, Auteur | Hachette Technique | 2011Une collection pour vous accompagner dans la mise en œuvre du nouveau Bac Pro Accompagnement, soins et services à la personne (ex BEP CSS)- Des ouvrages pour la classe de seconde qui couvrent les deux options du bac Pro.- Une approche pédagogique qui repose sur des situations d...texte imprimé
Marie-France Cappadona, Auteur ; Martine Cerrato, Auteur ; Florence Dedeyan, Auteur ; Eliane Gandilhon, Auteur ; Jean-Yves Gola, Auteur ; Guillaume Luciani, Auteur ; Annie Martinez, Auteur ; Anne Quartino, Auteur ; Virginie Romoli, Auteur ; Martine Tichit, Auteur | Hachette Technique | 2011Le livre du professeur comprend les corrigés des activités présentes dans l'ouvrage.texte imprimé
Martine Cerrato, Auteur ; Florence Dedeyan, Auteur ; Eliane Gandilhon, Auteur | Hachette Technique | 2013Une approche en situations et pluridisciplinaire conforme à l'esprit du Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne !texte imprimé
Ce manuel, conforme au nouveau référentiel du BTS économie sociale familiale, aborde en un seul volume l’ensemble des grandes questions relatives à la nutrition humaine et à la sécurité alimentaire. Il s’articule autour de quatre parties : la couverture des besoins nutritionnels et la connaissance des aliments ; l’alimen...texte imprimé
Monique Ferry, Auteur ; Danièle Mischlich, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Abrégés | 2012Travail d'une équipe multidisciplinaire, cette 4e édition aborde la nutrition sous un angle global qui comporte, outre le vieillissement physiologique et l'hydratation, le rôle de l'activité physique et rappelle que l'alimentation est un soin. Le lien entre nutrition, mobilité et préservation de l'autonomie fonctionnelle est discuté pour mieux vieillir...texte imprimé
Près de 16 % des enfants sont obèses. Pourquoi un enfant prend-il trop de poids ? Est-ce génétique ? Est-ce lié au manque d'activité physique ? Est-ce psychologique ? Son alimentation est-elle mauvaise ? Comment l'aider à ne pas devenir obèse ? Que faut-il manger ? En combien de repas par jour ? Le sport est-il une nécessité ? Existe...texte imprimé
Saviez-vous que lorsqu'un cuisinier malade tousse sur la salade niçoise, les convives risquent une angine 48 heures après, que les taches brunes des pommes sont cancérigènes, que jardiner peut vous conduire à contracter la légionellose, qu'une brosse à dents est susceptible de véhiculer le virus de l'hépatite ou que le...texte imprimé
Martine Perron, Auteur ; Martine Chauliac, Collaborateur | Lyon : Chronique sociale | Comprendre les personnes, ISSN 1255-0558 | 2012Avec des concepts de plats "Picorés" et Savourés" Les observations des pratiques et les investigations menées par Martine Perron dans ses expériences de directrice d'établissement pour personnes âgées et ses missions de conseil et formation au sein de l'association Éthique & Gérontologie, au sein d'EHPAD, ont montré à quel point l'al...