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Glacier Carette (Ottignies) |
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Article : texte imprimé
Stéphanie Heffinck, Auteur ; Éric Herchaft, Photographe | 2015"Dans le centre du Brabant Wallon, tout le monde s'accorde à reconnaître que le Glacier Carette est une institution. L'entreprise familiale, dans sa composition et son esprit, produit des glaces et sorbets artisanaux, en perpétuant le processus de fabrication et le savoir-faire laissés par André Steen, le regretté "Monsieur Carett...Article : texte imprimé
Céline Léonard, Auteur ; Stéphanie Heffinck, Auteur | 2014"Les métiers manuels souffrent d'un déficit d'image. Certains d'entre eux occupent pourtant des passionnés, des artisans porteurs de valeurs comme le respect du produit et la proximité avec le client. Ils se bouchent les oreilles pour ne pas entendre ceux qui leur suggèrent que pour aller plus haut... il ...