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Auteur Thierry Marx |
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Franckie Alarcon ; Raphaël Haumont ; Thierry Marx ; Universcience | Malakoff [France] : Dunod | Dunod Graphic | 2021Mission cuisine ! Ania et Léo doivent préparer un repas pour accueillir les correspondants étrangers de leur classe. Mais comment faire lorsqu'on a neuf ans et que l'on n'y connaît rien ? Heureusement pour eux, un chef, Thierry Marx, et un chimiste, Raphaël Haumont, vont venir à leur secours pour réali...texte imprimé
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dé...texte imprimé
Thierry Marx, Auteur ; Laure Monloubou, Illustrateur | Grenoble : Glénat jeunesse | Quand ça va ! Quand ça va pas ? | 2019Le chef Thierry Marx rejoint la collection « Quand ça va, quand ça va pas » pour faire connaître leur alimentation aux enfants !La première partie du livre est consacrée aux questions que l'enfant se pose ou pose à ses ...texte imprimé
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez. et dégustez ! ...Article : texte imprimé
Jean-Michel Garrigues, Auteur ; Thierry Marx, Auteur | 2014"Spécialiste médiatisé de la cuisine moléculaire, Thierry Marx est aussi un homme investi dans l'insertion des jeunes. Il a notamment créé des écoles d'apprentissage de la cuisine dont il explique les modalités et la réussite." (Garrigues, 2014, p. 64)Article : texte imprimé
Thierry Marx, Auteur ; Sébastien Henry, Auteur | 2014"Ce cycle de dîners-conférences est une initiative d'AdGENCY Experts (agence de conseil en choix de conférenciers en entreprise) en partenariat avec la Fabrique Spinoza (think-tank du bonheur citoyen). L'objectif est de décrypter et diffuser la culture du bien-être en entreprise." (Marx & Henry, 2014, p. 18)