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Auteur Martine Chauliac |
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Martine Perron, Auteur ; Martine Chauliac, Collaborateur | Lyon : Chronique sociale | Comprendre les personnes, ISSN 1255-0558 | 2012Avec des concepts de plats "Picorés" et Savourés" Les observations des pratiques et les investigations menées par Martine Perron dans ses expériences de directrice d'établissement pour personnes âgées et ses missions de conseil et formation au sein de l'association Éthique & Gérontologie, au sein d'EHPAD, ont montré à quel point l'al...