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Auteur Olivier Degorce (1964-....) |
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Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce, Auteur | Mens : Terre Vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | 2013L'utilisation des épices en cuisine est largement répandue dans le monde et notamment en Inde où elles sont traditionnellement utilisées comme une médecine dans la cuisine ayurvédique. Les vertus médicinales des épices sont maintenant prouvées et reconnues : action anti-inflammatoire, anti-infectieuse, anti-cancer... notamment grâce à leur richesse en anti-oxydants. ...texte imprimé
Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce, Auteur | Mens : Terre Vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | 2011Les herbes aromatiques méritent mieux qu'un léger saupoudrage dans nos assiettes. Ce sont les ingrédients indispensables d'une cuisine saine, simple et économique. Leur fraîcheur, leurs couleurs, leurs saveurs égayent et parfument tous les plats. De simples carottes râpées agrémentées de menthe, de persil et de graines torréfiées en surpre...