Détail de l'auteur
Auteur Marie Nicot |
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Marie Nicot, Auteur | 2024Une recherche de goûts plus pimentés, de plats tout préparés et plus végétaux... Comment les cuisines asiatiques, méditerranéennes, indiennes, tex mex et africaines tentent de s'imposer en rayon. (extrait de LSA, 2790, p.24)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2024Des producteurs plus réticents à se convertir, des magasins spécialisés qui ferment: l'agriculture biologique est en crise. Et les tensions sur le pouvoir d'achat des ménages n'expliquent pas tout. (Extrait de Capital, 390, p.39)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2024Après les années Covid et l'inflation, la vente en vrac revient peu à peu en grâce. Commerçants et fabricants s'unissent pour améliorer la praticité, l'hygiène et le prix. (extrait de LSA, 2778, p.22)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Le ministère de al transition écologique devrait présenter début 2024 le logo et la méthode pour calculer l'impact d'un produit sur les ressources de la planète. problème: il existe déjà le Planet-Score et l'Eco-score. (Extrait de LSA, HS 11/2023, p.16)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Sur un marché en berne, les ventes de petits-beurre, palets et autres galettes sont en croissance. A l'inverse de ces produits refuges, les gâteaux chocolatées et fruitées sont dédaignés. (Extrait de LSA, 2772, p.42)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Inflation, télétravail, concurrence des boulangeries... les acteurs de la pause déjeuner doivent gérer des changements d'habitudes variés et inédits. (extrait de LSA, 2767, p.44)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Pour se réconforter sans se ruiner, les Français de tous les âges consomment davantage de bonbons. Bien décidés à les fidélisés, les fabricants multiplient les extensions de gamme. (Extrait de LSA, 2765, p.46)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Malgré le ralentissement de l'inflation, les tarifs affichés en rayon ne reviendront pas de sitôt à leurs niveaux d'avant-crise. La faute notamment à une législation qui limite les renégociations à la baisse. (Extrait de Capital, 385, p.68)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Afficher gâteaux et bougies pour célébrer les années qui passent ne suffit plus. Désormais, les campagnes associent les consommateurs via les réseaux sociaux. (Extrait de LSA, 2761, p.24)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Protéine animale à petits prix, l'oeuf séduit les ménages. Toutefois, la poursuite de la croissance dépend du cours des matières premières et de la grippe aviaire. (extrait de LSA, 2761, p.49)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Les Français se détournent des produits labellisés. Moderniser les cahiers des charges, inventer des notations qui répondent aux enjeux sociétaux, etc. des solutions existent pour retrouver la confiance. (Extrait de LSA, 2757-58, p.28)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Emincés, allumettes, pavés... Les produits alternatifs à la viande traversent une zone de faux plat. Pas de quoi ébranler des fabricants, qui parient sur le long terme. (Extrait de LSA, 2757-58, p.39)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Affectée par les effets de l'inflation, la gastronomie de la péninsule italienne dispose de trois atouts pour continuer à séduire: le fait-maison, la promotion et l'inventivité. (Extrait de LSA, 2755, p.30)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Sélection de semences, sondage de sols, arrosage au goutte-à-goutte... Face aux épisodes de sécheresse, la ferme France chamboule ses pratiques, quitte à provoquer des polémiques. (extrait de Capital, 382, p.60)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Pour relancer ce marché en décroissance, les fabricants misent sur la promotion, sur des produits pour la pâtisserie et sur des édulcorants liquides. (Extrait de LSA, 2740, p.50)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Les fabricants d'alternatives végétales au fromage, les vromages, cherchent la recette pour améliorer le goût des produits, baisser les prix et trouver une place en rayon à ce marché de niche mais prometteur et riche en perspectives. (extrait de LSA, 2738, p.30)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Pour retrouver la croissance des années fastes, les fabricants ajustent les grammages, continuent d'innover et communiquer. (Extrait de LSA, 2734, p.44)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Les investisseurs se ruent sur des exploitations modernes, étendues sur plusieurs milliers d'hectares. Ce qui ne sera pas sans modifier nos campagnes. (extrait de Capital, 377, p.53)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Longtemps marginal, le réemploi des charpentes, parquets ou portes issus de chantier devient une solution économique et durable pour préserver les forêts. (Extrait d'Alternatives économiques, 430, p.62)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022En Suède, la filiale du Groupe Pernod-Ricard compte atteindre un impact zéro en termes d'émissions carbone d'ici à 2030. Une partie du chemin est déjà parcouru. (Extrait de LSA, HS 11/2022, p.20)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Depuis cet été la version 2 de l'étiquetage nutritionnel est plus sévère pour les produits salés, sucrés, gras. hasard du calendrier, Bruxelles proposera un barème aux 27 pays en fin d'année. Les lobbies affûtent leurs arguments. (Extrait de LSA, 2718, p.28)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Pour renouer avec la croissance, les fabricants de boissons aux arômes d'agrumes tentent de séduire les jeunes consommateurs. (extrait de LSA, HS 9/2022, p.18)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022La reprise de la natalité après les années Covid est une bonne nouvelle pour les fabricants. Ils doivent toutefois gérer les effets de l'inflation. (Extrait de LSA, 2711, p.32)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Retour au restaurant après la pandémie, surchauffe des prix et désir de consommer local: pour la première fois depuis des décennies, la gastronomie de la Botte marque le pas en GMS. (Extrait de LSA, 2706, p.34)