Détail de l'auteur
Auteur Marie Nicot |
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Marie Nicot, Auteur | 2024Des producteurs plus réticents à se convertir, des magasins spécialisés qui ferment: l'agriculture biologique est en crise. Et les tensions sur le pouvoir d'achat des ménages n'expliquent pas tout. (Extrait de Capital, 390, p.39)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2024Après les années Covid et l'inflation, la vente en vrac revient peu à peu en grâce. Commerçants et fabricants s'unissent pour améliorer la praticité, l'hygiène et le prix. (extrait de LSA, 2778, p.22)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Le ministère de al transition écologique devrait présenter début 2024 le logo et la méthode pour calculer l'impact d'un produit sur les ressources de la planète. problème: il existe déjà le Planet-Score et l'Eco-score. (Extrait de LSA, HS 11/2023, p.16)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Sur un marché en berne, les ventes de petits-beurre, palets et autres galettes sont en croissance. A l'inverse de ces produits refuges, les gâteaux chocolatées et fruitées sont dédaignés. (Extrait de LSA, 2772, p.42)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Inflation, télétravail, concurrence des boulangeries... les acteurs de la pause déjeuner doivent gérer des changements d'habitudes variés et inédits. (extrait de LSA, 2767, p.44)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Pour se réconforter sans se ruiner, les Français de tous les âges consomment davantage de bonbons. Bien décidés à les fidélisés, les fabricants multiplient les extensions de gamme. (Extrait de LSA, 2765, p.46)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Malgré le ralentissement de l'inflation, les tarifs affichés en rayon ne reviendront pas de sitôt à leurs niveaux d'avant-crise. La faute notamment à une législation qui limite les renégociations à la baisse. (Extrait de Capital, 385, p.68)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Afficher gâteaux et bougies pour célébrer les années qui passent ne suffit plus. Désormais, les campagnes associent les consommateurs via les réseaux sociaux. (Extrait de LSA, 2761, p.24)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Protéine animale à petits prix, l'oeuf séduit les ménages. Toutefois, la poursuite de la croissance dépend du cours des matières premières et de la grippe aviaire. (extrait de LSA, 2761, p.49)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Les Français se détournent des produits labellisés. Moderniser les cahiers des charges, inventer des notations qui répondent aux enjeux sociétaux, etc. des solutions existent pour retrouver la confiance. (Extrait de LSA, 2757-58, p.28)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Emincés, allumettes, pavés... Les produits alternatifs à la viande traversent une zone de faux plat. Pas de quoi ébranler des fabricants, qui parient sur le long terme. (Extrait de LSA, 2757-58, p.39)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Affectée par les effets de l'inflation, la gastronomie de la péninsule italienne dispose de trois atouts pour continuer à séduire: le fait-maison, la promotion et l'inventivité. (Extrait de LSA, 2755, p.30)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Sélection de semences, sondage de sols, arrosage au goutte-à-goutte... Face aux épisodes de sécheresse, la ferme France chamboule ses pratiques, quitte à provoquer des polémiques. (extrait de Capital, 382, p.60)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Pour relancer ce marché en décroissance, les fabricants misent sur la promotion, sur des produits pour la pâtisserie et sur des édulcorants liquides. (Extrait de LSA, 2740, p.50)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Les fabricants d'alternatives végétales au fromage, les vromages, cherchent la recette pour améliorer le goût des produits, baisser les prix et trouver une place en rayon à ce marché de niche mais prometteur et riche en perspectives. (extrait de LSA, 2738, p.30)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Pour retrouver la croissance des années fastes, les fabricants ajustent les grammages, continuent d'innover et communiquer. (Extrait de LSA, 2734, p.44)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Les investisseurs se ruent sur des exploitations modernes, étendues sur plusieurs milliers d'hectares. Ce qui ne sera pas sans modifier nos campagnes. (extrait de Capital, 377, p.53)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Longtemps marginal, le réemploi des charpentes, parquets ou portes issus de chantier devient une solution économique et durable pour préserver les forêts. (Extrait d'Alternatives économiques, 430, p.62)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022En Suède, la filiale du Groupe Pernod-Ricard compte atteindre un impact zéro en termes d'émissions carbone d'ici à 2030. Une partie du chemin est déjà parcouru. (Extrait de LSA, HS 11/2022, p.20)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Depuis cet été la version 2 de l'étiquetage nutritionnel est plus sévère pour les produits salés, sucrés, gras. hasard du calendrier, Bruxelles proposera un barème aux 27 pays en fin d'année. Les lobbies affûtent leurs arguments. (Extrait de LSA, 2718, p.28)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Pour renouer avec la croissance, les fabricants de boissons aux arômes d'agrumes tentent de séduire les jeunes consommateurs. (extrait de LSA, HS 9/2022, p.18)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022La reprise de la natalité après les années Covid est une bonne nouvelle pour les fabricants. Ils doivent toutefois gérer les effets de l'inflation. (Extrait de LSA, 2711, p.32)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Retour au restaurant après la pandémie, surchauffe des prix et désir de consommer local: pour la première fois depuis des décennies, la gastronomie de la Botte marque le pas en GMS. (Extrait de LSA, 2706, p.34)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Boudés durant les périodes de confinement, les soft-drinks aromatisés aux fruits sont à nouveau plébiscités, en version moins sucrée et dans des packagings vertueux. (Extrait de LSA, HS 6/2022, p.20)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Petit déjeuner express ou pause dans la journée, les barres aux cérélaes séduisent à nouveau adultes et enfants, avec des recettes plus saines. (Extrait de LSA, HS 4/2022, p.22)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022La flambée des coûts des fruits et de la logistique pénalise un marché déjà en peine. maîtriser le sourcing et inventer des recettes plaisir et santé sont quelques pistes pour inverser la tendance. (extrait de LSA, 2695, p.58)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Éliminer les excès de sucre, de sel et de gras, traquer les additifs controverses et les résidus de pesticides, éviter l'ultratransformation: ces trois engagements s'imposent à toutes les marques. (extrait de LSA, 2695, p.52)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Malgré les incertitudes juridiques, les pionniers du cannabidiol gardent la foi. Agriculteurs, fabricants d'extraits, start-up de la food tech et financiers prennent position sur ce marché prometteur. (extrait de LSA, 2694, p.24)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Après de folles croissances dues aux confinements, le marché revient à la normale, tout en gardant un fort potentiel. (extrait de LSA, 2691, p.48)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Pénalisées par la pandémie, les petites marques locales sont à la peine. Tout le contraire de Coca-Cola qui mise sur son ancrage français. (extrait de LSA, HS 5/2022, p.20)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Ce marché qui profite du flexitarisme, s'est banalisé au fil du temps. Des recettes plus gourmandes et exotiques devraient le secouer. (Extrait de LSA, 2689, p.38)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2022Cuire son pain, broder, fabriquer son meuble télé ou sa lessive ... les adeptes du DIY se révèlent à la fois plus nombreux, plus jeunes et plus engagés dans le développement durable. (Extrait de LSA, 2685, p.26)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Achats digitalisés, conscience environnementale, télétravail ou encore inflation bousculent les habitudes. Sorti des confinements mais pas des contraintes chaque Français s'adapte à sa façon. (extrait de LSA, 2676, p.40)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021La croissance des colas et des boissons aux fruits gazeuses s'est prolongée après le dernier confinement du printemps 2021. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.44)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Aromatisés à la verveine, au romarin ou à la lavande, certains soda ciblent des consommateurs en quête de naturalité. (extrait de LSA, 2666, p.34)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Face à un marché en décroissance, les marques proposent des mélanges subtils, afin de plaire aux parents et d'éduquer les jeunes palais. (Extrait de LSA, 2663, p.34)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Simili-steak, nuggets au pois chiche,galettes de soja... Au moins une vingtaine de marques bio ou non se disputent un marché à la fois dynamique et imprévisible. (Extrait de LSA, 2661-62, p.44)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Cordier by InVivo relance la marque Café de Paris, notamment avec une gamme de wine Seltzers.Objectifs séduire les millennials, créer de la valeur et multiplier les moments de consommation. (Extrait de LSA, HS 6/2021, p.43)Article : texte imprimé
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Pascale Caussat, Auteur ; Marie Nicot, Auteur | 2021Capable de croître sans pesticide, Cannabis sativa L. répond aux défis écologiques. Le bâtiment et le textile recherchent ses fibres, quand ses propriétés relaxantes et psychotropes attisent la convoitise. Chanvre industriel ou récréatif, deux mondes s'affrontent. (Extrait d'Alternatives économiques, 414, p.70)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Privés de restaurant et de farniente dans la péninsule, les Français se sont rattrapés en cuisinant des produits italiens de qualité. Avec un goût nouveau pour le frais. (Extrait de LSA, 2658, p.40)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Réduire la consommation de viande suppose de compléter l'alimentation par d'autres sources de protéines. Légumineuses, algues, insectes... s'invitent au menu. (Extrait de LSA, 2648, p.48)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021La recette islandaise à la fois protéinée et faible en matière grasses connaît une croissance fulgurante. Et ce n'est qu'un début. (extrait de LSA, HS 4/2021, p.28)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Charcuterie, traiteur, épicerie, surgelés, liquides... Tous les segments ont profité du contexte sanitaire. Les produits halal ont réussi durablement à s'installer en supermarchés et dans les drives. (Extrait de LSa, 2643, p.48)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Une dizaine de marques 'eau gazeuses alcoolisées arrivent ce printemps en grandes surfaces. Problème: la fermeture des bars et les mesures de distanciation sociale ont empêché les dégustations en amont. (extrait de LSA, HS 3/2021, p.44)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Les collectivités locales soutiennent financièrement l'agriculture bio francilienne. La région profite d'un large bassin de population et ressort comme celle qui progresse le plus en nombre d'exploitations. Reste à développer l'élevage et les vergers. (Extrait de LSA, 2639, p.74)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2020Les boissons au chanvre qui auraient des effets relaxants sont en vogue. Parties les premières, les start up sont concurrencées par les géants de l'alcool et des soft drinks. (Extrait de LSA, HS 9/2020, p.40)Article : texte imprimé
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Marie Nicot, Auteur | 2020Le végétal et sa couleur verte, symbole du naturel et du bio, ont envahi les linéaires. Des tous doux, et d'autres électriques et joyeux, tentent de casser la monotonie. (Extrait de LSA, N°2625, p.66)