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Auteur Nouha Touati |
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Article : texte imprimé
Yann Cornil, Auteur ; Pierre Chandon, Auteur ; Nouha Touati, Auteur | 2018La recherche de plaisir alimentaire mène-t-elle nécessairement à consommer de manière excessive? Dans cet article, nous faisons la distinsction entre deux types de plaisir alimentaire: le plaisr épicurien, produit de l'appréciation esthétique des dimensions sensorielles et symboliques des aliments ...