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Auteur Fani Papadopoulou |
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Article : texte imprimé
Fani Papadopoulou, Auteur | 2019Au début du XIXe siècle, un industriel mit au point un dispositif pour extraire la gélatine des os à grande échelle et proposa de l'utiliser pour nourrir malades, personnel hospitalier, soldats, marins et pauvres. Mais la substance était-elle réellement nutritive ?