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Auteur Laura Ferreira Porto |
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Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022Bulles, caviar, strass et paillettes sont généralement de sortie lors des fêtes de fin d'année. Des traditions ancrées pour la plupart des consommateurs qui pourraient bien cette fois subir quelques changements. L'inflation aura-t-elle raison de nos habitudes ou le luxe relatif aux produits de fin d'années sera-t-il l'un des der...Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022Dans quelques semaines, nous nous apprêterons à mettre les petits plats dans les grands... (Extrait de Gondola, 272, p.64)Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022Les ventes des produits surgelés se tassent. A tel point que l'ensemble de la catégorie enregistre -5.24% en valeur, avec une diminution des volumes de 6.07%. C'est en tout cas ce qu'attestent les derniers chiffres. (Extrait de Gondola, 271, p.66)Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022Réchauffement de la température des eaux, surpêche, pollution... et tant d'autres éléments qui contribuent à l'érosion de la biodiversité marine. Et si nous vous disions qu'il existe un poisson dans nos rayons issu de la pisciculture belge qui coche toutes les cases du respect de l'environnement. (Extrait de Gondola, 269, p.26)Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022Le début de l'année 2022 observe déjà une perte de vitesse de la catégorie des boissons alcoolisées. Selon les derniers chiffres de Nielsen, arrêtés fin février 2022, le recul est de 2.9% en valeur pour l'ensemble du segment. Qu'est-ce qui explique un tel ralentissement? Quelle est la température du côté de certai...Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022Notre mode de vie est, nous le savons, critiquable sur de nombreux aspects. Dans un contexte climatique au bord de l'implosion, nous nous sommes entretenus avec Marc Muller et son discours est pour le moins alarmiste: "Notre mode de vie est condamné, c'est une certitude." (Extrait de Gondola, 267, p.66)Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022C'est indéniable, les produits végétariens sont une tendance. En tout cas, ils s'inscrivent largement sur les lèvres et pour les adeptes au creux des assiettes. L'assortiment ne représente pourtant aujourd'hui que 3 à 5% de l'offre du marché. Un marché en plein développement qui offre visiblement encore de nombreuses opportunités. (e...Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022Naturalisé en Europe depuis bon nombre d'années, il s'engage un peu malgré lui dans la lutte pour l'environnement et pour une alimentations plus saine, riche en protéines et en fibres végétales. C'est à travers l'un de ses fervents admirateurs que nous découvrons l'envers du décor du quotidien du pois. ...Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2021Le constat est sans appel: la cuisine du monde se porte bien depuis un moment déjà et le Covid n'a absolument pas freiné cette tendance au contraire. L'ascension des produits ethniques en temps de crise est toujours d'actualité. (extrait de Gondola, 265, p.65)Article : texte imprimé
Lisa Goethuysen, Auteur ; Laura Ferreira Porto, Photographe | 2021Gorillas est la plus grosse des sociétés de livraison ultra-rapide du moment. Visite des coulisses de l'entreprise avec notre guide Sadik Cevik. (Extrait de Gondola, 265, p.38)