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Auteur Elisa Vandekerckhove |
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Article : texte imprimé
Mélanie Geelkens, Auteur ; Elisa Vandekerckhove, Photographe | 2020Il est chef, doublement étoilé au guide Michelin. Ils sont paysans, et gagnent moins par mois que le coût d'un menu gastronomique. Mais Sang-Hoon Degeimbre et ces agriculteurs péruviens ont l'agroécologie en commun. (Extrait du Vif, N°3575, p.50)