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Auteur Stéphanie Chambaron |
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Article : texte imprimé
Marine Mas, Auteur ; Marie-Claude Brindisi, Auteur ; Stéphanie Chambaron, Auteur | 2021Aujourd'hui considérée comme une "épidémie" mondiale par l'OMS, l'obésité est placée à l'extrême du continuum de la malnutrition et touche presque toutes les populations. La cause la plus évoquée pour l'expliquer est celle d'un dérèglement de la balance énergétique qui résulte d'apports énergétiques trop importants couplés à des d?...