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Auteur Brigitte Rougier |
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Karine Costanzo, Auteur ; Christian Mairey, Auteur ; Brigitte Rougier, Auteur | Paris : Ed. BPI | 2013L’ouvrage traite le programme complet en un seul volume. Il est organisé en cinq pôles, conformément au référentiel du Bac Pro spécialité cuisine. L’analyse de la fiche de poste d’un chef de partie (F/H) et des missions pouvant lui être confiées ainsi que les dispositions régle...Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Elodie Brandy, Auteur ; Brigitte Rougier, Auteur ; Tiphaine Rougier, Auteur | Clichy : Ed. BPI | Services à la Personne | 2012L'approche choisie par les auteures permet de développer des compétences d'analyse de situations professionnelles et d'observation de personnes accompagnées. Les fiches ressources apportent les connaissances à mobiliser pour résoudre les situations. Elles participent à l'acquisition de méthodologie de travail liée à l'utilisation de dossier technique. La présentation sous...Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Corine Héron-Rougier, Auteur ; Tiphaine Rougier, Auteur ; Brigitte Rougier, Auteur | Clichy : Ed. BPI | Sanitaire et social | 2010L’ouvrage NUTRITION – ALIMENTATION traite en 10 chapitres l’évolution de l’enfant de 0 à 6 ans. Pour répondre à ce besoin d’informations, les auteurs ont mis en commun leurs expériences complémentaires pour concevoir un ouvrage destiné à tous les professionnels et étudiants qui s’intéressent aux besoins nutritionne...Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
Monique Deniau, Auteur ; Sophie Goussé, Auteur ; Annie Martinez, Auteur ; Brigitte Rougier, Auteur | Clichy : Ed. BPI | Secteur sanitaire et social | 2007Service à la personne Diplômes et formations concernés : CAP assistant technique en milieu familial et collectif, mention complémentaire d aide à domicile, CAP petite enfance, Diplôme d état auxiliaire de vie, BEPA d aide à la personne. Spécialement con&...Document numérique accessible après connexion