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Auteur Nicolas Rousseau |
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Nicolas Guggenbühl, Auteur ; Nicolas Rousseau, Auteur | 2018La nutrition évolue constamment. Et cela ne s'est pas démentiau cours des 10 dernières années, façonnées par des découvertes étonnantes qui remettent en question bien des paradigmes, liés aux changements profonds de nos socié...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2018Le 3e rapport du World Cancer Research Fund est sorti. Il évalue la dernière décennie de la recherche sur la prévention du cancer et les liens entre l'alimentation, la nutrition, l'activité physique et le cancer. Voici un bref aperçu, sous ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2018Environ un tiers de la population mondiale se plaint d'un inconfort digestif régulier. Celui-ci est généralement bénin, car non associé à une pathologie structurelle ou fonctionnelle de l'intestin. Toutefois, ces symptômes digestifs affectent la qualité de vie. Les ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2018Difficile d'échapper au phénomène ! les végétaux, que ce soit sous forme de protéines végétales ou plus simplement de légumes, sont partout. Le végétal est tendance, au point d'&...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2018La maladie coeliaque est l'une des intolérance les plus répandues dans le monde. L'ingrédient incriminé, le gluten, soulève bien des inquiétudes. il est au coeur d'une véritable chasse aux sorcières et est devenu en quelques ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2018Si vous croyez avoir tout vu en matière de régimes, lisez ceta rticle. 2017 et 2018 livrent encore un florilège de méthodes les plus folles! Et plus sérieusement aussi, certains préjugés doivent être rangés au ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2017La conférence annuelle de l'ONU sur le changements climatiques (COP23) s'est ouverte en cette fin d'année, sur des appels pressants et conjoints à maintenir le cap de l'Accord de Paris sur le changement climatique. c'est donc sans surprise que l'"alimentation durable" constituait l'un ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2017Un réseau composé de 1273 experts du monde entier, répartis dans 35 pays au sein du Sedentary Behaviour Research Network, s'est penché sur le cas épineux de la définition de la sédentarité. Le chantier est considérable... (Extrait de ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2017Les allergies alimentaires sont en progression constante. Un phénomène qui touche particulièrement les nourrissons. Des questions se posent dès lors sur la prévention, mais aussi sur le moment de réintriduction de l'allergène, s'il est identifé. ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2017Selon l'enquête de santé de 2013, 15.6% des hommes et 17.3% des femmes de 15 ans et plus souffrent d'une tension artérielle trop élevée en Belgique. Des chiffres relativement élevés qui ne s'accompagnent pourtant pas d'un comportement alimentaire adapté. Les gestes d'une ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2017Un rapport détaillé de L'institut Technique de l'Agriculture biologique, en France, fait l'état des lieux du bio en comparaison du secteur conventionnel. Il démontre plusieurs bénéfices mais ceux-ci restent mesurés sur le plan nutritionnel. (Extrait de Food ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2017La progression du surpoids et de l'obésité chez l'enfant et l'adolescent est un phénomène complexe a enrayer. pourquoi si complexe? Parce que la mossaïque des facteurs impliqués est très vaste et qu'elle se diversifie réguli&...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2016Même s'il est bien établi que l'excès d'alcool nuit gravement à la santé, une consommation modérée emprunte des voirs davantage nébuleuses, d'aautant plus qu'elel a un côté sociabilisant. le point scientifique sur la question. (Extrait ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau | 2016Et si l'augmentation du prix du pétrole était finalement une très bonne chose pour l'environnement? En effet, les fluctuations du baril ont des répercussions importantes sur les géants de la chimie qui se tournent désormais résolument vers ...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2016Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2016Face aux nombreuses questions de jeunes parents déboussolés le professionnel apporte souvent des réponses mais se retrouve parfois aussi pris au dépourvu par leurs interrogations et angoisses. Heureusement, les avancées permettent de formuler des recommandations mises à jour ou é...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2015Des consommateurs de plus en plus avertis et qui sont de plus en plus exigeants, un monde qui va toujours plus vite, des recommandations qui évoluent avec les progrès de la science... les debrées alimentaires doivent se réinventer à une vitesse toujours plus grande. petit détour parmi quelques innovations d...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2015La science de la "boule au ventre", des "sueurs froides" et des "mains moites" trouverait-elle enfin une explication? Ces sensations souvent familières du stress n'ont à ce jour trouvé curieusement que peu d'écho dans la littérature scientifique. Mais des recherches récentes semblent accuser des perturbations de l'axe intestin-cerveau. (Extra...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2015L'alimentation et le mode de vie ont, plus que jamais, une influence crciale sur le décours du diabète de type 2, tant à titre préventif que dans la gestion quotidienne de la maladie. Et des gestes anodins en apparence peuvent avoir des répercussions considérables à long terme. (Extrait de F...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2015La production d'une huile végétale alimentaire mobilise différentes ressources de l'agriculture à sa transformation. Des méthodologies permettent d'évaluer l'empreinte écologique associée et, notamment, l'impact écologique de chaque huile végétale. Entretien avec le docteur Cécile Bessou du Cirad, centre de recherche agronomique pour le développement basé à Montpellier. (E...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2015L'année 2014 a été marquée par d'importants changements dans la législation alimentaire européenne, et bien sûr, sa transposition dans le droit belge. Dans son troisième rapport d'activités publié en ce mois de mars, la Direction Générale "Animaux, végétaux et alimentation" du SPF Santé publique dresse un bil...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2015Dans le cadre des sessions scientifiques organisées à l'Experimental Biology Conference 2015 par l'Amercan Society of Nutrition, la Yogurt in Nutrition Initiative for a balanced Dieta a réuni 3 experts internationaux: le Dr Jacquis Eales, chercheur en santé économique, le Prof. dr Richard Atkinson, directeur de Virginia Obesity Research Institute e...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2015Depuis le 13 décembre 2014, l'étiquetage alimentaire doit fournir une information plus claire, plus complète et plus lisible sur les emballages alimentaires. Et la mesure oblige aussi à davantage de transparence sur la présence d'allergènes dans les produits. Retour sur les grands changements de cette nouvelle législation. (Extrait de Food in a...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2015Notre alimentation a connu de nombreuses évolutions ces dernières années: restauration hors domicile, plats préparés, aliments gras et sucrés... au point de voir s'élever bien des conseils pour modérer l'apport énergétique. Calories et nutriments participent à la régulation du comportement alimentaire et notamment de la satiété, mai...texte imprimé
Quels sont mes devoirs ? Pourquoi s'attaque-t-on à une religion ? C'est quoi respecter l'autre ? Est-ce que moi aussi j'ai des droits ? Les valeurs de la République s'apprennent à l'école, que ce soit à travers la vie scolaire ou à travers des actions éducatives.