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Auteur Frédéric Lucano |
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Keda Black, Auteur ; Frédéric Lucano, Illustrateur | Paris : Marabout | Mon cours de cuisine, ISSN 1956-0249 | 2012Les basiques des dîners : de l'entrée au dessert, 80 recettes illustrées pas à pas selon la charte de la collection MON COURS DE CUISINE, pour recevoir comme un chef ! Découvrir toutes les techniques (douille, mandoline, siphon, cuisson, dressage ) et les bases (bouillons, tuiles, meringues ) qui permettent de réaliser des recette...texte imprimé