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Auteur Nicolas Guggenbühl |
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Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2010Le nourrisson n'est pas un adulte en miniature, mais a des besoins spécifiques. Dans les premières semaines, ils sont idéalement satisfaits par le lait maternel. Mais plus tard, ou lorsque l'allaitement n'est pas possible, cela se complique. Même parmi les professionnels de la santé, les discours et les repères varie...Article : texte imprimé
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Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2008Jus de fruits, "smoothies", "shots"... les fruits à boire sont à portée de main dans les rayons. Ce segment connaît innovation et engouement. Véritables fruits en version liquide ou simples boissons sucrées et fruitées, le statut nutritionnel de ces végétaux métamorphoses dans l'équilibre alimentaire soulève bien des questions...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2008L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments s'est prononcée sur les premières demandes concernant des indications sanitaires. Visiblement, elle entend mettre de l'ordre dans la jungle des revendications pour en garantir la crédibilité: seule une demande sur huit a reçu un avis favorable.Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2008Recourir à des céréales pour petit-déjeuner, dont de nombreuses versions sont sucrée, peut-il contribuer au contrôle du poids corporel chez l'enfant obèse ou à risque de le devenir? La réponse dépend de l'environnement...