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Auteur Sylvie Lavabre |
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Anne-Sophie Carrier a accordé à LSA sa première interview depuis sa nomination en tant que directrice générale de bel France qui détient Kiri, Boursin, Babybel, Materne.... (Extrait de LSA, 2786, p.16)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; Yves Puget, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur | 2024Le président du numéro un mondial des produits laitiers, Lactalis, a reçu les équipes de LSA au siège de l'entreprise à Laval, accordant l'une des ses très rares interview s dans un contexte de crise aiguë dans le monde agricole. (Extrait de LSA, 2787, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Après une longue période de vaches maigres, l'inflation a favorisé le retour des pâtes molles, plus accessibles en prix. Profitant de cette embellie, les industriels s'organisent pour préparer le futur. (extrait de LSA, 2784, p.28)Article : texte imprimé
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Des produits plus faciles à digérer et moins polluants pour la planète, des prix plus légers pour les consommateurs, la crémerie fait dans la légèreté à tout va pour répondre aux besoins exprimés par les consommateurs. (Extrait de LSA, 2779, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024La groupe Danone a annoncé mercredi 6 décembre être entré en négociations exclusives avec l'italien Ferrero pour la vente de la marque Michel et Augustin. Un nouveau départ pour des "Trublions du goût" en panne de créativité. (extrait de LSA, 2775-76, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024La laiterie Le Gall a mis au point une motte du terroir aux cristaux de sel de Guérande, fruit de deux ans de travail des maîtres beurriers de la maison bretonne. (Extrait de LSA, 2775-76, p.68)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Picard décroche le Trophée en surgelé pour une version végane de son fondant au chocolat et aux noisettes. Un dessert en grand format accessible pour les familles. (extrait de LSA, 2775-76, p.72)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Les différents acteurs du secteur sont à l'oeuvre pour changer leur image. Les industriels comme les distributeurs travaillent ainsi tant sur les prix que sur les offres avec des propositions malignes, antigaspillage et économiques. (extrait de LSA, 2778, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le salon Natexop, dédié à la filière bio, s'est tenu fin octobre à Paris Nord Villepinte. L'occasion de traquer les tendances et les innovations et de sonder le moral des exposants alors que le secteur affronte de nombreux défis. (extrait de LSA, 2773, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Deux mois après le départ inattendu de son ex-présidente, Cathy Collart c'est un trio de dirigeantes dont Céline Guillou, la nouvelle présidente qui a présenté les priorités de Picard Surgelés. (extrait de LSA, 2773, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La transition vers des élevages alternatifs de poules pondeuses est en bonne voie. Mais le choc du pouvoir d'achat met à mal la filière bio. (Extrait de LSA; HS 11/2023, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Nestlé est entré en négociation exclusive avec le fabricant italien pour étudier la cession de son usine de pizzas surgelée à Caudry dans le Nord. (extrait de LSA, 2772, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023L'ultrafrais comme toutes les catégories de l'alimentation, cherche à limiter les emballages et à réduire la pollution engendrée par la masse de contenants produits. Ecoconception, réemploi, recyclage, etc.: tour d'horizon des avancées dans un secteur qui tente de jouer collectif. (Extrait de LSA, 2770, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le fromage reste bien orienté en volume. Face à l'inflation, les consommateurs arbitrent en faveur de l'offre en libre-service et des marques de distributeurs. (Extrait de LSA, 2766, p.54)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La spécialité d'origine islandaise affiche une belle vitalité. ses performances contribuent à la bonne santé du marché des yaourts et desserts, très résilient face à la crise. (Extrait de LSA, 2765, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Dans un marché un peu moins dynamique où la demande s'est stabilisée, de nouvelles offres se développent, notamment sans soja. Le segment des alternatives au fromage accélère. (extrait de LSA, 2761, p.42)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Plombée par le scandale sanitaire des pizzas Buitoni, la catégorie du surgelé a pu compter sur le succès des glaces. Elle travaille à moderniser son image. (Extrait de LSA, 2759, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Après un cycle de fort croissance, le bio poursuit son recul entamé en 2021 (-3% cette année-là) avec des ventes en valeur en baisse de 3.7% l'an dernier. (Extrait de LSA, 2756, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Moment de consommation délaissé ces dernières années, le petit déjeuner a retrouvé la faveur des Français, porté par le télétravail et les innovations. (Extrait de LSA, 2750, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le dirigeant partage sa feuille de route et ses avancées en matière de RSE, un an après l'obtention de la certification B Corp. Il dévoile une innovation majeure pour la marque de café. (extrait de LSA, HS 5/2023 GRE, p.22)Article : texte imprimé
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Catégorie plaisir par excellence, les produits salés pour l'apéritif restent dynamiques. toutefois, l'inflation pousse les marques à opérer des arbitrage au sein des catégories. (Extrait de LSA, 2748, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Les surgelés ont crû en valeur grâce à des hausses de prix mais la plupart des segments ont perdu du terrain en volume. Avec un décrochage sur les pizzas, plombées par le scandale Buitoni. (extrait de LSA, 2747, p.14)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Malgré le retour de l'inflation, les marques nationales séduisent par leurs innovations sur un secteur porté par la multiplicité des usages et les offres qui concilient plaisir et nutrition. (Extrait de LSA, 2746, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Emportées par la leader du marché, Panzani, les sauces se sont fortement valorisées au cours des douze derniers mois. L'envolée des prix explique en grande partie la croissance, car presque tous les volumes ont décroché. (Extrait de LSA, 2746, p.12)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Barilla France a publié des résultats en hausse de 14% en 2022, à 720 millions d'euros. (Extrait de LSA, 2745, p.18)Article : texte imprimé
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Repris par le fonds Cerea Partners en 2021, Chocmod, PME spécialisée dans les truffes et les guimauves en chocolat, a construit son développement à l'international. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Alors que le contexte politique et climatique pèse sur les approvisionnements et les prix de l'alimentaire, les fonds continuent d'investir dans l'épicerie. Mais avec des critères qui évoluent et des cibles soigneusement choisies. (Extrait de LSA, 2745, p.10)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023A l'heure où les Français sont contraints de faire des arbitrages, les acteurs de l'épicerie rappellent avec humour leurs origines, leur savoir-faire et leur fabrication locale. Tour d'horizon avec les exemples de Lustucru, Alpina Savoie, Nescafé et Ricoré. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La leader des bonbons dévoile sa nouvelle démarche merchandising Harri'Go! Elle vise à favoriser la découverte et à augmenter le panier d'achat. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Papa Chiche est une start-up qui souhaite s'attaquer au marché du végétal autour d'un marqueur fort, le pois chiche, star des légumineuses. La marque s'appuie sur des produits bio et sans gluten. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Elle est l'une des céréales préférées des enfants et des familles... LSA a suivi à la trace Coco Pops de Kellog's, jusque dans les rizières du delta de l'Ebre en Espagne. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Candia (Sodiaal) et l'enseigne de coffee-shops ont décidé de collaborer pour développer une gamme inédite de cafés au lait, disponible au rayon ultrafrais à partir d'avril. (Extrait de LSA, HS 3/2023, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le marché des tartinables continue de grossir. Avec comme locomotive la pâtes à tartiner, segment refuge et plaisir qui demeure accessible dans un contexte de crise et d'inflation. (Extrait de LSA, 2740, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Les marchés de conserves de légumes et des plats cuisinés appertisés ont affiché une belle dynamique en valeur l'an dernier, alors que les volumes ont reculé, les ménages français préférant acheter de plus petites boîtes. (extrait de LSA, 2740, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Les crises de l'énergie, du climat et de la consommation tout comme la hausse des matières premières ou des engrais ont mis à mal la transition alimentaire. Fragilisés, les industriels de l'épicerie restent dynamiques et adaptent leurs stratégies. (extrait de LSA, 2739, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le marché des biscuits est resté attractif en 2022 avec l'ensemble de ses segments en hausse, à l'exception de celui du petit déjeuner. Le plaisir et la gourmandise demeurent les moteurs d'un secteur toujours plébiscité par les Français, petits et grands. (extrait de LE, 10/2023, p.16)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Essentiel en période de crise pour retrouver du plaisir, le segment est tiré par la confiserie de sucre. La catégorie, dopée par les bonbons acides, a connu un dynamisme en volume très supérieur aux PGC malgré le contexte inflationniste. (extrait de LSA, 2736, p.12)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Redécouvrir les légumes à travers les légumineuses, c'est l'enjeu de cette catégorie qui reste accessible dans un contexte inflationniste. (Extrait de LSA, 2733, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Entre les prix qui s'envolent, la chute de la consommation qui menace, et les marges qui se réduisent, les distributeurs cherchent le modèle le plus rentable pour leur passage au vrac. (extrait de LSA, 2731, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La liste d'ingrédients s'est considérablement réduite ces dernières années. Dans le goûter comme dans le petit déjeuner, le consommateur aspire à des produits simples et naturels. (extrait de LSA, 2729, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La petite marque Funky Veggie signe un granola à la composition irréprochable, mais qui reste ultragourmand. (extrait de LSA, 2727-2728, p.78)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Harrys innove avec une nouvelle gamme de 100% mie aux tranches généreuses, plus d'un tiers plus épaisses que les tranches standards. (extrait de LSA, 2727-2728, p.60)Article : texte imprimé
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Intersnack a fait frissonner le jury des trophées grâce à la forme unique de fantôme de ses tuiles Monster Munch Crazy et à leur recette spécialement conçues pour les préados. (Extrait de LSA, 2727-2728, p.56)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Alors que le marché du café fait face à de nombreux challenges environnementaux et sociaux, Nestlé premier acheteur dans le monde, travaille à réduire l'impact environnemental sur toute sa chaîne de valeur, de la récolte à l'emballage. (extrait de LSA, HS 11/2022, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Alors que l'offre premium a explosé sur ce segment, les acteurs des sauces chaudes bataillent autour de la qualité et la traçabilité des ingrédients. (Extrait de LSA, 2725, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Les biscuits continuent de se valoriser par le segment chocolaté. Mais les hausses des matières premières et les problèmes sanitaires pèsent sur la catégorie. (Extrait de LSA, 2721, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Après la cession de Mousline au fond d'investissement FnB Private Equity, la marque de purée compte se relancer à travers une politique marketing et commerciale agressive. (extrait de LSA, 2722, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Les biscuits continuent de se valoriser par le segment chocolaté. Mais les hausses des matières premières et les problèmes sanitaires pèsent sur la catégorie. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Dans un contexte de de pouvoir d'achat réduit, les Français décompressent avec des petits plaisir sucrés. Les marques continuent d'innover et rénovent leurs recettes. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.29)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Dans un contexte de pouvoir d'achat réduit, les consommateurs décompressent avec des petits plaisirs sucrés. Le marché est porté par le dynamisme des grandes marques. (extrait de LSA, 2717, p32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022C'est le défi des céréales du petit déjeuner: proposer des produits toujours plus sains et durables tout en restant gourmands. (Extrait de LSA, 2716, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Si les systèmes d'ouverture facile restent au coeur de l'innovation, d'autres formats d'emballages plus pratiques s'étendent à de nouvelles catégories du salé. (extrait de LSA, 2715, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Les emballages doivent être pratiques et esthétiques, mais aussi moins polluants et plus durables, tout en restant accessibles alors que les prix des matériaux s'emballent. (Extrait de LSA, 2715, p.24)Article : texte imprimé
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Pour marquer les esprits et mieux émerger du rayon les industriels cherchent à bousculer les codes traditionnels du packaging et à mieux valoriser leurs engagements. (extrait de LSA, 2715, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur | 2022Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Implanté dans l'extension du centre commercial. Les Trois Fontaines de Cergy Pontoise dans le val d'Oise, le nouveau concept de l'enseigne théâtralise la convivialité et le plaisir. (Extrait de LSA, 2712, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le drive "zéro déchet" de la zone d'activité de la Pilaterie à Villeneuv-d'Ascq, en banlieue de Lille, a été le premier point de vente en franchise sociale de l'enseigne. (extrait de LSA, 2713, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Les franchises de l'épicerie sucrée continuent de faire recette en offrant l'accès à des outils et services digitaux et en proposant des modèles plus engagés. LSA a visité les concepts récents qui s'illustrent en la matière. (extrait de LSA, 2712, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Inaugurée en décembre 2021, la boutique De Neuville située dans le 12eme arrondissement de Paris est la 10eme unité du concept. Vivons gourmands du chocolatier français. (Extrait de LSA, 2712, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La boutique Palais des Thés de Bayonne est l'une des première a incarner le nouveau concept de l'enseigne. Un parcours sensoriel qui s'enrichit d'une expérience digitale ludique. (extrait de LSA, 2712, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La Réauté chocolat de Saint-Mard en Seine-et-Marne est le 60e du réseau et le 3e franchisé Olivier Landais. (extrait de LSA, 2712, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Hénaff, le roi du pâté continue d'être offensif. Arrivé en plein Covid sur le segment des produits salés pour l'apéritif, il veut accélérer avec des tartinables sains. (Extrait de LSA, 2706, p.60)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Créé en 1985 en Ardèche par bernard Blachère, le groupe qui porte son nom suscite la curiosité. Troisième vendeur de restauration rapide dans l'Hexagone derrière Mc Do et Burger King, il veut encore monter en puissance en France mais aussi à l'étranger, grâce à la franchise. (Extrait de LSA, 2703, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Les acteurs du secteur cherchent à valoriser le marché à travers la qualité des ingrédients utilisées et le développement de nouveaux produits. (Extrait de LSA, 2702, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La consommation de légumineuses en France reste l'une des plus faibles d'Europe. Les industriels veulent pallier leur déficit de notoriété et proposent des solutions pour lever les freins à leur usage. (extrait de LSA, HS 5/2022, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Si le plaisir reste le maître-mot associé à la catégorie des produits salés apéritifs, les marques proposent des recettes plus saines et cherchent à augmenter la fréquence de consommation en valorisant l'esprit festif. (Extrait de LSA, 2700, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le spécialiste savoyard de la panification fraîche, du chocolat et des biscuits bio en vrac possède depuis l'an dernier une boutique vitrine dans le 14e arrondissement de Paris. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022A l'origine de concepts engagés, coconstruits avec leur communauté, sur la base d'investissements citoyens ou avec les pouvoirs publics, des marques de l'épicerie explorent d'autres voies pour un monde plus juste et une alimentation plus durable. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.8)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La chocolaterie Grain de Sail basée à Morlaix, importe ses matières premières par voilier. Après avoir produit 340 tonnes de chocolat en 2021, son objetif est d'atteindre les 500 tonnes en 2022. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Après les performances exceptionnelles de 2020, le marché s'est logiquement essouflé en 2021. Dans un contexte hyperinflationniste, la profession se mobilise pour réussir sa transition agroécologique. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le petit biscuit rond de Mondelez bien connu des Français a choisi de s'associer au film "The Batman" sorti en début mars. Pour l'occasion, il a lancé une édition limitée inédite. (Extrait de LSA, HS 4/2022, p.21)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Comme l'illustre souverain dont il a emprunté le nom, Le Roy René veut agrandir son influence. La PME cherche à diversifier son offre de produits locaux et gourmands en phase avec les demandes Français. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.14)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Costa d'Oro, fabricant d'huile d'olive à Spolète, au coeur de l'Italie, mise sur la traçabilité pour développer les vente de son huile vierge extra Italiana. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La guerre en Ukraine, gros exportateur de tournesol, pèse sur les approvisionnements et entraîne une flambée des prix des huiles. Les industriels réclament un assouplissement des règles d'étiquetage et la renégociation des contrats commerciaux. (Extrait de LSA, 2695, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Plus bio, plus éthique, plus durables, les boissons chaudes font des choix de plus en plus responsables. (Extrait de LSA, 2693, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le roi de la boucherie et des surgelés de la grande distribution déboule au rayon épicerie salée avec une gamme de conserves à base de boeuf. Une diversification qui retrouve des couleurs et offre des synergies industrielles. (Extrait de LSA, 2692, p.15)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le marché des tartinables doit s'adapter aux exigences des consommateurs pour des produits plus durables et plus éthiques. Sans pour autant sacrifier la gourmandise. (extrait de LSA, 2692, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Après une période de frénésie, le marché du bio s'essouffle. Dans l'épicerie salée, si la prudence vis-à-vis du bio est désormais de mise pour les géants du secteur, les produits AB et/ou locaux restent un enjeu pour se démarquer. (Extrait de LSA, 2689, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le sujet de l'inclusion et de la solidarité envers les populations les plus fragiles ne cesse de gagner du terrain. Des entreprises de l'épicerie sucrée 'ont pris à bras le corps pour en faire un facteur de différenciation, mais aussi de performance. (Extrait de LSA, 2686, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La chocolaterie solidaire Mon jardin chocolaté a ouvert ses portes en septembre 2021. L'enseigne est engagée dans une démarche sociale auprès de personnes en réinsertion professionnelle. (Extrait de LSA, 2686, p.42)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La marque Re-Belle propose des confitures de qualité réalisées à partir de fruits et de légumes invendus tout en créant des emplois valorisants pour des femmes en difficulté d'insertion. (Extrait de LSA, 2686, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le fabricant de chocolat premium Les Copains de Bastien s'est construit autour d'un projet solidaire. Il offre une chance de réinsertion à des personnes en grande difficultés. (Extrait de LSA, 2686, p.40)Article : texte imprimé
Magali Picard, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur ; Marie Cadoux, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Encore peu abordée par les candidats à l'élection présidentielle, la question du pouvoir d'achat hante pourtant l'esprit de tous: consommateurs, distributeurs et industriels. Dans un contexte inflationniste, les résultats de notre sondage exclusif réalisé avec Appinio appellent les professionnels à se mobiliser. (extrait de LSA, 2683, p.8)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Après la période de confinement, les marques ont fait leur retour, en magasins et ailleurs, avec des opérations qui laissent une large place au plaisir. Mais l'engagement des marques, réclamé par les consommateurs, s'invite de plus en plus dans ces manifestations. (Extrait de LSA, 2681, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Première offre de poisson dans la catégorie des plats déshydratés, Repas Express petit Navire répond à sa mission d'offrir les bienfaits de la mer à tous. (Extrait de LSA, 2679-80, p.74)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Unilever a passé un accord avec le fonds CVC pour la vente de ses thés, dont le leader mondial Lipton. En France, la marque opère sur un segment du thé noir en perte de vitesse. (Extrait de LSA, 2678, p.17)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Après une année sous tension, les biscuits sucrés commencent à retrouver du tonus. Les biscuitiers explorent les nouveaux usages et cherchent à répondre aux attentes des consommateurs en termes de qualité et d'accessibilité. (Extrait de LSA, 2677, p68)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Réduire le gaspillage alimentaire pourrait pourtant permettre de lutter contre la crise climatique. L'application anti-gaspi a lancé une grande campagne de sensibilisation. (Extrait de LSA, HS 11/2021, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les grandes manoeuvres se poursuivent dans la pâtes à tartiner, secteur toujours très largement dominé par Nutella. Danone via sa filiale Michel & Augustin, et Bonne Maman (Andros) sont entrés dans la bataille cette année, alors que Mondelez change de braquet avec une nouvelle pâte Milka. (Extrait de LSA, 2673, p.8)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Le marché des biscuits sucrés retrouve un peu de tonus après une période difficile liée à la crise sanitaire. il reste pénalisé par le fait maison. (extrait de LSA, HS 10/2021, p.29)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les produits sucrant ont été tiré par la valorisation du marché avec des nouvelles offres, surtout dans le bio.Les produits pâtissiers ont bénéficié de l'attrait pour le fait-maison. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Après une année 2020 dans le rouge, la confiserie se remet en ordre de marche. La neutralité et la recyclabilité sont au coeur de l'innovation. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.28)