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Auteur Sylvie Lavabre |
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024A quelques mois des jeux olympiques et paralympiques de paris 2024, les industriels renforcent leurs offres de produits protéinés à destination des sportifs. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Pénalisé par l'inflation, Le Petit Basque marque du groupe Sill, bataille afin de démocratiser la consommation de ses yaourts et desserts à base de lait de brebis et de chèvre. Elle lancera une innovation de rupture au mois de mai. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; François Biaggini, Auteur | 2024Le groupe basé à Londres poursuit son délestage dans l'alimentaire en annonçant la cession d'ici à fin 2025 de son pôle glaces, qui pèse près de 8 milliards d'euros. Il souhaite se concentrer sur des marques fortes et rentables. (extrait de LSA, 2789, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Anne-Sophie Carrier a accordé à LSA sa première interview depuis sa nomination en tant que directrice générale de bel France qui détient Kiri, Boursin, Babybel, Materne.... (Extrait de LSA, 2786, p.16)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; Yves Puget, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur | 2024Le président du numéro un mondial des produits laitiers, Lactalis, a reçu les équipes de LSA au siège de l'entreprise à Laval, accordant l'une des ses très rares interview s dans un contexte de crise aiguë dans le monde agricole. (Extrait de LSA, 2787, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Après une longue période de vaches maigres, l'inflation a favorisé le retour des pâtes molles, plus accessibles en prix. Profitant de cette embellie, les industriels s'organisent pour préparer le futur. (extrait de LSA, 2784, p.28)Article : texte imprimé
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Des produits plus faciles à digérer et moins polluants pour la planète, des prix plus légers pour les consommateurs, la crémerie fait dans la légèreté à tout va pour répondre aux besoins exprimés par les consommateurs. (Extrait de LSA, 2779, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024La groupe Danone a annoncé mercredi 6 décembre être entré en négociations exclusives avec l'italien Ferrero pour la vente de la marque Michel et Augustin. Un nouveau départ pour des "Trublions du goût" en panne de créativité. (extrait de LSA, 2775-76, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024La laiterie Le Gall a mis au point une motte du terroir aux cristaux de sel de Guérande, fruit de deux ans de travail des maîtres beurriers de la maison bretonne. (Extrait de LSA, 2775-76, p.68)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Picard décroche le Trophée en surgelé pour une version végane de son fondant au chocolat et aux noisettes. Un dessert en grand format accessible pour les familles. (extrait de LSA, 2775-76, p.72)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Les différents acteurs du secteur sont à l'oeuvre pour changer leur image. Les industriels comme les distributeurs travaillent ainsi tant sur les prix que sur les offres avec des propositions malignes, antigaspillage et économiques. (extrait de LSA, 2778, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le salon Natexop, dédié à la filière bio, s'est tenu fin octobre à Paris Nord Villepinte. L'occasion de traquer les tendances et les innovations et de sonder le moral des exposants alors que le secteur affronte de nombreux défis. (extrait de LSA, 2773, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Deux mois après le départ inattendu de son ex-présidente, Cathy Collart c'est un trio de dirigeantes dont Céline Guillou, la nouvelle présidente qui a présenté les priorités de Picard Surgelés. (extrait de LSA, 2773, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La transition vers des élevages alternatifs de poules pondeuses est en bonne voie. Mais le choc du pouvoir d'achat met à mal la filière bio. (Extrait de LSA; HS 11/2023, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Nestlé est entré en négociation exclusive avec le fabricant italien pour étudier la cession de son usine de pizzas surgelée à Caudry dans le Nord. (extrait de LSA, 2772, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023L'ultrafrais comme toutes les catégories de l'alimentation, cherche à limiter les emballages et à réduire la pollution engendrée par la masse de contenants produits. Ecoconception, réemploi, recyclage, etc.: tour d'horizon des avancées dans un secteur qui tente de jouer collectif. (Extrait de LSA, 2770, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le fromage reste bien orienté en volume. Face à l'inflation, les consommateurs arbitrent en faveur de l'offre en libre-service et des marques de distributeurs. (Extrait de LSA, 2766, p.54)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La spécialité d'origine islandaise affiche une belle vitalité. ses performances contribuent à la bonne santé du marché des yaourts et desserts, très résilient face à la crise. (Extrait de LSA, 2765, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Dans un marché un peu moins dynamique où la demande s'est stabilisée, de nouvelles offres se développent, notamment sans soja. Le segment des alternatives au fromage accélère. (extrait de LSA, 2761, p.42)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Plombée par le scandale sanitaire des pizzas Buitoni, la catégorie du surgelé a pu compter sur le succès des glaces. Elle travaille à moderniser son image. (Extrait de LSA, 2759, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Après un cycle de fort croissance, le bio poursuit son recul entamé en 2021 (-3% cette année-là) avec des ventes en valeur en baisse de 3.7% l'an dernier. (Extrait de LSA, 2756, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Moment de consommation délaissé ces dernières années, le petit déjeuner a retrouvé la faveur des Français, porté par le télétravail et les innovations. (Extrait de LSA, 2750, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le dirigeant partage sa feuille de route et ses avancées en matière de RSE, un an après l'obtention de la certification B Corp. Il dévoile une innovation majeure pour la marque de café. (extrait de LSA, HS 5/2023 GRE, p.22)Article : texte imprimé
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Catégorie plaisir par excellence, les produits salés pour l'apéritif restent dynamiques. toutefois, l'inflation pousse les marques à opérer des arbitrage au sein des catégories. (Extrait de LSA, 2748, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Les surgelés ont crû en valeur grâce à des hausses de prix mais la plupart des segments ont perdu du terrain en volume. Avec un décrochage sur les pizzas, plombées par le scandale Buitoni. (extrait de LSA, 2747, p.14)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Malgré le retour de l'inflation, les marques nationales séduisent par leurs innovations sur un secteur porté par la multiplicité des usages et les offres qui concilient plaisir et nutrition. (Extrait de LSA, 2746, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Emportées par la leader du marché, Panzani, les sauces se sont fortement valorisées au cours des douze derniers mois. L'envolée des prix explique en grande partie la croissance, car presque tous les volumes ont décroché. (Extrait de LSA, 2746, p.12)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Barilla France a publié des résultats en hausse de 14% en 2022, à 720 millions d'euros. (Extrait de LSA, 2745, p.18)Article : texte imprimé
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Repris par le fonds Cerea Partners en 2021, Chocmod, PME spécialisée dans les truffes et les guimauves en chocolat, a construit son développement à l'international. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Alors que le contexte politique et climatique pèse sur les approvisionnements et les prix de l'alimentaire, les fonds continuent d'investir dans l'épicerie. Mais avec des critères qui évoluent et des cibles soigneusement choisies. (Extrait de LSA, 2745, p.10)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023A l'heure où les Français sont contraints de faire des arbitrages, les acteurs de l'épicerie rappellent avec humour leurs origines, leur savoir-faire et leur fabrication locale. Tour d'horizon avec les exemples de Lustucru, Alpina Savoie, Nescafé et Ricoré. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La leader des bonbons dévoile sa nouvelle démarche merchandising Harri'Go! Elle vise à favoriser la découverte et à augmenter le panier d'achat. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Papa Chiche est une start-up qui souhaite s'attaquer au marché du végétal autour d'un marqueur fort, le pois chiche, star des légumineuses. La marque s'appuie sur des produits bio et sans gluten. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Elle est l'une des céréales préférées des enfants et des familles... LSA a suivi à la trace Coco Pops de Kellog's, jusque dans les rizières du delta de l'Ebre en Espagne. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Candia (Sodiaal) et l'enseigne de coffee-shops ont décidé de collaborer pour développer une gamme inédite de cafés au lait, disponible au rayon ultrafrais à partir d'avril. (Extrait de LSA, HS 3/2023, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le marché des tartinables continue de grossir. Avec comme locomotive la pâtes à tartiner, segment refuge et plaisir qui demeure accessible dans un contexte de crise et d'inflation. (Extrait de LSA, 2740, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Les marchés de conserves de légumes et des plats cuisinés appertisés ont affiché une belle dynamique en valeur l'an dernier, alors que les volumes ont reculé, les ménages français préférant acheter de plus petites boîtes. (extrait de LSA, 2740, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Les crises de l'énergie, du climat et de la consommation tout comme la hausse des matières premières ou des engrais ont mis à mal la transition alimentaire. Fragilisés, les industriels de l'épicerie restent dynamiques et adaptent leurs stratégies. (extrait de LSA, 2739, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le marché des biscuits est resté attractif en 2022 avec l'ensemble de ses segments en hausse, à l'exception de celui du petit déjeuner. Le plaisir et la gourmandise demeurent les moteurs d'un secteur toujours plébiscité par les Français, petits et grands. (extrait de LE, 10/2023, p.16)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Essentiel en période de crise pour retrouver du plaisir, le segment est tiré par la confiserie de sucre. La catégorie, dopée par les bonbons acides, a connu un dynamisme en volume très supérieur aux PGC malgré le contexte inflationniste. (extrait de LSA, 2736, p.12)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Redécouvrir les légumes à travers les légumineuses, c'est l'enjeu de cette catégorie qui reste accessible dans un contexte inflationniste. (Extrait de LSA, 2733, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Entre les prix qui s'envolent, la chute de la consommation qui menace, et les marges qui se réduisent, les distributeurs cherchent le modèle le plus rentable pour leur passage au vrac. (extrait de LSA, 2731, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La liste d'ingrédients s'est considérablement réduite ces dernières années. Dans le goûter comme dans le petit déjeuner, le consommateur aspire à des produits simples et naturels. (extrait de LSA, 2729, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La petite marque Funky Veggie signe un granola à la composition irréprochable, mais qui reste ultragourmand. (extrait de LSA, 2727-2728, p.78)