Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (454)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Hénaff, le roi du pâté continue d'être offensif. Arrivé en plein Covid sur le segment des produits salés pour l'apéritif, il veut accélérer avec des tartinables sains. (Extrait de LSA, 2706, p.60)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Créé en 1985 en Ardèche par bernard Blachère, le groupe qui porte son nom suscite la curiosité. Troisième vendeur de restauration rapide dans l'Hexagone derrière Mc Do et Burger King, il veut encore monter en puissance en France mais aussi à l'étranger, grâce à la franchise. (Extrait de LSA, 2703, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Les acteurs du secteur cherchent à valoriser le marché à travers la qualité des ingrédients utilisées et le développement de nouveaux produits. (Extrait de LSA, 2702, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La consommation de légumineuses en France reste l'une des plus faibles d'Europe. Les industriels veulent pallier leur déficit de notoriété et proposent des solutions pour lever les freins à leur usage. (extrait de LSA, HS 5/2022, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Si le plaisir reste le maître-mot associé à la catégorie des produits salés apéritifs, les marques proposent des recettes plus saines et cherchent à augmenter la fréquence de consommation en valorisant l'esprit festif. (Extrait de LSA, 2700, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le spécialiste savoyard de la panification fraîche, du chocolat et des biscuits bio en vrac possède depuis l'an dernier une boutique vitrine dans le 14e arrondissement de Paris. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022A l'origine de concepts engagés, coconstruits avec leur communauté, sur la base d'investissements citoyens ou avec les pouvoirs publics, des marques de l'épicerie explorent d'autres voies pour un monde plus juste et une alimentation plus durable. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.8)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La chocolaterie Grain de Sail basée à Morlaix, importe ses matières premières par voilier. Après avoir produit 340 tonnes de chocolat en 2021, son objetif est d'atteindre les 500 tonnes en 2022. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Après les performances exceptionnelles de 2020, le marché s'est logiquement essouflé en 2021. Dans un contexte hyperinflationniste, la profession se mobilise pour réussir sa transition agroécologique. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le petit biscuit rond de Mondelez bien connu des Français a choisi de s'associer au film "The Batman" sorti en début mars. Pour l'occasion, il a lancé une édition limitée inédite. (Extrait de LSA, HS 4/2022, p.21)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Comme l'illustre souverain dont il a emprunté le nom, Le Roy René veut agrandir son influence. La PME cherche à diversifier son offre de produits locaux et gourmands en phase avec les demandes Français. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.14)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Costa d'Oro, fabricant d'huile d'olive à Spolète, au coeur de l'Italie, mise sur la traçabilité pour développer les vente de son huile vierge extra Italiana. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La guerre en Ukraine, gros exportateur de tournesol, pèse sur les approvisionnements et entraîne une flambée des prix des huiles. Les industriels réclament un assouplissement des règles d'étiquetage et la renégociation des contrats commerciaux. (Extrait de LSA, 2695, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Plus bio, plus éthique, plus durables, les boissons chaudes font des choix de plus en plus responsables. (Extrait de LSA, 2693, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le roi de la boucherie et des surgelés de la grande distribution déboule au rayon épicerie salée avec une gamme de conserves à base de boeuf. Une diversification qui retrouve des couleurs et offre des synergies industrielles. (Extrait de LSA, 2692, p.15)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le marché des tartinables doit s'adapter aux exigences des consommateurs pour des produits plus durables et plus éthiques. Sans pour autant sacrifier la gourmandise. (extrait de LSA, 2692, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Après une période de frénésie, le marché du bio s'essouffle. Dans l'épicerie salée, si la prudence vis-à-vis du bio est désormais de mise pour les géants du secteur, les produits AB et/ou locaux restent un enjeu pour se démarquer. (Extrait de LSA, 2689, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le sujet de l'inclusion et de la solidarité envers les populations les plus fragiles ne cesse de gagner du terrain. Des entreprises de l'épicerie sucrée 'ont pris à bras le corps pour en faire un facteur de différenciation, mais aussi de performance. (Extrait de LSA, 2686, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La chocolaterie solidaire Mon jardin chocolaté a ouvert ses portes en septembre 2021. L'enseigne est engagée dans une démarche sociale auprès de personnes en réinsertion professionnelle. (Extrait de LSA, 2686, p.42)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La marque Re-Belle propose des confitures de qualité réalisées à partir de fruits et de légumes invendus tout en créant des emplois valorisants pour des femmes en difficulté d'insertion. (Extrait de LSA, 2686, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Le fabricant de chocolat premium Les Copains de Bastien s'est construit autour d'un projet solidaire. Il offre une chance de réinsertion à des personnes en grande difficultés. (Extrait de LSA, 2686, p.40)Article : texte imprimé
Magali Picard, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur ; Marie Cadoux, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Encore peu abordée par les candidats à l'élection présidentielle, la question du pouvoir d'achat hante pourtant l'esprit de tous: consommateurs, distributeurs et industriels. Dans un contexte inflationniste, les résultats de notre sondage exclusif réalisé avec Appinio appellent les professionnels à se mobiliser. (extrait de LSA, 2683, p.8)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Après la période de confinement, les marques ont fait leur retour, en magasins et ailleurs, avec des opérations qui laissent une large place au plaisir. Mais l'engagement des marques, réclamé par les consommateurs, s'invite de plus en plus dans ces manifestations. (Extrait de LSA, 2681, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Première offre de poisson dans la catégorie des plats déshydratés, Repas Express petit Navire répond à sa mission d'offrir les bienfaits de la mer à tous. (Extrait de LSA, 2679-80, p.74)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022Unilever a passé un accord avec le fonds CVC pour la vente de ses thés, dont le leader mondial Lipton. En France, la marque opère sur un segment du thé noir en perte de vitesse. (Extrait de LSA, 2678, p.17)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Après une année sous tension, les biscuits sucrés commencent à retrouver du tonus. Les biscuitiers explorent les nouveaux usages et cherchent à répondre aux attentes des consommateurs en termes de qualité et d'accessibilité. (Extrait de LSA, 2677, p68)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Réduire le gaspillage alimentaire pourrait pourtant permettre de lutter contre la crise climatique. L'application anti-gaspi a lancé une grande campagne de sensibilisation. (Extrait de LSA, HS 11/2021, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les grandes manoeuvres se poursuivent dans la pâtes à tartiner, secteur toujours très largement dominé par Nutella. Danone via sa filiale Michel & Augustin, et Bonne Maman (Andros) sont entrés dans la bataille cette année, alors que Mondelez change de braquet avec une nouvelle pâte Milka. (Extrait de LSA, 2673, p.8)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Le marché des biscuits sucrés retrouve un peu de tonus après une période difficile liée à la crise sanitaire. il reste pénalisé par le fait maison. (extrait de LSA, HS 10/2021, p.29)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les produits sucrant ont été tiré par la valorisation du marché avec des nouvelles offres, surtout dans le bio.Les produits pâtissiers ont bénéficié de l'attrait pour le fait-maison. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Après une année 2020 dans le rouge, la confiserie se remet en ordre de marche. La neutralité et la recyclabilité sont au coeur de l'innovation. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Après un test chez Monoprix, les autoproclamés "trublions du goût" déploient leur pâte à tartiner plus largement. Par ailleurs, ils lancent des produits de grignotage sains en vrac et rénovent leur mousse au chocolat. (extrait de LSA, 2670, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Clap de fin pour la marque Uncle Ben's, numéro un du riz en France. l'identité Ben's Original pris sa place dans les rayons de la GMS française depuis le 21 septembre. (Extrait de LSA, 2669, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Alors que de plus en plus de PME revendiquent des postures responsables, beaucoup militent pour une labellisation obligatoire et davantage de réglementation pour plus de transparence. (Extrait de LSA, 2669, p.76)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Le gouvernement cherche à dynamiser une production locale et vertueuse pour répondre aux défis humains, environnement et climatiques. Les acteurs de l'épicerie salée veulent apporter leur pierre d'édifice. (Extrait de LSA, 2667, p.54)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les emballages de la catégorie évoluent. Les packagings traduisent les changements et les engagements d'une industrie du sucre décriée, qui veut mieux répondre aux attentes des consommateurs. (extrait de LSA, 2666, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Petits et grands intervenants des céréales ne jurent plus que par la bio. Mais les consommateurs réclament aujourd'hui un bio "augmenté". (Extrait de LSA, 2664, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021L'épicerie sucrée s'engage pour redonner confiance à ses clients, ses fournisseurs et ses collaborateurs, soutenir les filières françaises ou avoir un impact positif sur l'environnement. LSA a identifié six chantiers de transformation majeurs. (Extrait de LSA, 2664, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les tablettes de chocolat font fondre les Français. Les industriels misent sur des produits toujours plus bruts et durables pour répondre aux attentes d'authenticité des consommateurs. (Extrait de LSA, 2665, p.48)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La crise sanitaire a amplifié les aspirations des Français à plus de local, de transparence et de responsabilité. La technologie est l'une des réponses. (Extrait de LSA, 2664, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les épiciers partent en guerre contre le gaspillage alimentaire, une aberration au plan humaine, et l'un des leviers les plus simples à mettre en oeuvre pour lutter contre le changement climatique. (Extrait de LSA, 2664, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Favoriser une consommation responsable passe par des pratiques agroécologiques transparentes. Et par des produits plus éthiques. (Extrait de LSA, 2664, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les industriels basculent sur des produits avec moins d'emballages ou des emballages recyclables. Pour être en phase avec les attentes des consommateurs. (Extrait de LSA, 2664, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les sites industriels ont entamé leur mue verte dans l'Hexagone. L'enjeu est de continuer à se développer tout en maîtrisant l'empreinte environnementale. (Extrait de LSA, 2664, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La relocalisation et le soutien à des filières françaises durables se développent. Elles sont au coeur des enjeux de souveraineté. (Extrait de LSA, 2664, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Le réseau star des adolescents est le nouveau terrain de jeu des marques qui ciblent les ados. A coup de défis.(Extrait de LSA, HS 4/2021, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les leaders de la confiserie empruntent le chemin de la durabilité Nestlé, Mars ou encore Haribo jouent désormais la carte du recyclage. (Extrait de LSA, 2659, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021L'épicerie avance dans la transformation digitale pour s'adapter et dynamiser les ventes. Un mouvement qui s'est accéléré avec la crise sanitaire. (extrait de LSA, HS 4/2021, p.8)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La marque parisienne renouvelle son identité et ouvre de nouvelles boutiques. Elle prévoit aussi de déménager son atelier de Clichy, pour disposer de plus d'espace. (extrait de LSA, HS 4/2021, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Après les liquides en vrac pour les magasins puis les produits faiblement visqueux, Jean Bouteille veut s'attaquer aux produits frai. Et a des visées de développement sur le marché européen. (Extrait de LSA, 2659, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021PassportPlaisir commercialise des thés et tisanes bio sous la marque Passport Tea. (extrait de LSA, HS 4/2021, p.14)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Juste Bio a inauguré en décembre 2020 son site de production zéro déchet à Carpentras. L'outil doit permettre au spécialiste des produits en vrac de limiter le gaspillage alimentaire et les emballages polluants. (extrait de LSA, HS 4/2021, p.16)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Or "vert" de demain, l'algue répond aux défis environnementaux et humains et aux enjeux d'une consommation saine et responsable. (extrait de LSA, 2656, p.62)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La protéine végétale fait saliver les industriels de l'agroalimentaire, depuis les géants comme Bel jusqu'aux start up telles que Nxfood. Tous veulent une part du part d'un gâteau qui, s'il est encore petit, va grossir dans les prochaines années. (Extrait de LSA, 2655, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les produits salés pour l'apéritif, biscuits et graines, ont profité de la crise avec une hausse des apéros virtuels... (Extrait de LSA, 2652, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Après une année 2020 très dynamique, les fabricants de conserves de poisson innovent en surfant sur la tendance santé. Ils cherchent à rajeunir leurs coeurs de cible en les rassurant via des engagements et des labels. (extrait de LSA, 2651, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La gomme a continué de s'enliser avec la crise. Les leaders de la catégorie bataillent pour enrayer le déclin de ce produit mythique. (Extrait de LSA, 2650, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021D'ici à 2030, le groupe suisse s'est engagé à réduire de 50% ses émissions de gaz à effet de serre pour parvenir à zéro émission nette en 2050. (Extrait de LSA, 2649, p.82)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; Yves Puget, Auteur | 2021La nouvelle présidente du leader des biscuits en France a confié à LSA son analyse des performances 2020 de l'entreprise, qui compte neuf usines dans l'Hexagone, et ses perspectives pour cette année. (extrait de LSA, 2647, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Café, thé, infusion ont retrouvé une bonne dynamique, stimulés par les confinements et le télétravail. Les catégories ont été également portées par le développement d'une offre bio avec des produits toujours plus durables et recyclables. (Extrait de LSA, 2645, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Le marché des tartinables n'en finit plus de grandir, porté par des marques nationales fortes, par un segment bio qui attire de plus en plus d'acteurs et par la chasse au sucre. (extrait de LSA, 2644, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La panification sèche a connu une année 2020 exceptionnellement dynamique. Portée par une forte croissance sur le fond de rayon. (extrait de LSA, 2642, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Plus engagés, plus solidaires, les nouveaux épiciers ont des valeurs et veulent le faire savoir. Lutter contre le gaspillage, favoriser les producteurs locaux et réduire l'empreinte carbone, tels sont leurs principaux combats. (Extrait de LSA, 2641, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La crise a pesé sur les résultats et la dynamique des segments viennoiserie et pâtisserie industrielle. Les acteurs de la catégorie travaillent sur des propositions plus clean, éthiques et bio, sans sacrifier le goût et le plaisir. (Extrait de LSA, 2640, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Si la crise a plombé une partie de l'activité en France, certains acteurs de l'épicerie sucrée ont été très pénalisés à l'international. (Extrait de LSA, 2638, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La crise sanitaire et le confinement ont redonné du tonus à une catégorie mature qui s'essoufflait. Le segment des légumes nature ressort gagnant de la crise. (Extrait de LSA, 2637, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Le petit déjeuner comme le goûter ont plutôt bien vécu la crise et s'adaptent aux nouvelles exigences des consommateurs. Pour montrer leurs engagements, les industriels usent et parfois abusent des labels. (Extrait de LSA, N°2633, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; Mirabelle Belloir, Auteur ; Camille Harel, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur | 2021Les industriels testent la vente en vrac sous marques un peu partout en Europe. En la matière, la France fait souvent figure de marché pilote. Le point sur les enjeux à relever pour conjuguer progrès environnement et succès économique. (Extrait de LSA, N°2633, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Commercialisée sur le marché des légumes appertisés bio, la gamme Le Bio engagé de d'Aucy est issue d'une agriculture plus vertueuse et solidaire. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.58)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur | 2020La fermeture prolongée des bars et des restaurants précipite les difficultés de certains industriels à l'agroalimentaire. D'autant que les solutions de report ne sont pas si simples à trouver et que les aides ont tardé à être mises en place. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Dédié aux familles avec enfant, le premier biscuit de la marque Kinder combine praticité et plaisir. Une formule qui lui a permis de rencontrer son public avec succès. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.68)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Qu'il soit vendu en proximité ou en GMS, le vrac doit soigner son image et rassurer les consommateurs à l'heure du Covid. Le réseau de proximité Mademoiselle Vrac et la PME Juste Bio nous livrent leurs espoirs et leurs craintes concernant l'avenir. (Extrait de LSA, HS 12/2020, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché de la confiserie a perdu en attractivité pendant le confinement. La catégorie d'impulsion a souffert d'une faible activité promotionnelle et d'une communication réduite. (extrait de LSA, HS 10/2020, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le confinement a profité au marché du petit déjeuner. Avec des consommateurs à la maison qui ont pris le temps de profiter d'une offre tournée vers la santé et la naturalité. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.52)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020La catégorie a connu une embellie grâce au confinement. Le fait-maison et la quête de naturalité des consommateurs ont profité aux produits les moins transformés. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.51)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché du biscuit hors goûter plutôt dédié aux enfants, est à la peine, malgré le succès de Kinder Cards et du bio. Pendant le confinement, il a souffert du retour au fait-maison. (Extrait de LSA, N°2628, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Alors que la concurrence dans le végétal s'accélère, le groupe Bonduelle reprend la parole avec une campagne publicitaire où il se positionne comme le partenaire des Français pour manger mieux. Deux de ses dirigeants nous expliquent la stratégie du leader national du légume prêt à l'emploi. (Extrait de LSA,...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Pour un Noël qui met à l'honneur les productions locales, on choisira des recettes traditionnelles, des ingrédients et des produits de qualité... (Extrait de LSA, N°2623, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020La directrice nutrition de Nestlé France évoque le défi qu'est le manger sain pour le géant suisse de l'agroalimentaire. Un sujet sur lequel des avancées majeures ont été réalisées et sur lequel d'autres vont être réalisées dans les prochains mois. (extrait de LSA, N°2622, p.42)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché de la confiserie a perdu en attractivité pendant le confinement. Cette catégorie d'impulsion a souffert d'une faible activité promotionnelle et en communication. (Extrait de LSA, N°2021, p.72)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le covid et le confinement ont mis en lumière les tendances porteuses et les signaux faibles. Pour rester dans la course, les fabricants devront accélérer sur le bio, le local et le digital, et s'engager fortement sur le plan environnemental et sociétal. (extrait de LSa, N°2619, p.54)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020la crise a contraint les industriels de l'épicerie à repenser rapidement leur organisation. Avec un objectif: assurer la continuité de l'approvisionnement alimentaire pour la nation. (Extrait de LSA, N°2619, p.40)Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur ; Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur | 2020Quels sont les géants des PGC qui affichent les plus fortes croissances au premier semestre 2020 et ceux qui ont le plus gagné de chiffre d'affaires? Les réponses au travers des données Nielsen, publiées en exclusivité dans LSA. (extrait de LSA, N°2619, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020La crise d Covid-19 a profité au secteur de l'épicerie, mettant même de nombreux segments en surchauffe pendant la période de confinement. Face aux défis qui s'annoncent, ses acteurs devront faire preuve d'agilité et d'engagement. (extrait de LSA, N°2619, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Si les produits bruts, les produits de base, le bio ou la conserve ont profité de la crise, le vrac, les produits d'impulsion et nomades en sortent affaiblis. (Extrait de LSA, N°2619, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Les acteurs de l'épicerie se sont mobilisés et ont multiplié les initiatives pour aider soignants et citoyens. La communication s'est concentrée sur le digital (Extrait de LSA, N°2619, p.48)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché du sucre a profité de la crise sanitaire, avec une belle performance des produits bruts, portés par l'appétit des Français pour la pâtisserie pendant le confinement. (extrait de LSA N°2618, p.48)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Les tablettes de chocolat ont connu une croissance exceptionnelle pendant la période de crise. Des performances qui compensent les mauvais résultats du saisonnier à Pâques. (Extrait de LSA, N°2617, 38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020La catégorie bataillée des céréales a profité de la crise pour recruter des consommateurs. Les marques espèrent surfer sur cette bonne tendance avec des produits reformulés. (Extrait de LSA, 2616, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Deux sociétés ont proposé simultanément un chewing-gum plus sain et plus responsable en devant de caisse. Un pari pour relancer une catégorie qui s'enlise peu à peu. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le sel La Baleine a remis en vedette ses origines marines dans son nouveau packaging. LSA s'est rendu sur le salin d'Aigues-Mortes pour découvrir les secrets du sel de Camargue. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Produit historique du petit déjeuner, les biscottes Pelletier ont dû s'adapter face aux évolutions de la consommation. Aujourd'hui, la marque utilise une farine durable produite dans le cadre de la charte Harmony. Visite du site de Vervins dans l'Aisne. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Depuis l'écoconception jusqu'au développement des filières de recyclage des matériaux utilisés dans les packagings, l'épicerie accélère pour répondre aux objectifs français et européens. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.12)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020La crise sanitaire a mis à mal la fièvre acheteuse de produits en vrac. Mais le secteur peut s'appuyer sur une offre plus musclée et un contexte réglementaire qui évolue favorablement. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.27)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le numéro un mondial du petit déjeuner, Kellogg, s'engage auprès de l'association Andes, premier réseau national d'épiceries solidaires. sa participation permettra la création de 25 nouvelles unités en France. (Extrait de LSA, N°2612, p.71)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le petit déjeuner a profité du confinement avec des ventes globalement à la hausse. secoués par la crise sanitaire, les intervenants ont fait face à la demande et restent mobilisés pour la qualité nutritionnelle. (Extrait de LSA, N°2611, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le goûter a profité de la crise. Avec des produits conçus pour répondre aux attentes des parents sur le plan nutritionnel. (Extrait de LSA, N°2610, p.42)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Béatrice de Noray, DG de Bel France, Emmanuel Besnier président de Lactalis, et Jean-Baptiste Santou, PDG Ferrero France, reviennent pour LSA sur la gestion et les conséquences de la crise du Covid-19 et esquissent leurs axes stratégiques pour 2020. Interviews. (Extrait de LSA, N°2608-09, p.16)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché des tartinables bénéficie d'une offre de plus en plus variée, tant sur les recettes et les goûts que sur les formats. Les acteurs travaillent sur la qualité l'origine et la traçabilité des produits. (Extrait de LSA, N°2596, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché de la panification sèche souffre en volume. Les biscottes se valorisent toutefois grâce à des offres bio et à des recettes axées sur la naturalité. (Extrait de LSA, N°2594, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Une cuisine saine, des produits de qualité, des recettes traditionnelles avec une touche de sophistication: voilà pourquoi les produits italiens de l'épicerie salée séduisent les consommateurs français. (Extrait de LSA, N°2593, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Propriété du groupe espagnol mais toujours implanté à Gragnano, le berceau des pâtes en Italie, le champion des pâtes IGP, doit encore travailler sa notoriété en France. (Extrait de LSA, N°2593, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Après B-Ready et Nutella Biscuits, le groupe Ferrero lance Kinder Cards en France. Avec toutes ses marques, il ambitionne près de 10% du marché hexagonal des biscuits en 2021. (Extrait de LSA, N°2593, p.39)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Toschi fait partie des entreprises les plus dynamiques du consortium des vinaigres de Modène, fondée en 2009 pour valoriser et protéger le produit. (Extrait de LSA, N°2593, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Les sauces froides sont stables.Les leaders misent sur le bio et sur des offres plus premium avec des produits reformulés et quelques trouvailles originales. (extrait de LSA, N°2591, p.41)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Fabriquée depuis près de 120 ans dans les Alpes, la marque de chocolat Milka a choisi de remettre en avant ses origines et son ingrédient phare. Voyage au coeur du lait. (Extrait de LSA, N°2590, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Depuis 2011, Ethiquable s'engage auprès des producteurs français pour qu'ils soient mieux rémunérés avec une démarche adaptée du commerce Nord Sud. (Extrait de LSA, N°2590, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020En 2019, le confiseur François Doucet, a fêté ses 50 ans. Visite au coeur d'une maison qui revendique son identité régionale à travers des produits et des ingrédients locaux. (Extrait de LSA, N°2590, p.42)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Les fabricants de l'épicerie sucrée prônent les produits locaux et les recettes régionales. pour séduire les consommateurs, ils mettent en avant leur savoir-faire et valorisent leur histoire à travers le packaging et la communication. (Extrait de LSA, N°2590, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020L'américain Mars Wrigley a changé la recette de ses célèbres billes de chocolat. il affiche de grosses ambitions sur ce marché pour ses marques M&M's et Maltesers. (Extrait de LSA, N°2589, p.23)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Très dynamique et portée par le succès en restauration hors domicile, la catégorie des produits asiatiques se fait, elle aussi plus saine, plus bio, plus responsable. tout en poursuivant sa démocratisation. (Extrait de LSA, N°2586, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020MOM (Materne, Mont Blanc, Pom'Potes l'inventeur de la compote en gourde va lancer en 2022 la première gourde 100% recyclable. son directeur général Pascal Colas, nous explique les ambitions du groupe et comment il va procéder pour mettre en oeuvre la recyclabilité des produits, dernier pilier de sa politique RSE. (Extrai...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020La Chandeleur reste pour les grandes marques et les distributeurs une opération phare. elle sera drivée cette année par la plaisir, la simplicité et le mieux manger. (Extrait de LSA, N°2585, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Nestlé, le champion suisse des céréales du petit déjeuner est arrivé dans le bio en 2018. Ses propositions ont permis de recruter de nouveaux acheteurs et ont séduit des consommateurs qui avait fui la catégorie. (Extrait de LSA, N°2585, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020le petit déjeuner cherche à se réinventer à travers des recettes plus saines. et des produits écolo-compatibles qui correspondent aux nouveaux modes de consommation. (Extrait de LSA, N°2585, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Avec ses concentrés de tomates sans résidus de pesticides, Panzani traduit ses engagements sur les tomates et les pâtes à l'horizon 2025. (Extrait de LSA, N°2583-84, p.90)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le groupe anglo-néerlandais Jacobs Douwe-Egbert dope la croissance des capsules en aluminium avec sa marque L'Or. Il a investi 175 millions d'euros dans son usine en France sur les trois dernières années et s'engage dans le recyclage. (Extrait de LSA, N°2583-84, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Nutella Biscuits est le deuxième biscuit lancé par la célèbre marque de pâte à tartiner, après B-Ready. Il signe lui aussi des performances exceptionnelles dès son lancement. (Extrait de LSA, N°2583-84, p.92)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le roi américain du ketchup Heinz fête ses 150 ans. En France, il ambitionne de devenir le numéro un des sauces froides, secteur dominé par Amora, marque française centenaire appartenant au géant anglo-néerlandais Unilever. (extrait de LSA, N°2582, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les grands groupes de l'épicerie sucrée ont déployé des produits bio pour répondre à la demande et satisfaire aux différents usages. mais si l'offre est plus visible, le prix reste un frein à son développement. (Extrait de LSA, N°2580, p.52)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Alors que les volumes de ventes du marché des biscuits ne sont pas au beau fixe, le bio représente la principale opportunité de développement. Le local, les améliorations nutritionnelles et la gourmandise font aussi partie des leviers activés. (extrait de LSA, N°2578, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Après la réorganisation du fabricant et distributeur d'aliments bio Bjorg, Bonneterre et Compagnie, survenue en juin à la suite du départ de son DG, l'entreprise est pilotée par une direction bicéphale. Ancien responsable de la division pâtes fraîches d'Ebro, Laurent Huynh a pris la tête de Bjorg et Compa...Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur ; Yves Puget, Auteur | 2019Le patron de Ferrero en france revient sur le succès du groupe familial italien dans l'Hexagone, ancré sur des marques populaires et gourmandes. Il évoque les conséquences de la loi Egalim et les perspectives pour l'an prochain. (Extrait de LSA, N°2576, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le secteur de la confiserie se concentre pour résister à la concurrence, tandis que les gourmandises saines continuent de se développer pour se conformer au besoin de bien manger. (Extrait de LSA, N°2573, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Performantes en interne, les entreprises qui prospèrent à l'export ont su faire preuve de patience et d'agilité pour vendre un "bout" de France tout en s'adaptant aux contraintes des pays visés et aux usages et goûts locaux. (Extrait de LSA, N°2573, p.60)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le bio est la principale opportunité de développement du marché. Les ventes de biscuits et gâteaux dotés de ce label ont crû en volume en 2018 en GMS. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.45)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le secteur se concentre pour résister à la concurrence. Les gourmandises plus "saines" continuent de se développer, en rayon comme en devant de caisse. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les professionnels du sucre tentent de redorer le blason d'un produit décrié en lançant de plus petits formats. Et des offres bio ou alternatives. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.49)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019L'épicerie innove avec des offres toujours plus saines. L'accent est mis sur l'origine et la composition des produits pour séduire les plus jeunes et rassurer les consommateurs, qui privilégient la fabrication en France. (Extrait de LSA, N°2571, p.82)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les professionnels du sucre tentent de redorer le blason d'un produit décrié en proposant de plus petits formats. et des offres bio et/ou alternative en plein essor. (Extrait de LSA, N°2570, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les tablettes de chocolat continuent de se valoriser. sous la pression des consommateurs, les fabricants planchent pour améliorer les recettes, cherchent de nouveaux ingrédients, afin de prooposer des produits plus qualitatifs, plus équitable set moins nocifs pour l'environnement. (Extrait de LSA, N°2569, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Pour répondre aux nouvelles tendances de consommation et se renforcer ou se diversifier sur les segments porteurs du "bien manger", les industriels français de l'agroalimentaire passent à l'offensive. ils chassent les pépites alimentaires partout dans le monde. (extrait de LSA, N°2568, p.8)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Alors que le marché des céréales s'affiche encore négatif, la catégorie est en redressement depuis le début d'année. Les mueslis et les flocons d'avoine sortent gagnants. (Extrait de LSA, N°2568, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le goûter n'échappe pas à la tendance du "bien-manger". Dans tous ses segments, le bio grandit pour coller aux attentes des consommateurs soucieux de la santé de leurs enfants. (Extrait de LSA, N°2561-62, p.56)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019La filière betterave-sucre tricolore a souffert de la surproduction mondiale et de la chute du cours du sucre qui a suivi. Contrainte de renforcer sa compétitivité au plan international, elle se restructure et cherche de nouveaux débouchés. (Extrait de LSA, N&...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le groupe familial italien Lavazza pour suit son développement en France et à l'international à coups d'acquisitions. pour renforcer sa compétitvité face aux géants du café Nestlé et JAB il veut aussi séduire la nouvelle géné...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Entre le roi italien de la pâte à tartiner et le géant américain du biscuit, le combat est âpre. Alors que le premier a sorti en mai son deuxième biscuit, le second vient de se lancer dans la pâte &...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le pastier français estengagé dans le bien-manger via sa filière française du blé dur zéro résidu de pesticides pour la grande distribution, mais aussi avec sa filière bio en Camargue. (Extrait de LSA, HS 4/2019, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Fauchon accélère dans la GMS. La marque de luxe est aujourd'hui présente sur 11 catégories et poursuit son développement avec un réseau de partenaires. (Extrait de LSA, HS 4/2019, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019La marque française de produits italiens veut démocratiser une alimentation saine et gourmande. Elle lance en 2019 une offre bio. (extrait de LSA, HS 4/2019, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Au sein de la pâtisserie industrielle, les madeleines restent le segment le plus dynamique. Avec pléthore de nouvelles offres à destination des adultes comme des enfants. (Extrait de LSA, N°2554, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Grâce à sa participation au projet IAA Témoins mis en place par l'Ademe, l'entreprise de pains Jacquet a évité 60 tonnes de pertes alimentaires en 2018. (Extrait de LSA, N°2553, p.54)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019promoteur de l'alimentation italienne du bon et du sain, le "restaurant-magasin" Eataly est désormais ouvert dans le quartier parisien du marais. Où il entend devenir devenir un un nouveau pôle d'attraction, grâce à son concept qui (d)étonne". (extrait ...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le premier fabricant mondial de pain croustillant annonce sa neutralité carbone. (extrait de LSA, N°2551, p.79)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le marché des biscuits apéritifs reste dynamique. Les acteurs s'efforcent d'améliorer leurs recettes et de réduire la liste des ingrédients. (extrait de LSA, N°2550, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les capsules copatibles Nespresso continuent de nourrir la catégorie des boissons chaudes. Avec pléthore d'offres et de nouveaux systèmes. (Extrait de LSA, N°2549, p.62)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Alors que l'huile de palme régresse dans les pâtes à tartiner, les consommateurs font la part belle aux confitures bio ou plus riches en fruits et moins sucrées. (Extrait de LSA, N°2548, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019La panification sèche pâtit du manque de dynamisme de gros faiseurs. A l'inverse la panification préemballée, tirée par le sans-sucre ajouté et le bio, affiche une belle vitalité. (Extrait de LSA, N°2547, p.56)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Pour grandi encore, le suisse Nespresso a choisi le modèle de commission-affiliation et prévoir une dizaine d'ouvertures par an. (extrait de LSA, N°2546, p.76)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le leader des grands magasins de chocolat s'est relancé en faisant évoluer son concept et son offre. Avec l'ambition de dépasser la centaine de magasins. (Extrait de LSA, N°2546, p.83)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019En partenariat avec des producteurs du gard, la PME Le Coq noir cherche à développer une filière de piments bio dans le Sud de la France. (Extrait de LSA, N°2545, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Dans la viennoiserie comme dans la pâtisserie, les industriels cherchent à répondre à l'attirance des consommateurs pour des produits innovants, avec une sélection réduite d'ingrédients de plus en plus qualitatifs et locaux. (Extrait de LSA, N°2544, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le groupe Jacobs Douwe Egberts lance une machine à café innovante, L'Or Barista, avec une nouvelle génération de capsules XXL. Il veut faire croître le marché français des capsules de 200 millions d'euros d'ici à 2022. (Extrait de LSA, N°2543, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019L'épicerie sucrée veut changer son image; Segment du plaisir par excellence, elle cherche à prouver aux consommateurs qu'elle prend au sérieux la santé, l'environnement et l'intérêt des producteurs. (Extrait de LSA, N°2542, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Entreprise pionnière de l'agriculture durable, le spécialiste des bonbons aux plantes Ricola veut montrer sa vraie nature aux consommateurs. reportage au coeur des montagnes suisses. (Extrait de LSA, N°2542, p.52)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le groupe Mondelez veut passer à la vitesse supérieure dans l'e-commerce alimentaire. Il mise notamment sur la France pour atteindre 1 milliard de dollars de chiffre d'affaires en ligne d'ici à 2020. (Extrait de LSA, N°2539, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Le petit déjeuner avec une boisson chaude reste un rituel ancré dans les foyers français. mais les lignes bougent en faveur des produits bio et au-delà, des produits sains, écologiques, locaux et équitables. (Extrait de LSA, N°2537, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les produits Milka porteront bientôt le logo du programme Cocoa Life de l'américain Mondelez, premier acheteur de fèves de cacao au monde. reportage au Ghana où a démarré en 2012, ce plan d'approvisionnement en cacao durable. (Extrait de LSA, N°2537, ...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Panzani annonce la création d'une filière responsable de blé dur 100% française. Le groupe veut aller vers zréo résidu d'ici à 2025. (Extrait de LSA, N°2537, p.58)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018La nouvelle gamme de Kellogg Company, le leader américain des céréales, est positionnée sur la naturalité. Elle a pris le nom de son fondateur W.K.Kellogg. (Extrait de LSA, spécial, P.72)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le groupe Panzani lance une nouvelle gamme bio sous la marque Happy Bio. il veut démocratiser le bio en le redant accessible et joyeux. (Extrait de LSA, Spécial, P.83)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Les chips de lentilles de Vico sont une nouvelle offre de snacks soufflés à base de lentilles. Une alternative moins grasse que les snacks du rayon des produits salés pour l'apéritif. (Extrait de LSA, Spécial, P.70)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Mis en cause par les associations de consommateurs, les acteurs de la confiserie reformulent les recettes et promettent d'éradiquer le dioxyde de titane de leurs produits. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.66)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018La catégorie des produits apéritifs est en croissance sur tous ses segments. Emmenée par les leaders, elle reste portée par l'innovation. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.62)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Les biscuits sucrés ont du plomb dans l'aile, victime du "sugar bashing" ils ont du mal à trouver un sucesseur au B-Ready de Nutella. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.69)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Les porpositions alternatives se multiplient sur le marché des assaisonnements et des condiments. Avec de nouveaux usages, du bio et du made in France. (Extrait de LSA, N°2533, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Après des années difficiles, la marque emblématique du Mont-Saint-Michel multiplie les projets pour renouer avec la croissance. (Extrait de LSA, N°2530, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le marché du bisuit est en retrait cette année. victime du "sugar bashing" il a surtout souffert d'un déficit d'innovations et du recul des promotions. (extrait de LSA, N°2529, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018La filiale française d'Ebro Foods, numéro un mondial du riz et numéro deux mondial des pâtes, entend être leader du bio en France dans tous ses segments et travaille à réduire la transformation des aliments. (Extrait de LSA, N&...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le groupe alimentaire Mars Food se développe en force dans le bio. Il propose des références spcéifiques sur Ebly et Uncle Ben's et lance une nouvelle marque. (Extrait de LSA, N°2528, p.19)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018La confiserie manque de peps. La catégorie en voie de consolidation poursuit ses efforts de toilettages de ses produits en reformulant les recettes et en éradiquant les additifs. (Extrait de LSA, N°2524, p.48)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Sur une catégorie où le plaisir reste "moteur" les PME de l'épicerie sucrée doivent sans cesse innover. les jeunes pousses se distinguent par des produits sains et des offres adaptées aux nouvelles tendances. (Extrait de LSA, N°2524, p.66)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018L'épicerie a été le plus gros pourvoyeur de chiffre d'affaires bio sur le PGC. ce sont le chocolat, l'alimentation infantile et l'huile qui tirent la croissance aujourd'hui. (Extrait de LSA, N°2522, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Les listes d'ingrédients sont de plus en plus courtes. L'huile de palme, le gluten, le sucre, le lactose, le sel et d'autres sont mis à l'index. (Extrait de LSA, N°2522, p.48)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Catégorie poids lourd des PGC l'épicerie reste globalement bien orientée. Porté par les innovations et les offres alternatives, le rayon continue de se développer en part d'offre. (Extrait de LSA, N°2522, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Les Français sont de plus en plus préoccupé par la durabilité des marques. Les modèles de croissance responsables deviennent des facteurs de compétitivité. (extrait de LSA, N°2522, p.56)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Toujours plus pratiques, les emballages se veulent aussi une réponse aux attentes fortes des consommateurs en matière d'informations sur les produits et de traçabilité. (Extrait de LSA, N°2522, p.54)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le marché des tablettes de chocolat signe de mauvaises performances. Seuls les basiques, les recettes de dégustation et le bio tirent leur épingle du jeu. (Extrait de LSA, N°2520, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Sur un marché stable au global, le segment bio se démarque par une croissance à deux chiffres. Les produits deviennent de plus en plus sains et les offres se personnalisent. (Extrait de LSa, N°2519, p.56)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le chocolatier allemand Ritter Sport veut se relancer en France en GMS et dans le circuit d'impulsion. Il sera distribué par le confiseur nordiste Lutti. (Extrait de LSA, N°2516-17, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le segment cherche à se donner une nouvelle jeunesse à travers des recettes revisitées. et des packagings plus modernes et plus pratiques. (Extrait de LSA, N°2515, p.48)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Treets, la friandise iconique des années 70 fait son grand retour . remise au goût du jour elle sera distribuée en France par Lutti. (Extrait de LSA, N°2515, p.54)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Les premières boîtes à ouverture facile en France datent de 1973. Elles ont contribué au succès jamais démenti de la conserve. (Extrait de LSA, N°2515, p.59)Article : texte imprimé
Mirabelle Belloir, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Face à des cosnommateurs de plue en plus méfiants envers les grandes marques, le groupe anglo-néerlandais joue la transparence quant à la composition de ses produits et à leur fabrication. (Extrait de LSA, N°2514, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le leader mondial des pâtes a dévoilé en juin son rapport de développement durable, "Good for you, good for the planet". (Extrait de lSA, N°2514, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Pour ce moment privilégié où il est toujours bon de consommer des douceurs, les industriels oscillebnt entre plaisir et naturalité. (Extrait de LSA, N°2512-13, p.72)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Dominée par les marques de distributeurs, la catégorie des farines veut se valoriser à travers des produits plus qualitatifs ou offrant des bénéfices pour la santé. (Extrait de LSA, N°2511, p.47)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018La catégorie est à la peine, avec une baisse sensible de la gomme. Mais les acteurs tentent de réagir, avec de nouvelles offres et des approches merchandising renouvelées. (Extrait de LSA, N°2509, p.8)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Nestlé a signé un accord avec Starbucks pour obtenir les droits sur la commercialisation des produits de consommation et de restauration hors foyer du groupe américain. (Extrait de LSA, N°2507, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Pour coller à la tendance du manger-sain et sous la pression des consommateurs; les acteurs de l'épicerie ont mis en place diverses stratégies. Avec des ambitions fortes et quelques ratés. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.14)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Le groupe oléicole tunisien CHO a réussi à faire venir à Sfax d'anciens joueurs des Bleus pour disputer un match de football contre les légendes du club local. Une belle victoire pour l'huile Terra Delyssa. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.42)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018La PME, experte des légumes cuisines du Sud et des tartinables, est labellisées Entrepeneurs + engagés depuis 2015. Elle privilégie les produits locaux de saison et se développe sur le bio. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2018Ce passionné de vélo est aujourd'hui le numéro deux de la confiture derrière Andros. Une place qu'il est allé chercher à la force du poignet. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.18)
