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Auteur Sylvie Lavabre |
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024A quelques mois des jeux olympiques et paralympiques de paris 2024, les industriels renforcent leurs offres de produits protéinés à destination des sportifs. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Pénalisé par l'inflation, Le Petit Basque marque du groupe Sill, bataille afin de démocratiser la consommation de ses yaourts et desserts à base de lait de brebis et de chèvre. Elle lancera une innovation de rupture au mois de mai. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; François Biaggini, Auteur | 2024Le groupe basé à Londres poursuit son délestage dans l'alimentaire en annonçant la cession d'ici à fin 2025 de son pôle glaces, qui pèse près de 8 milliards d'euros. Il souhaite se concentrer sur des marques fortes et rentables. (extrait de LSA, 2789, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Anne-Sophie Carrier a accordé à LSA sa première interview depuis sa nomination en tant que directrice générale de bel France qui détient Kiri, Boursin, Babybel, Materne.... (Extrait de LSA, 2786, p.16)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; Yves Puget, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur | 2024Le président du numéro un mondial des produits laitiers, Lactalis, a reçu les équipes de LSA au siège de l'entreprise à Laval, accordant l'une des ses très rares interview s dans un contexte de crise aiguë dans le monde agricole. (Extrait de LSA, 2787, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Après une longue période de vaches maigres, l'inflation a favorisé le retour des pâtes molles, plus accessibles en prix. Profitant de cette embellie, les industriels s'organisent pour préparer le futur. (extrait de LSA, 2784, p.28)Article : texte imprimé
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Des produits plus faciles à digérer et moins polluants pour la planète, des prix plus légers pour les consommateurs, la crémerie fait dans la légèreté à tout va pour répondre aux besoins exprimés par les consommateurs. (Extrait de LSA, 2779, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024La groupe Danone a annoncé mercredi 6 décembre être entré en négociations exclusives avec l'italien Ferrero pour la vente de la marque Michel et Augustin. Un nouveau départ pour des "Trublions du goût" en panne de créativité. (extrait de LSA, 2775-76, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024La laiterie Le Gall a mis au point une motte du terroir aux cristaux de sel de Guérande, fruit de deux ans de travail des maîtres beurriers de la maison bretonne. (Extrait de LSA, 2775-76, p.68)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Picard décroche le Trophée en surgelé pour une version végane de son fondant au chocolat et aux noisettes. Un dessert en grand format accessible pour les familles. (extrait de LSA, 2775-76, p.72)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Les différents acteurs du secteur sont à l'oeuvre pour changer leur image. Les industriels comme les distributeurs travaillent ainsi tant sur les prix que sur les offres avec des propositions malignes, antigaspillage et économiques. (extrait de LSA, 2778, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le salon Natexop, dédié à la filière bio, s'est tenu fin octobre à Paris Nord Villepinte. L'occasion de traquer les tendances et les innovations et de sonder le moral des exposants alors que le secteur affronte de nombreux défis. (extrait de LSA, 2773, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Deux mois après le départ inattendu de son ex-présidente, Cathy Collart c'est un trio de dirigeantes dont Céline Guillou, la nouvelle présidente qui a présenté les priorités de Picard Surgelés. (extrait de LSA, 2773, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La transition vers des élevages alternatifs de poules pondeuses est en bonne voie. Mais le choc du pouvoir d'achat met à mal la filière bio. (Extrait de LSA; HS 11/2023, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Nestlé est entré en négociation exclusive avec le fabricant italien pour étudier la cession de son usine de pizzas surgelée à Caudry dans le Nord. (extrait de LSA, 2772, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023L'ultrafrais comme toutes les catégories de l'alimentation, cherche à limiter les emballages et à réduire la pollution engendrée par la masse de contenants produits. Ecoconception, réemploi, recyclage, etc.: tour d'horizon des avancées dans un secteur qui tente de jouer collectif. (Extrait de LSA, 2770, p.22)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le fromage reste bien orienté en volume. Face à l'inflation, les consommateurs arbitrent en faveur de l'offre en libre-service et des marques de distributeurs. (Extrait de LSA, 2766, p.54)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La spécialité d'origine islandaise affiche une belle vitalité. ses performances contribuent à la bonne santé du marché des yaourts et desserts, très résilient face à la crise. (Extrait de LSA, 2765, p.50)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Dans un marché un peu moins dynamique où la demande s'est stabilisée, de nouvelles offres se développent, notamment sans soja. Le segment des alternatives au fromage accélère. (extrait de LSA, 2761, p.42)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Plombée par le scandale sanitaire des pizzas Buitoni, la catégorie du surgelé a pu compter sur le succès des glaces. Elle travaille à moderniser son image. (Extrait de LSA, 2759, p.26)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Après un cycle de fort croissance, le bio poursuit son recul entamé en 2021 (-3% cette année-là) avec des ventes en valeur en baisse de 3.7% l'an dernier. (Extrait de LSA, 2756, p.22)