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Auteur Sylvie Lavabre |
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Candia (Sodiaal) et l'enseigne de coffee-shops ont décidé de collaborer pour développer une gamme inédite de cafés au lait, disponible au rayon ultrafrais à partir d'avril. (Extrait de LSA, HS 3/2023, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le marché des tartinables continue de grossir. Avec comme locomotive la pâtes à tartiner, segment refuge et plaisir qui demeure accessible dans un contexte de crise et d'inflation. (Extrait de LSA, 2740, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Les marchés de conserves de légumes et des plats cuisinés appertisés ont affiché une belle dynamique en valeur l'an dernier, alors que les volumes ont reculé, les ménages français préférant acheter de plus petites boîtes. (extrait de LSA, 2740, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Les crises de l'énergie, du climat et de la consommation tout comme la hausse des matières premières ou des engrais ont mis à mal la transition alimentaire. Fragilisés, les industriels de l'épicerie restent dynamiques et adaptent leurs stratégies. (extrait de LSA, 2739, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Le marché des biscuits est resté attractif en 2022 avec l'ensemble de ses segments en hausse, à l'exception de celui du petit déjeuner. Le plaisir et la gourmandise demeurent les moteurs d'un secteur toujours plébiscité par les Français, petits et grands. (extrait de LE, 10/2023, p.16)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Essentiel en période de crise pour retrouver du plaisir, le segment est tiré par la confiserie de sucre. La catégorie, dopée par les bonbons acides, a connu un dynamisme en volume très supérieur aux PGC malgré le contexte inflationniste. (extrait de LSA, 2736, p.12)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Redécouvrir les légumes à travers les légumineuses, c'est l'enjeu de cette catégorie qui reste accessible dans un contexte inflationniste. (Extrait de LSA, 2733, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023Entre les prix qui s'envolent, la chute de la consommation qui menace, et les marges qui se réduisent, les distributeurs cherchent le modèle le plus rentable pour leur passage au vrac. (extrait de LSA, 2731, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La liste d'ingrédients s'est considérablement réduite ces dernières années. Dans le goûter comme dans le petit déjeuner, le consommateur aspire à des produits simples et naturels. (extrait de LSA, 2729, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La petite marque Funky Veggie signe un granola à la composition irréprochable, mais qui reste ultragourmand. (extrait de LSA, 2727-2728, p.78)