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Auteur Sylvie Lavabre |
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Juste Bio a inauguré en décembre 2020 son site de production zéro déchet à Carpentras. L'outil doit permettre au spécialiste des produits en vrac de limiter le gaspillage alimentaire et les emballages polluants. (extrait de LSA, HS 4/2021, p.16)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Or "vert" de demain, l'algue répond aux défis environnementaux et humains et aux enjeux d'une consommation saine et responsable. (extrait de LSA, 2656, p.62)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La protéine végétale fait saliver les industriels de l'agroalimentaire, depuis les géants comme Bel jusqu'aux start up telles que Nxfood. Tous veulent une part du part d'un gâteau qui, s'il est encore petit, va grossir dans les prochaines années. (Extrait de LSA, 2655, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Les produits salés pour l'apéritif, biscuits et graines, ont profité de la crise avec une hausse des apéros virtuels... (Extrait de LSA, 2652, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Après une année 2020 très dynamique, les fabricants de conserves de poisson innovent en surfant sur la tendance santé. Ils cherchent à rajeunir leurs coeurs de cible en les rassurant via des engagements et des labels. (extrait de LSA, 2651, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La gomme a continué de s'enliser avec la crise. Les leaders de la catégorie bataillent pour enrayer le déclin de ce produit mythique. (Extrait de LSA, 2650, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021D'ici à 2030, le groupe suisse s'est engagé à réduire de 50% ses émissions de gaz à effet de serre pour parvenir à zéro émission nette en 2050. (Extrait de LSA, 2649, p.82)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; Yves Puget, Auteur | 2021La nouvelle présidente du leader des biscuits en France a confié à LSA son analyse des performances 2020 de l'entreprise, qui compte neuf usines dans l'Hexagone, et ses perspectives pour cette année. (extrait de LSA, 2647, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Café, thé, infusion ont retrouvé une bonne dynamique, stimulés par les confinements et le télétravail. Les catégories ont été également portées par le développement d'une offre bio avec des produits toujours plus durables et recyclables. (Extrait de LSA, 2645, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Le marché des tartinables n'en finit plus de grandir, porté par des marques nationales fortes, par un segment bio qui attire de plus en plus d'acteurs et par la chasse au sucre. (extrait de LSA, 2644, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La panification sèche a connu une année 2020 exceptionnellement dynamique. Portée par une forte croissance sur le fond de rayon. (extrait de LSA, 2642, p.34)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Plus engagés, plus solidaires, les nouveaux épiciers ont des valeurs et veulent le faire savoir. Lutter contre le gaspillage, favoriser les producteurs locaux et réduire l'empreinte carbone, tels sont leurs principaux combats. (Extrait de LSA, 2641, p.20)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La crise a pesé sur les résultats et la dynamique des segments viennoiserie et pâtisserie industrielle. Les acteurs de la catégorie travaillent sur des propositions plus clean, éthiques et bio, sans sacrifier le goût et le plaisir. (Extrait de LSA, 2640, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Si la crise a plombé une partie de l'activité en France, certains acteurs de l'épicerie sucrée ont été très pénalisés à l'international. (Extrait de LSA, 2638, p.38)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021La crise sanitaire et le confinement ont redonné du tonus à une catégorie mature qui s'essoufflait. Le segment des légumes nature ressort gagnant de la crise. (Extrait de LSA, 2637, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2021Le petit déjeuner comme le goûter ont plutôt bien vécu la crise et s'adaptent aux nouvelles exigences des consommateurs. Pour montrer leurs engagements, les industriels usent et parfois abusent des labels. (Extrait de LSA, N°2633, p.28)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; Mirabelle Belloir, Auteur ; Camille Harel, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur | 2021Les industriels testent la vente en vrac sous marques un peu partout en Europe. En la matière, la France fait souvent figure de marché pilote. Le point sur les enjeux à relever pour conjuguer progrès environnement et succès économique. (Extrait de LSA, N°2633, p.6)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Commercialisée sur le marché des légumes appertisés bio, la gamme Le Bio engagé de d'Aucy est issue d'une agriculture plus vertueuse et solidaire. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.58)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur | 2020La fermeture prolongée des bars et des restaurants précipite les difficultés de certains industriels à l'agroalimentaire. D'autant que les solutions de report ne sont pas si simples à trouver et que les aides ont tardé à être mises en place. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.32)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Dédié aux familles avec enfant, le premier biscuit de la marque Kinder combine praticité et plaisir. Une formule qui lui a permis de rencontrer son public avec succès. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.68)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Qu'il soit vendu en proximité ou en GMS, le vrac doit soigner son image et rassurer les consommateurs à l'heure du Covid. Le réseau de proximité Mademoiselle Vrac et la PME Juste Bio nous livrent leurs espoirs et leurs craintes concernant l'avenir. (Extrait de LSA, HS 12/2020, p.40)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché de la confiserie a perdu en attractivité pendant le confinement. La catégorie d'impulsion a souffert d'une faible activité promotionnelle et d'une communication réduite. (extrait de LSA, HS 10/2020, p.44)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le confinement a profité au marché du petit déjeuner. Avec des consommateurs à la maison qui ont pris le temps de profiter d'une offre tournée vers la santé et la naturalité. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.52)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020La catégorie a connu une embellie grâce au confinement. Le fait-maison et la quête de naturalité des consommateurs ont profité aux produits les moins transformés. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.51)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché du biscuit hors goûter plutôt dédié aux enfants, est à la peine, malgré le succès de Kinder Cards et du bio. Pendant le confinement, il a souffert du retour au fait-maison. (Extrait de LSA, N°2628, p.36)