Détail de l'auteur
Auteur Camille Harel |
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Camille Harel, Auteur | 2023Les alternatives à la viande ou au lait sont désormais élaborées à l'aide d'algorithmes. De quoi booster le secteur du végétal, et améliorer les aliments issus des éprouvettes. (Extrait de capital, 387, p.24)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2023Grâce à un business model ultra bien rodé, les enseignes spécialisées dans le déstockage garantissent des produits de beauté, de déco ou de confiserie à mini prix. (Extrait de Capital 385, p.64)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2023Nés en 1963, ces temples de la consommation ne font plus rêver. Digitalisation, nouveaux services ou intelligence artificielle, voici la façon dont les distributeurs de Carrefour à Auchan entendent les réinventer. (extrait de Capital, 383, p.94)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2023Les marques de luxe comme les grands magasins parisiens se préparent au retour de la clientèle chinoise, qui ne regarde pas à la dépense. Mais revenir à la normale devrait prendre du temps. (extrait de Capital, 378, p.58)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2023Pour lever le premier frein à la consommation de produits bio, les distributeurs spécialisés tentent de travailler leur image prix. Ils actionnent plusieurs leviers, dont le mix produit et l'abonnement et empruntent les outils de la grande distribution généraliste comme la promotion. (Extrait de LSA, 2734, p.18)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2023Entre la baisse de la collecte, l'augmentation des coûts de production et de transformation, l'inflation record sur l'énergie et les tarifs qui peinent à suivre. 2022 a déjà été une année compliquée et les inquiétudes sont grandissantes pour 2023. (extrait de LSA, 2729, p.30)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Près de quatre ans après son précédent concept de magasin, Picard a proposé en mars Bienvenue en cuisine. Objectif: mettre l'accent sur l'expérience client et le service. (Extrait de LSA, 2727-2728, p.98)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Lancée en 2021, cette bûche originale - et accessible- a fait sensation. A tel point que l'enseigne a décidé de la référencer pour une nouvelle année. (Extrait de LSA, 2727-2728, p.74)Article : texte imprimé
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Camille Harel, Auteur | 2022Malgré des ventes de fromages en baisse, les fabricants surfent encore sur l'appétence des consommateurs pour les nouveaux usages, au point de chambouler les standards du secteur. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.16)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Mauvaise saison pour les oeufs et le lait en 2022. Entre la grippe aviaire et l'inflation, les producteurs sont dans la tourmente. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.24)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Le segment des surgelés sucrés poursuit son ascension, porté par des industriels très innovants. A l'inverse, le salé est de nouveau dans le rouge en GMS. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.25)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Si le marché du fromage recule sensiblement en 2022, la catégorie des produits méditerranéens a le vente en poupe. Et plus particulièrement, les italiens. Le segment se consolide avec de nouvelles marques et acquisitions. (extrait de LSA, 2718, p.48)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Des industriels de l'ultrafrais et Citeo ont créé un consortium pour le recyclage des emballages en polystyrène. Des filières se construisent pour aller vers une économie circulaire dès 2025. Sur les autres plastiques, des initiatives naissent aussi. (extrait de LSA, 2717, p.28)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Avec sa stratégie de croissance externe, l'enseigne aixoise de produits bio gagne du terrain. (Extrait de LSA, 2715, p.18)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur | 2022face à la grogne des producteurs qui subissent l'inflation des matières premières et des intrants, la question de la revalorisation du prix du lait devient centrale. (extrait de LSA, 2714, p.14)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Le leader de l'ultrafrais en France place l'innovation et la rénovation de ses gammes au coeur de sa stratégie, malgré le contexte inflationniste qui sévit. (Extrait de LSA, 2706, p.58)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Animé en ce moment par les produits de snacking, le végétal et, surtout, les recettes hyperprotéinées, la marché de l'ultrafrais américain peut être une source d'inspiration pour la France, même si les habitudes de consommation sont très différentes. LSA vous propose une plongée dans les rayons UF américain....Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Après la mise en redressement judiciaire, en 2021, de Poulehouse, un éleveur partenaire a décidé de relancer l'aventure avec Pouloulou. (extrait de LSA, HS 5/2022, p.34)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Après une ascension fulgurante au cours des dernières années, marquée par des croissances à deux chiffres sur l'ensemble des canaux de distribution, le bio est entré en récession depuis fin 2019. (Extrait de LSA, 2700, p.44)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022A l'occasion de la présentation de ses résultats 2021, qui s'est tenue à Boston aux Etats-Unis, Lactalis a fait le point sur sa stratégie de développement en Amérique du Nord. (Extrait de LSA, 2698, p.12)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Coup sur coup, trois grands industriels de l'agroalimentaire, Nestlé, Ferrero et Lactalis ont annoncé des retraits de produits pour suspicion de contaminations. Successions de hasards malencontreux ou phénomène plus structurels? LSA tente un début de réponse. (extrait de LSA, 2695, p.14)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Afin de remédier aux invendus et aux déclassements de ses légumes frais, l'exploitation familiale Barthet Bio a décidé d'investir dans un outil de surgélation en 2021. Environ 200 tonnes sont ainsi transformées à destination de la GMS et des réseaux bio spécialisés. (Extrait de LSA, HS Frais, 3/2022, p.24)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022La PME bretonne, créée en 2010, qui se positionne sur la fermentation de produits bio et végétaux, va faire son arrivée prochainement en GMS avec une marque d'ultrafrais: UCHA végétal. (extrait de LSA, HS Frais, 3/2022, p.16)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Depuis quelques mois, de nouvelles marques d'ultrafrais qui misent sur le local et le circuit court ont émergé en grande distribution afin d'assurer une juste rémunération aux producteurs avec de nouveaux débouchés. Elles souhaitent désormais s'étendre à de nouveaux partenaires fermiers et augmenter leur référencement. (Extrait de LSA, HS Fra...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Six mois après sa prise de fonction, Antoine de Sainte-Afrique, le nouveau directeur général de Danone a présenté sa feuille de route, Renew Danone. Objectifs: revenir aux fondamentaux du groupe et renouer avec la croissance durable. (extrait de LSA, 2691, p.10)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Proximité et service sont les maîtres mots du nouveau concept de Picard en cuisine, testé dans trois magasins jusqu'à l'été, avec l'intégration d'une offre non alimentaire. (Extrait de LSA, 2693, p.22)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Tandis que la grande distribution peine à enregistrer de la croissance sur le marchés des surgelés salés, les spécialistes mènent des stratégies multi-horizons qui s'avèrent payantes. Créatifs sur l'innovation, porteurs d'engagements, modernes dans leurs concepts , ils excellent dans leur domaine. (Extrait de LSA, 2691, p.42)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Après des résultats en recul durant l'été 2021, industriels et distributeurs spécialistes se sont mis en ordre de marche pour ne pas rater la saison 2022. (Extrait de LSA, 2689, p.32)Article : texte imprimé
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Camille Harel, Auteur | 2022Après Cabrix en 2003, voilà Cabrix 2.0 la nouvelle démarche merchandising d'Eurial. (Extrait de LSA, 2687, p.26)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur ; Julie Delvallée, Auteur ; Morgan Leclerc, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur | 2022Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Le leader des fromages, qui a lancé une démarche merchandising dans le rayon en 2019... (Extrait de LSA, 2687, p.24)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Après son concept global pour le rayon fromage en 2019, Savencia & Dairy se lance dans la mise en place d'éléments dédiés pour répondre aux spécificités du marché: des meubles modulaires, du digital... (Extrait de LSA, 2687, p.25)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Porteur et très dynamique, le marché du fromage fait partie des catégories les plus importantes des PGC en chiffres d'affaires. Pour continuer à faire progresser les ventes et susciter des achats d'impulsion, les industriels proposent de nouvelles approches merchandising. LSA en détaille trois, test en magasins à l'appui. (extra...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur | 2022Lundi 10 janvier, Danone France a officialisé sa nouvelle gouvernance, qui remplace ses trois comités de direction bâtis par métier par un seul, organisé autour de la performance et de la mutualisation des compétences. (Extrait de LSA, 2682, p.14)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Avec son arrivée sur les bâtonnets glacés, en mars, Ferrero a séduit les consommateurs. En six mois, la gamme a généra 24 millions d'euros de chiffre d'affaires. (Extrait de LSA, 2679-80, p.84)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Challenger en France dans les jus végétaux avec Alpro, Danone compte développer son activité sur ce marché et annonce un investissement de 43 millions d'euros pour son site... (Extrait de LSA, 2677, p.22)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Clarifier le rayon de l'ultrafrais, générer du trafic, développer le panier moyen ... tels sont les objectifs premiers des industriels avec leurs démarches merchandising. Pour faire croître la catégorie, ils ne cessent d'adapter leurs plans afin de répondre aux tendances. (Extrait de LSA, 2674, p.40)Article : texte imprimé
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Camille Harel, Auteur | 2021Le grand froid fait partie des marchés alimentaires les plus dynamiques. Si le sucré a toujours été dans une spirale positiven le salé renoue avec la croissance. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.58)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021La tendance du végétal commence à s'installer au rayon fromage, avec des linéaires à réorganiser. Les fabricants déclinent des offres alternatives par l'extension de marques existantes ou en lançant des gammes dédiées. (extrait de LSA, 2671, p.56)Article : texte imprimé
Jérôme Parigi, Auteur ; Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur | 2021Démographie galopante, santé vacillante, ressources déclinantes... l'alimentation se trouve au coeur des grands enjeux planétaires des prochines décennies. (extrait de LSA, 2670, p.30)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Pour répondre aux nouvelles attentes , de nombreux acteurs de l'agroalimentaire se lancent dans des projets de transformation. un sujet qui touche de nombreux domaines, de la composition des produits à l'origine des approvisionnements. le végétal fait partie des axes d'investissement prioritaires. (Extrait de LSA, 2670, p.40)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Les industriels doivent faire face à de nombreux obstacles, notamment financiers. Des investissements importants qu'il peinent à répercuter auprès des consommateurs, pourtant demandeurs de ce changement. (extrait de LSA, 2670, p.46)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Créatives, les PME françaises jouent un rôle clé dans la transformation de la consommation, notamment avec le bio, le végétal et le végan. Certaines n'hésitent pas à ouvrir de nouveaux à ces tendances. (Extrait de LSA, 2669, p.106)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Après plusieurs années de fortes, voire folles, croissances, le marché du bio connaît un ralentissement de son activité ces derniers mois. Cet essoufflement, moins significatif chez les spécialistes, est en revanche très net chez les généralistes. Effet durable ou conjoncturel? (extrait de LSA, 2668, p.96)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Pour renouer avec la croissance et satisfaire les nouvelles attentes, industriels et distributeurs cherchent à ajouter de nouvelles promesses à leurs offres bio. La mue prendre-t-elle? (Extrait de LSA, 2668, p.102)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Le végétal se démocratise. dans la crèmerie, entre les jus, l'ultrafrais, la crème et les fromages, les industriels travaillent pour recruter des acheteurs. Le marché est en pleine structuration, au niveau de l'offre et dans le rayon. (Extrait de LSA, 2664, p.47)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021La pratique de l'ovosexage va être rendue obligatoire en France à partir de janvier 2022. Certains opérateurs s'étaient déjà lancés afin d'éviter le broyage des poussins mâles. L'état va encourager ce changement par des subventions. (Extrait de LSA, 2665, p.46)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Pendant la crise sanitaire, les consommateurs se sont de nouveau tournés vers les surgelés salés, dont les performances n'étaient plus au rendez-vous depuis des années. Pour fidéliser les acheteurs, les industriels continuent leurs efforts de montée en gamme et d'amélioration du profil nutritionnel des produits. (Extrait de LSA, 2663, p.222)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021La période festive 2020 a été très pénalisée par la crise sanitaire. Les résultats reculent après une belle année 2019. (Extrait de LSA, 2660, p.44)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021L'enseigne de centre-ville développe son offre ultralocale, des articles produits ou fabriqués à moins de 10 km du point de vente. (Extrait de LSA, 2660, p.31)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Le marché du lait a connu un retournement de tendance spectaculaire en 2020 avec la crise sanitaire. Si les données 2021 sont à relativiser après le pic de l'an passé, le secteur semblerait avoir renoué durablement avec la croissance. (Extrait de LSA, 26565, p.34)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Pour satisfaire les consommateurs, les marques misent sur la blockchain, qui délivre les informations sur les produits. (Extrait de LSA, 2656, p.52)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021La question du recyclage des emballages fait partie des priorités pour les industriels de l'ultrafrais. Ils testent entre autres, des solutions incorporant des matériaux recyclés et oeuvrent pour le développement des filières dédiées en France avec des partenariats. (Extrait de LSA, 2655, p.42)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Aujourd'hui, il n'est plus possible de faire l'impasse sur la fin de vie des emballages. Les industriels en ont bien conscience et les initiatives liées au recyclage sont nombreuses. Le secteur laitier en est un bon exemple. (Extrait de LSA, HS Green, p.28)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021La Commission européenne serait sur le point de valider une nouvelle technique de sélection végétale qui s'appuie sur la transformation du génome des plantes, pratique qui pourrait être autorisée pour les produits bio. Les leaders du secteur, Carrefour bio et Biocoop refusent de transiger. (Extrait de LSA, 2654, p.22)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Deux mois après le départ d'Emmanuel Faber, le conseil d'administration de Danone a annoncé la nomination d'Antoine de Sainte Affrique, peu connu du grand public, à la direction générale. (Extrait de LSA, 2653, p.20)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Les spécialistes du commerce en ligne bio ont connu une année exceptionnelle en raison, entre autres, du contexte sanitaire. Reste qu'un travail doit être opéré sur l'offre. Les catalogues sont encore trop restreints chez plusieurs des acteurs. (Extrait de LSA, 2653, p.62)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Même chez les pionniers, les succès probants dans l'e-commerce manquent encore. La crise sanitaire a cependant accéléré les processus et les pros du bio commencent enfin à se tourner vers ce nouveau canal de vente. (Extrait de LSA, 2653, p.68)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Pour se frayer une place sur le marché des boissons végétales et séduire un public de plus en plus nombreux, Nestlé lance une nouvelle gamme, à base de pois: Wunda. Ses points forts: un excellent profil nutritionnel et une consommation multi-usages. (extrait de LSA, 2651, p.18)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Après une année 2019 en demi-teinte, le segment des glaces a connu une saison record en 2020 avec une forte croissance. Un résultat qui s'explique par le report des achats de la RHF vers la GMS, mais aussi par le travail opéré par les industriels pour dynamiser le secteur. (extrait de LSA, 2...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021En 2021, St Hubert, la marque leader des corps gras végétaux, veut accélérer sa présence à l'international et se (re)faire une place sur le segment de l'ultrafrais végétal, en s'appuyant sur les erreurs du passé. (extrait de LSA, 2648, p.17)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021La PME du Lot-et-Garonne spécialisée dans les produits d'accompagnement surgelés en MDD, a décidé dès 2014 de s'étendre en lançant ses marques. (Extrait de LSA, HS 4/2021, p.48)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Créé en 2009 par Daniel Sauvaget, le distributeur breton de produits surgelés. (Extrait de LSA, HS 4/2021, p.52)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Acteur phare du rayon de la crémerie, Lactalis a décidé de donner un petit coup de modernité à ce linéaire avec sa nouvelle démarche merchandising @table. Une centaine de magasins ont déjà opté pour cette solution qui permet de développer le chiffre d'affaires de la catégorie de 4%. (Extr...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Poulehouse, créée en 2017, s'est positionnée sur un créneau spécifique: vendre des oeufs qui ne tuent pas les poules. Les pondeuses, au lieu d'être abattue à 18 mois, restent chez les éleveurs jusqu'à leur mort. reportage chez un producteur et ses poules retraitées. (Extrait de LSA, HS 4/2021, p.22)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Biocoop et Naturalia ont présenté des résultats 2020 sous le signe de la croissance. Les distributeurs redoublent d'ambitions pour l'année en cours et s'attellent à de nombreux chantiers comme le développement de leurs parcs, mais également de l'offre et des services. (extrait de LSA, 2644, p.21)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur | 2021Une page se tourne pour Danone après l'éviction de son président Emmanuel Faber, le 14 mars. Écarté pour son manque de performance financière, il laisse à ses successeurs la dure mission d'améliorer la compétitivité du groupe. (extrait de LSA, 2644, p.18)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021La société Agihold, actionnaire de Grand frais, a repris Toupargel en janvier 2020. Un an après, une nouvelle plateforme alimentaire voit le jour: Place du Marché avec à terme, plus de 5000 références, allant du surgelés au sec en passant par le frais. Un pari original avec un réel potentiel. (Ex...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021En difficulté depuis plusieurs années, les surgelés, sucrés et surtout salés, ont vécu une renaissance en 2020. (extrait de LSA, 2643, p.52)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Entreprenante sur le bio, la région faite partie des territoires les plus actifs avec une forte concentration des opérateurs avals et un bassin conséquent de consommateurs. Des développements devraient se faire sur des filières à la traîne. (Extrait de LSA, 2639, p.62)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Les industriels du fromage évoluent sur un marché très dynamique. Pour continuer sur cette lancée, ils travaillent le linéaire avec des solutions globales ou plus spécifiques. Avec pour mot d'ordre d'accroître la visibilité et l'offre, afin de développer le chiffre d'affaires et la fréquentation. (Extrait de LSA, 2639, p.32)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Deuxième région de France en superficie et en nombre d'exploitations, La Nouvelle Aquitaine est un territoire clé qui s'offre une large variété de cultures. Grâce à des structures qui lui sont spécifiques. (Extrait de LSA, 2639, p.58)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Première région française en nombre d'exploitation et surface bio, l'Occitanie s'est tournée depuis plusieurs décennies vers ce type de production. Mature sur certaines cultures, la région va devoir oeuvrer dans la construction de nouvelles filières pour conserver sa place de leader. (Extrait de LSA, 2639, p.54)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021La crise alimentaire a renforcé l'intérêt des Français pour leur alimentation. Pourtant, la dynamique des produits "responsables" semble marquer une pause. Lors du forum sur la transition alimentaire, industriels et distributeurs ont dévoilé leurs actions et les stratégies pour accélérer la mutation. (Extrait de LSA, 2636, p.26)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Près de trois mois après se reprise, l'enseigne Bio c'Bon, sous l'impulsion de Carrefour se relance. Les magasins ont été rénovés et l'offre revue, tandis que d'autres développements sont en cours. Un projet qui s'inscrit pour Carrefour dans la structuration d'un pôle bio spécialisé. (Extrait de LSA, N°2635, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; Mirabelle Belloir, Auteur ; Camille Harel, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur | 2021Les industriels testent la vente en vrac sous marques un peu partout en Europe. En la matière, la France fait souvent figure de marché pilote. Le point sur les enjeux à relever pour conjuguer progrès environnement et succès économique. (Extrait de LSA, N°2633, p.6)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021La crèmerie finit l'année sur une note positive. Les ventes en GMS sont en hausse en raison du confinement et de la fermeture de la RHF. Mais 2021 réserve sont lot de surprise. La filière laitière s'interroge sur les avancées des négociations commerciales et la poursuite d'Egalim. (Extrait de LSA, N?...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020La PME du Sud-Est innove sur ses desserts aux frits sans sucre ajoutés. Pour dynamiser le segment et offrir des produits aux propriéts énergétiques, antioxydantes et vitaminées. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.56)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur | 2020La fermeture prolongée des bars et des restaurants précipite les difficultés de certains industriels à l'agroalimentaire. D'autant que les solutions de report ne sont pas si simples à trouver et que les aides ont tardé à être mises en place. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.32)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020La lutte contre le plastique dans les emballages fait rage dans les stratégies des industriels de l'agroalimentaire. Tous se lancent des objectifs de taille, les grands comme les start-up pour trouver des solutions ou des alternatives afin de s'affranchir de ces matériaux. (Extrait de LSA, HS 12/2020, p.54)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Le fromage profite de l'essor des nouvelles tendances de consommation. Les acteurs du marché misent sur des offres végétales et investissent des catégories comme l'apéritif. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.72)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Les ventes de surgelés ont été très dynamiques pendant le confinement. De quoi conforter les choix engagés par les industriels sur les aspects environnementaux et nutritionnels. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.74)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020La consommation à domicile et l'effet de stockage durant le confinement ont permis à ces secteurs en baisse depuis plusieurs années de renouer avec la croissance. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.76)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Avec 33% de produits bio importés, la France n'est pas autosuffisante dans de nombreuses catégorie. (Extrait de LSA, N°2628, p.66)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Après plusieurs semaines de suspense, le tribunal de commerce de Paris a rendu sa décision Carrefour remporte la bataille de la reprise de Bio c'Bon... (Extrait de LSA, N°2627, p.20)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020L'ultrafrais bio était jusqu'à présent un segment porteur et considéré comme la locomotive du marché. Mais la catégorie connaît un coup d'arrêt. Un manque de dynamisme qui s'explique par le contexte sanitaire, mais également par une offre et des investissements moins soutenus de la part des industriels. Simple pare...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Toujours a un bon rythme de croissance le bio se prépare à affronter comme l'ensemble des PGC, la crise économique. A l'occasion de la journée de la croissance bio, organisée par LSA, les acteurs ont détaillé leur feuille de route pour accélérer la démocratisation de ce marché s...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Depuis plusieurs années, le fromage est bien orienté et le confinement n'a fait que renforcer cette tendance. Les industriels continuent à jouer la carte de l'innovation et certains s'attellent à travailler le linéaire pour générer encore plus de résultats. (Extrait de LSA, N°2623, p.38)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Le chef Julien Sebbag, étoile montante de la cuisine parisienne est un fervent défenseur de la consommation de produits de saison. Il s'appuie sur la pyramide du régime méditerranéen, qu'il estime être une solution à l'ultra-industrialisation alimentaire. (Extrait de LSA, N°2622, p.40)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Trois mois après son arrivée à la présidence de Picard, leader dans la distribution des produits surgelés, Cathy Collart Geiger dresse un bilan de l'enseigne et dévoile les principaux chantiers stratégiques à venir. (Extrait de LSA, N°2021, p.26)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Pendant la crise sanitaire, l'utrafrais a profité notamment de la hausse du nombre de repas pris à domicile. Depuis le marché est sur de fortes croissances. Les industriels entendent bien capitaliser sur ce regain d'intérêt et faire perdurer cette tendance. (Extrait de LSA, N°2021, p.66)Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur ; Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur | 2020Quels sont les géants des PGC qui affichent les plus fortes croissances au premier semestre 2020 et ceux qui ont le plus gagné de chiffre d'affaires? Les réponses au travers des données Nielsen, publiées en exclusivité dans LSA. (extrait de LSA, N°2619, p.18)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Le marché des glaces de fin d'année a signé de belles performances en 2019. Pour la saison qui s'annonce les industriels ont travaillé leurs gammes festives mais ils s'attendent surtout à trouver des solutions pour désaisonnaliser le rayon. (Extrait de LSA, N°2618, p.46)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Après avoir travaillé pour la transition vers des élevages alternatifs depuis plusieurs années, les acteurs des oeufs ont décidé de s'atteler à de nouveaux sujets: le développement durable, la traçabilité et la question épineuse de l'ovosexage. (Extrait de LSA, N°2617, p.42)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020L'enjeu pour les distributeurs de produits bio se situe dans leur approvisionnement en local. Chacun y va de sa propre stratégie pour répondre aux attentes sur ce sujet et développer ses références. (Extrait de LSA, HS 6/2020,p.20)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020La crise sanitaire et le confinement ont fait revenir les consommateurs dans le linéaire des surgelés salés. Une situation inédite depuis le scandale du "horsegate" en 2013. Les mettent en place des initiatives pour convaincre durablement les Français et les fidéliser dans le rayon. (Extrait de LSA, N°2615, p.17)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Alors que le beurre enregistrait es ventes en recul en 2019, la crise du Covid l'a relancé. Les industriels à l'image de Paysan breton, s'efforcent de redorer le rayon pour faire revenir durablement le consommateur. (Extrait de LSA, 2613-2614, p.44)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Béatrice de Noray, DG de Bel France, Emmanuel Besnier président de Lactalis, et Jean-Baptiste Santou, PDG Ferrero France, reviennent pour LSA sur la gestion et les conséquences de la crise du Covid-19 et esquissent leurs axes stratégiques pour 2020. Interviews. (Extrait de LSA, N°2608-09, p.16)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Comme la plupart des PGC, la crise du coronavirus a dopé les ventes des yaourts en GMS. Mais face aux craintes sur le pouvoir d'achat les industriels s'inquiètent de l'arrêt de la valorisation du marché. (Extrait de LSA, N°2607, p.38)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Le marché du lait est en berne depuis de nombreuses années, mais pendant le confinement, les ventes ont explosé. Les fabricants y voient un retour en grâce durable. (Extrait de LSA, N°2606, p.42)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Face aux mastodontes historiques du marché des surgelés glacés, de nouveaux acteurs, pour la plupart des PME, font leur arrivée en se positionnant sur des créneaux tendance: la santé, le bio, la qualité et, bien sûr, le plaisir. Une belle bataille en vue. (Extrait de LSA, N°2595, p.32)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Attendu depuis longtemps, le service click&collect de Biocoop est disponible depuis mi-décembre. A ce jour, 28 magasins font partie du projet Bio.Coop.Une centaine devraient rejoindre le programme cet été et, fin 2020, un tiers du réseau. (Extrait de LSA, N°2593, p.15)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Aujourd'hui, 91% des Français consomment du bio. Ce marché qui n'est désormais plus une niche touche de plus en plus d'adeptes. (Extrait de LSA, N°2592, p.44)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Sujets à controverse, les additifs sont moins systématiquement utilisés par les industriels de l'alimentaire qu'il y a quelques années. Dans quelle proportion, avec quels résultats, et avec quelles ambitions à terme? Les réponses. (Extrait de LSA, N°2588, p.8)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Le leader de la distribution de produits surgelés, qui a changé d'actionnaire fin 2019, se lance des objectifs de taille pour 2020. Notamment pour le développement de son parc et son arrivée dans le click&collect. (Extrait de LSA, N°2587, p.20)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Les négociations commerciales de 2020 seront cruciales pour l'avenir de la filière laitière. Si la loi Egalim a permis des revalorisations en 2019, les acteurs économiques attendent davantage de la distribution afin de pouvoir bénéficier de hausses de prix sur l'ensemble des gammes. (Extrait de LSA, N°2586, p.28)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2020Les préoccupations autour de la santé et du développement durable poussent les consommateurs à se tourner vers de nouvelles offres. lors du forum de la transition alimentaire organisé par LSA, distributeurs et industriels ont livré leurs stratégies pour réussir cette évolution majeure. (Extrait de LSA, N°2586, p.8)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Le grand froid est l'un des secteurs qui a le moins investi sur le bio. les consommateurs ne tournent pas naturellement vers ce type d'offre, ce qui explique l'arrivée tardive des grands groupes sur le créneau. Mais les initiatives commencent à se multiplier. (Extrait de LSA, N°2580, p.78)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Le poids du bio dans le marché de l'ultrafrais est plus important que dans les autres catégories. De très grands groupes se sont positionnés tôt, d'autres plus récemment. Avec succès dans la plupart des cas. (Extrait de LSA, N°2580, p.64)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Pendant plusieurs années, les leaders du marché de l'ultrafrais ont été à la peine. La situation a profité aux PME, qui ont capté les consommateurs grâce à leurs valeurs et à leur positionnement. Mais ces derniers mois, les multinationales ont repris de la vigueur, obligeant les petites structures ?...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Le leader de la distribution spécialisée de produits bio, Biocoop, vient d'annoncer la nomination de son nouveau directeur général. Eric Bourgeois, qui remplace Orion Porta débarqué il y a un mois. Sa mission sera pour le moment, d'une durée de 9 mois. (Extrait de LSA, N°2576, p.24)Article : texte imprimé
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Camille Harel, Auteur | 2019Les industriels du fromage sont dans une situation économique confortable, avec des performances au rendez-vous. Ils peuvent ainsi prendre des risques et investir sur des nouveaux segments. (Extrait de LSA, N°2575, p.62)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Bonduelle qui a enregistré un exercice 2018-19 décevant, entend mettre l'accent sur le rôle qu'il veut pour la transmission vers un nouveau modèle agro-industriel. Le groupe familial souhaite réaffirmer ses engagements en tant qu'acteur de la création de fili&...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Environnement, développement durable, respect du local, valeurs éthiques... des sujets chers aux PME qui s'inscrivent avec d'autres dans leur stratégie de différenciation vis-à-vis des grands groupes. (Extrait de LSA, N°2573, p.88)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Les surgelés sucrés continuent sur leur lancée positive. Les deux saisons (hiver et été) ont connu de belles performances, soutenues par le travail d'innovation des industriels. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.76)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Après plusieurs années dans le rouge, l'ultrafrais voit ses ventes en valeur repartir. Pour raffermir cette tendance, les industriels actionnent différents leviers. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.96)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Après des années de crise, les surgelés salés retrouvent des couleurs. Les industriels lancent des initiatives prometteuses avec des nouveautés bien dans l'air du temps. (extrait de LSA, HS 10/2019, p.78)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Après une saison festive 2018 perturbée par le retrait des bûches Carte d'Or, la période de in d'année 2019 devrait retrouver un nouvel équilibre. Unilever et Froneri innovent pour suivre les tendances du marché. (Extrait de LSA, N°2570, p.50)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Le plan de transition pour développer l'alternatif (bio, plein air, etc.) devrait dépasser les objectifs fixés pour 2022. En parallèle, les marques se repositionnent pour véhiculer des messages d'engagements et rassurer les consommateurs. (Extrait de LSA, N°2569, p.62)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Le marché des surgelés salés peine à renouer avec la croissance depuis de nombreuses années. mais les indicateurs sont mieux orientés depuis le début de l'année 2019 et les stratégies en place au cours des derniers ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Innovations produit, emballages, écoconception, packagings responsables... etc grâce de loi Egalim, les fabricants de MDD de la crèmerie ont adopté de nouvelles stratégies afin de valoriser les produits et de marquer leur différence par rapport aux marques nationales. (Extrait de ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Le leader de la distribution spécialisée de produits bio a ouvert, le 28 mai, à Paris, Biocoop ADN, pour Anti Déchet Nation. Le principe: proposer des produits du quotidien à zéro déchets ou réduire au maximum les emballages. (extrait ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Les industriels peuvent se féliciter. Les ventes en valeur du marché repassent enfin dans le vert après des années compliquées. Si leurs efforts semblent payer, les fabricants continuent sur leur lancée pour s'assurer d'un avenir florissant. (Extrait de LSA, ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Les consommateurs boudent toujours le lait. Le recul du petit déjeuner est une des causes de la baisse des volumes. Si les références alternatives sont en forte croissance elles ne font pas repasser le marché dans le vert. (Extrait de LSA, N°2558, ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Le groupe, qui fête ses 100 ans, doit son succès à sa faculté de se tranformer en permanence. Avec emmanuel Faber à sa tête depuis 2014, Danone a opéré un virage autour de la révolution de l'alimentation; Quelles sont les ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Marie-Laure et Olivia, deux amies d'enfance, ont décider de s'associer pou créer un concept qui leur rappelle leurs suvenirs: les fruits givrés. leur boutique a ouvert ses portes le 22 décembre..; (Extrait de LSA, HS 4/2019 bis, p.52)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Se revendiquant premier réseau de fromagerie en franchise, la Laiterie Gilbert reprise par deux associés en 2012, mise sur l'artisanat et la qualité du sourcing des produits. L'entité connaît un bon rythme de développement et l'international est à l'étude. (...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019La PME laitière faimiliale n'a jamais rompu avec son savoir-faire historique qui se tra,smet de père en fils depuis 100 ans. Un pari sur la qualité qui fait la prospérité de la marque. La qautrième génération ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Pour structurer leurs filières, les distributeurs proposent eux aussi leur aide pour les conversions. Comment? en achetant les denrées à un prix plus élevé pendant les années 2 et 3 de la conversion... (Extrait de LSA, N°2556, p.62)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019le besoin en matières premières bio ne cesse d'augmenter et les industriels doivent accroître leurs volume. Ils proposent ainsi aux producteurs différentes aides: financières pédagogiques, contractuelles afin de les soutenir pour passer à une nouvelle agriculture, lourde en ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019L'enseigne spécialisée dans la distribution de produits bio, Naturalia s'essaie à un nouveau format périurbain avec Marché bio. (Extrait de LSA, N°2554, p.22)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Le leader et le numéro trois du marché du bio, Biocoop et naturalia, font évoluer leurs magasins. des initiatives ont été engagées en 2018 et les cas concrets arrivent pour cette année, tant sur les formats physiques que sur le digital. (...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Unilever s'est associé avec Ferrero l'an dernier pour créer la gamme Kinder Ice Cream. Avec le lancement auréolé du titre de la meilleure innovation 2018 des PGC, les deux fabricants entendent réaliser des performances supérieures cette année. (Extrait de ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Après un été 2018 exceptionnel et des lancements réussis, les glaciers portent de belles ambitions pour la saison à venir. Leurs moyens? Des produits toujours plus axés autour des nouvelles tendances alimentaires, de l'activation en magasins et un large travail d'innovation. (extrait de ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Le leader de la distribution de produits surgelés s'est ouvert à la franchise en 2011 et l'a déployée en 2015. De 19, le parc sur ce modèle devrait passer à 100. (Extrait de LSA, N°2546, p.79)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Depuis huit ans, Danone cherchait à retrouver de la croissance sur son pôle frais et en Europe. C'est chose faite en 2018. La relance réussie d'Activia et le développement d'innovations valorisées concourent à cette performance. (Extrait de LSA, N°2545, p.18)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Conséquences des Etats généraux de l'alimentation, distributeurs, industriels et producteurs laitiers multiplient les accords de hausses des tarifs. une grande première dont l'objectif est de sortir d'une crise qui dure depuis de nombreuses années. (Extrait de LSA, N°2544, p.32)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2019Les industriels du fromage oeuvrent eux aussi pour réduire leur empreinte carbone. Des actions qui passent par des emballages plus recyclables ou confectionnés avec des matériaux verts. Le point sur les initiatives. (Extrait de LSA, N°2538, p.28)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Le végétal perce sur tous les segments. St hubert propose deux références inédites sur le marché: des crèmes épaisses végétales soja et coco en pots, au rayon frais. (Extrait de LSA, Sp&...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018En juin, une nouvelle gamme de glaces bio faisait son arrivée dans les linéaires en GMS, What?! The French. Des produits, très gourmands et peu transformés, ciblant les jeunes. (Extrait de LSa, Spécial, P.76)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Le marché du grand frois continue de sombrer. pour renouer avec la croissance, les industriels investissent sur de nouveaux segments tendances tels le végétal et le bio. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.92)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Les ventes sont au beau fixe sur le marché du fromage. Pourtant, les industriels ne se laissent pas aller et travaillent à valoriser le rayon avec une matière première qualitative. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.104)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Face à des performances qui n'étaient plus au rendez-vous, l'ultrafrais a dû changer de cap. Après le bio, aux fortes croissances les industriels se tournent n masse vers le végétal. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.94)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018L'enseigne de Carrefour dédiée au bio, développée depuis 2013 et qui compte 20 magasins, s'offre un lifting avec un nouveau concept. (Extrait de LSA, N°2532, p.27)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Le distributeur de produits surgelés vient d'annoncer un nouveau plan stratégique qui s'accompagne d'un concept de magasin: Vision. L'accent est mis sur l'expérience client, le digital et une offre toujours plus large et plus innovante. (Extrait de LSA, N°2530, p.16)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Depuis quelques mois, l'offre au rayon ultrafrais a fortement évolué. L'alternatif prend de l'ampleur. Les industriels investissent ce "nouveau" pôle, levier de croissance. (Extrait de lSA, N°2529, p.34)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Le 23 octobre E.Leclerc a inauguré son premier magasin dédié au bio: le Marché bio. Fidèle à son credo, l'enseigne veut démocratiser ce secteur avec des prix 30% inférieur aux concurrents. objectif: doubler son chiffres d'affaires bio d'ici à 2022. (Extrait ...Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur ; Camille Harel, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur | 2018Sur la base des données Nielsen, LSA publie en exclusivité le top 10 des innovations PGC qui ont rencontré le plus grand succès commercial sur le premier semestre 2018. (Extrait de LSA, N°2526, p.50)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Le bio était jusqu'à présent quasi inexistant dans le rayon fromage. Depuis le printemps de nombreuses marques se sont lancées. Avec comme limite le manque de matière première. (extrait de LSA, N°2526, p.54)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Les PME du frais laitier et du surgelé ont face à elles de grandes multinationales. pour émerger, elles misent sur les nouvelle stendances de consommation, les produits qualitatifs et les innovations de niche. (Extrait de LSA, N°2524, p.70)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Article : texte imprimé
Julie Delvallée, Auteur ; Camille Harel, Auteur | 2018De nombresuses applications mobiles nutritionnelels ont pris leur quartier dans les téléphones des consommateurs. Elles délivrent des informations sur les produits, et parfois des jugements, au grand dam de certains professionnels qui s'interrogent sur leur légitimité. Enquête sur ces ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018D'ici à 2022, le marché comptera 50% deproduction d'oeufs en élevage alternatif. Mais la transition est longue et compliquée. Les industriels accompagnent leurs éleveurs dans cette évolution. (Extrait de LSA, N°2520, p.41)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Le marché des surgelés salés continue de s'enfoncer. Toutes les catégories qui le composent sont dans le rouge. Pour renouer avec la croissance, les industriels misent sur les nouvelles tendances comme le végétal, et militent auprès e ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Créée en 2016, l'application Kol est un peu aux boissons alcoolisées ce qu'est Deliveroo aux repas: un service qui livre rapidement vins, bières et spiritueux à domicile. Voici les clés du succès de ce concept disponible à paris, en procha ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Enseigne secrète, Bio c' Bon, détenue par la société d'investissement Marne & Finance étonne par son rythme soutenu de croissance et d'ouverture. (Extrait de lSA, N°2514, p.18)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Si la crèmerie se porte bien sur l'ensemble des circuits, le drive lui offre un relais de développement notable. Les industriels, pour en profiter, s'attellent à contourner ses faiblesses, comme l'impulsion et le recrutement des consommateurs. Ils travaillent aussi sur l'e-merchandising et organisent des cellules strat&...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018L'ultrafrais peine à remonter à la surface et les performances ne sont pas toujours au rendez-vous. Mais il existe pourtant des pôles de croissance que les marques ont bien identifés. le bio, le végétal, l'alternatif et le gourmand en font partie. (Extrait ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Pour sortir de la crise et de la dévalorisation de la filière, les industriels ont inventé un "nouveau lait". Des cahiers des charges stricts permettent de porposer un lait conventionnel premium et donc plus rémunérateur. (Extrait de LSA, N&...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Ces glaces vendues sous forme de rouleaux sont inédites en France. L'idée, dénichée en Asie est un succès. Les points de ventes, sous forme de corners ouvrent dans de nombreux centres commerciaux et les ambitions de développement sont ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Le réseau de fermes continue de recruter. En à peine trois ans d'existence, Invitation à la Ferme regroupe 23 producteurs et table sur 50 pour 2020. Des conversions qui s'accompagnent d'un élargissement du portefeuille avec une prochaine arrivée sur l'alternatif. (Extrait de LSA, HS 4/2018 Frais, P.20)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018L'univers des glaces est en effervescence. Les fabricants abordent de nouvelles stratégies et sortent de leurs sentiers de prédilection. Ils se lancent dans des tactiques de diversification et mettent un pied dans le bio. (Extrait de LSA, N°2499, p.46)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018GSA, spécialistes, pure players, la bataille entre et au sein des différents canaux de distribution s'annonce de plus en plus rude sur ce marché du bio, promis, cette année encore et pour les années à venir à un fort dé...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Le géant laitier va lancer une trentaine de produits bio sur six de ses marques emblématiques, dans l'univers des eaux, de l'ultrafrais , de la nutrition et du végétal. Un tournant qui s'inscrit pleinement dans le plan de de transformation de Danone. (Extrait ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Avec des croissances à deux chiffres et un rythme d'ouverture accru en 2017, les leaders de la distribution sélectve signent une belle année. Les projets fourmillent pour 2018 afin d'offrir plus de services aux consommateurs et de se démarquer des autres acteurs. (Extrait de LSA, N&...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Après deux années moroses, le marché du fromage a renoué avec la croissance en 2017. Les fabricants ont réussi à capitaliser sur des innovations en adéquation avec les attentes des consommateurs. Et sur de nouvelles tendances, comme le bio qui commence &...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Malgré trois rappels, des produits de nutrition infantile suspects sont passés entre les mailles du filet et ont été vendus en grande distribution. L'Etat a pris le dossier en main. La situation, inacceptable, génère de nombreuses questions. (Extrait de LSA, N&...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Le Groupement, maison mère d'Intermarché, a annoncé la signature d'un partenariat, sous la forme d'une participation minoritaire avec l'enseigne de distribution de produits bio. (Extrait de LSA, N°2490, p.24)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2018Après des années difficiles, les industriels ont décidé de développer un nouveau lait dit de pâturage, plus qualitatif que le conventionnel. Une démarche qui a pour objectif de garantir un revenu supérieur aux producteurs et ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Pour dynamiser les ventes des camemberts et séduire une clientèle plus jeune, Coeur de Lion diversifie les usages et propose des minifromages à consommer chaud. (Extrait de LSA, N°2486-87, p.64)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017La marque Entremont, reprise par Sodiaal en 2011, fêtera ses 70 ans en 2018. Leader sur les fromages à pâte dure, elle va se lancer à l'assaut du bio. (Extrait de LSA, N°2484, p.79)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Après environ six mois de test, la démarche merchandising de Danone, Happy Shopping est en train de se déployer. L'industriel a décidé de simplifier les catégories et de faire émerger les moments de consommation. (Extrait de LSA, N&...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Pour que la circulation du client profite à toutes les catégories, Lactalis-Nestlé UF a décidé de placer l'impulsion en début de linéaire et l'offre préméditée en sortie. Un schéma déclinable ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Seul segment de la croissance au sein du marché de l'ultrafrais, l'alternatif ne faisait pas partie des priorités merchandising des industriels. Triballat Noyal, acteur emblématique sur ces catégories a décidé de lancer la première recommandation. Le succè...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Malgré un recul des ventes toujours présent, les acteurs de l'ultrafrais ne baissent pas les bras. Ils arrivent avec de nouvelles préconisations merchandising afin de développer l'impulsion en magasins et les volumes achetés. Les distributeurs paraissent interessés. (Extrait de ...Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur ; Camille Harel, Auteur | 2017La vague des produits sains est en train de déferler sur la grande consommation. Et les Français dans tout ça? Sensibilisés, ils expriment des attentes fortes dans ce domaine. A charge pour les acteurs d'y répondre et vite! (Extrait de LSA, ...Article : texte imprimé
Florence Bray, Auteur ; Camille Harel, Auteur | 2017A la direction générale de Biocoop depuis septembre; Orion Porta livre à LSA le plan stratégique du leader de la distribution sélective de produits bio pour faire face à la concurrence de plus en plus forte et son analyse sur les derni&...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Victime de son succès, le marché du bio n'arrive pas toujours à répondre à la demande, en forte croissance. certaines filières sont dans une situation d'approvisionnement critique et doivent relever des défis de taille. Pour faire face à cette problé...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Sur le marché laitier et des surgelés, les PME sont face à des géants de l'agroalimentaire. Loin d'être intimidés, elles se lancent dans des projets d'envergure et misent sur des niches pour se différencier. (Extrait de LSA, N°2476, ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Les fabricants de glaces innovent sur de nouveaux segments pour faire consommer les produits toute l'année et ne plus avoir des résultats dépendants de la météo. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.71)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Des problèmes d'approvisionnement ont pénalisé les ventes en 2017. Si, pour certaines filières la situation devrait s'arranger, le pessimisme règne. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.76)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Le marché souffre toujours. Pour dynamiser les volumes, les industriels veulent restaurer la confiance avec les consommateurs et mettent en avant les qualités des produits. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.72)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
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Camille Harel, Auteur | 2017En raison d'une implantation tardive en magasins, les ventes de la catégorie n'ont pas brillé l'an passé. Pour renouer avec la croissance, les industriels misent sur des produits valorisés. (Extrait de LSA, N°2473, p.78)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Le distributeur de produits surgelés Picard fourmille d'idées. Depuis l'arrivée de son nouveau président, il y a deux ans, les initiatives sont nombreuses et elles fonctionnent. Au coeur de cette stratégie la qualité de l'offre et un service client ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Le surgelé salé continue de sombrer. Si les industriels lancent des initiatives depuis pusieurs années pour essayer d'enrayer la baisse, les efforts n'ont à ce jour, pas encore porté leur fruit. cette année encore, de nouvelles stratégies se mettent en place. ...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Depuis 2016, en raison d'une baisse de la collecte, les industriels de la crèmerie rencontrent des difficultés d'approvisonnement sur le lait et, donc sur les corps gras. une situation difficile qui engendre une flambée des cours et des pénuries. le pessimisme rè...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Créée en 2012, l'enseigne de magasins bio mise sur la spécificité de son organisation avec des acteurs indépendants et sur son positionnement prix pour se déployer. Avec, à la clé, de fortes ambitions. (Extrait de LSA, N°2463, p.19)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Le segment est handicapé par les allégés, les bifidus et les hyperprotéinés. En revanche, comme sur de nombreux marchés de la crèmerie, l'alternatif tire son épingle du jeu. (Extrait de LSA, N°2463, p.54)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Alors que la consommation n'est toujours pas repassée dans le vert, le marché doit faire face, en plus au manque de lait bio. Une situation qui a engendré des pénuries en magasins, une baisse des ventes et a contraint les marques à moins innover. (...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2017Longtemps marginal, le bio rayonne désormais sur tout l'alimentaire. Plébiscité par les consommateurs, ce marché est un véritable champ de bataille pour les distributeurs généralistes, les spécialistes et les industriels. Seul ombre au tableau: les approvisionnements ...