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Auteur Camille Harel |
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Camille Harel, Auteur | 2023Les alternatives à la viande ou au lait sont désormais élaborées à l'aide d'algorithmes. De quoi booster le secteur du végétal, et améliorer les aliments issus des éprouvettes. (Extrait de capital, 387, p.24)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2023Grâce à un business model ultra bien rodé, les enseignes spécialisées dans le déstockage garantissent des produits de beauté, de déco ou de confiserie à mini prix. (Extrait de Capital 385, p.64)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2023Nés en 1963, ces temples de la consommation ne font plus rêver. Digitalisation, nouveaux services ou intelligence artificielle, voici la façon dont les distributeurs de Carrefour à Auchan entendent les réinventer. (extrait de Capital, 383, p.94)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2023Les marques de luxe comme les grands magasins parisiens se préparent au retour de la clientèle chinoise, qui ne regarde pas à la dépense. Mais revenir à la normale devrait prendre du temps. (extrait de Capital, 378, p.58)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2023Pour lever le premier frein à la consommation de produits bio, les distributeurs spécialisés tentent de travailler leur image prix. Ils actionnent plusieurs leviers, dont le mix produit et l'abonnement et empruntent les outils de la grande distribution généraliste comme la promotion. (Extrait de LSA, 2734, p.18)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2023Entre la baisse de la collecte, l'augmentation des coûts de production et de transformation, l'inflation record sur l'énergie et les tarifs qui peinent à suivre. 2022 a déjà été une année compliquée et les inquiétudes sont grandissantes pour 2023. (extrait de LSA, 2729, p.30)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Près de quatre ans après son précédent concept de magasin, Picard a proposé en mars Bienvenue en cuisine. Objectif: mettre l'accent sur l'expérience client et le service. (Extrait de LSA, 2727-2728, p.98)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Lancée en 2021, cette bûche originale - et accessible- a fait sensation. A tel point que l'enseigne a décidé de la référencer pour une nouvelle année. (Extrait de LSA, 2727-2728, p.74)Article : texte imprimé
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Camille Harel, Auteur | 2022Malgré des ventes de fromages en baisse, les fabricants surfent encore sur l'appétence des consommateurs pour les nouveaux usages, au point de chambouler les standards du secteur. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.16)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Mauvaise saison pour les oeufs et le lait en 2022. Entre la grippe aviaire et l'inflation, les producteurs sont dans la tourmente. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.24)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Le segment des surgelés sucrés poursuit son ascension, porté par des industriels très innovants. A l'inverse, le salé est de nouveau dans le rouge en GMS. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.25)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Si le marché du fromage recule sensiblement en 2022, la catégorie des produits méditerranéens a le vente en poupe. Et plus particulièrement, les italiens. Le segment se consolide avec de nouvelles marques et acquisitions. (extrait de LSA, 2718, p.48)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Des industriels de l'ultrafrais et Citeo ont créé un consortium pour le recyclage des emballages en polystyrène. Des filières se construisent pour aller vers une économie circulaire dès 2025. Sur les autres plastiques, des initiatives naissent aussi. (extrait de LSA, 2717, p.28)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Avec sa stratégie de croissance externe, l'enseigne aixoise de produits bio gagne du terrain. (Extrait de LSA, 2715, p.18)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur | 2022face à la grogne des producteurs qui subissent l'inflation des matières premières et des intrants, la question de la revalorisation du prix du lait devient centrale. (extrait de LSA, 2714, p.14)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Le leader de l'ultrafrais en France place l'innovation et la rénovation de ses gammes au coeur de sa stratégie, malgré le contexte inflationniste qui sévit. (Extrait de LSA, 2706, p.58)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Animé en ce moment par les produits de snacking, le végétal et, surtout, les recettes hyperprotéinées, la marché de l'ultrafrais américain peut être une source d'inspiration pour la France, même si les habitudes de consommation sont très différentes. LSA vous propose une plongée dans les rayons UF américain....Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Après la mise en redressement judiciaire, en 2021, de Poulehouse, un éleveur partenaire a décidé de relancer l'aventure avec Pouloulou. (extrait de LSA, HS 5/2022, p.34)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Après une ascension fulgurante au cours des dernières années, marquée par des croissances à deux chiffres sur l'ensemble des canaux de distribution, le bio est entré en récession depuis fin 2019. (Extrait de LSA, 2700, p.44)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022A l'occasion de la présentation de ses résultats 2021, qui s'est tenue à Boston aux Etats-Unis, Lactalis a fait le point sur sa stratégie de développement en Amérique du Nord. (Extrait de LSA, 2698, p.12)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Coup sur coup, trois grands industriels de l'agroalimentaire, Nestlé, Ferrero et Lactalis ont annoncé des retraits de produits pour suspicion de contaminations. Successions de hasards malencontreux ou phénomène plus structurels? LSA tente un début de réponse. (extrait de LSA, 2695, p.14)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Afin de remédier aux invendus et aux déclassements de ses légumes frais, l'exploitation familiale Barthet Bio a décidé d'investir dans un outil de surgélation en 2021. Environ 200 tonnes sont ainsi transformées à destination de la GMS et des réseaux bio spécialisés. (Extrait de LSA, HS Frais, 3/2022, p.24)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022La PME bretonne, créée en 2010, qui se positionne sur la fermentation de produits bio et végétaux, va faire son arrivée prochainement en GMS avec une marque d'ultrafrais: UCHA végétal. (extrait de LSA, HS Frais, 3/2022, p.16)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Depuis quelques mois, de nouvelles marques d'ultrafrais qui misent sur le local et le circuit court ont émergé en grande distribution afin d'assurer une juste rémunération aux producteurs avec de nouveaux débouchés. Elles souhaitent désormais s'étendre à de nouveaux partenaires fermiers et augmenter leur référencement. (Extrait de LSA, HS Fra...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Six mois après sa prise de fonction, Antoine de Sainte-Afrique, le nouveau directeur général de Danone a présenté sa feuille de route, Renew Danone. Objectifs: revenir aux fondamentaux du groupe et renouer avec la croissance durable. (extrait de LSA, 2691, p.10)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Proximité et service sont les maîtres mots du nouveau concept de Picard en cuisine, testé dans trois magasins jusqu'à l'été, avec l'intégration d'une offre non alimentaire. (Extrait de LSA, 2693, p.22)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Tandis que la grande distribution peine à enregistrer de la croissance sur le marchés des surgelés salés, les spécialistes mènent des stratégies multi-horizons qui s'avèrent payantes. Créatifs sur l'innovation, porteurs d'engagements, modernes dans leurs concepts , ils excellent dans leur domaine. (Extrait de LSA, 2691, p.42)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Après des résultats en recul durant l'été 2021, industriels et distributeurs spécialistes se sont mis en ordre de marche pour ne pas rater la saison 2022. (Extrait de LSA, 2689, p.32)Article : texte imprimé
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Camille Harel, Auteur | 2022Après Cabrix en 2003, voilà Cabrix 2.0 la nouvelle démarche merchandising d'Eurial. (Extrait de LSA, 2687, p.26)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur ; Julie Delvallée, Auteur ; Morgan Leclerc, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur | 2022Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Le leader des fromages, qui a lancé une démarche merchandising dans le rayon en 2019... (Extrait de LSA, 2687, p.24)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Après son concept global pour le rayon fromage en 2019, Savencia & Dairy se lance dans la mise en place d'éléments dédiés pour répondre aux spécificités du marché: des meubles modulaires, du digital... (Extrait de LSA, 2687, p.25)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Porteur et très dynamique, le marché du fromage fait partie des catégories les plus importantes des PGC en chiffres d'affaires. Pour continuer à faire progresser les ventes et susciter des achats d'impulsion, les industriels proposent de nouvelles approches merchandising. LSA en détaille trois, test en magasins à l'appui. (extra...Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur ; Jérôme Parigi, Auteur | 2022Lundi 10 janvier, Danone France a officialisé sa nouvelle gouvernance, qui remplace ses trois comités de direction bâtis par métier par un seul, organisé autour de la performance et de la mutualisation des compétences. (Extrait de LSA, 2682, p.14)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Avec son arrivée sur les bâtonnets glacés, en mars, Ferrero a séduit les consommateurs. En six mois, la gamme a généra 24 millions d'euros de chiffre d'affaires. (Extrait de LSA, 2679-80, p.84)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Challenger en France dans les jus végétaux avec Alpro, Danone compte développer son activité sur ce marché et annonce un investissement de 43 millions d'euros pour son site... (Extrait de LSA, 2677, p.22)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Clarifier le rayon de l'ultrafrais, générer du trafic, développer le panier moyen ... tels sont les objectifs premiers des industriels avec leurs démarches merchandising. Pour faire croître la catégorie, ils ne cessent d'adapter leurs plans afin de répondre aux tendances. (Extrait de LSA, 2674, p.40)Article : texte imprimé
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Camille Harel, Auteur | 2021Le grand froid fait partie des marchés alimentaires les plus dynamiques. Si le sucré a toujours été dans une spirale positiven le salé renoue avec la croissance. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.58)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021La tendance du végétal commence à s'installer au rayon fromage, avec des linéaires à réorganiser. Les fabricants déclinent des offres alternatives par l'extension de marques existantes ou en lançant des gammes dédiées. (extrait de LSA, 2671, p.56)Article : texte imprimé
Jérôme Parigi, Auteur ; Marie Cadoux, Auteur ; Camille Harel, Auteur | 2021Démographie galopante, santé vacillante, ressources déclinantes... l'alimentation se trouve au coeur des grands enjeux planétaires des prochines décennies. (extrait de LSA, 2670, p.30)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Pour répondre aux nouvelles attentes , de nombreux acteurs de l'agroalimentaire se lancent dans des projets de transformation. un sujet qui touche de nombreux domaines, de la composition des produits à l'origine des approvisionnements. le végétal fait partie des axes d'investissement prioritaires. (Extrait de LSA, 2670, p.40)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Les industriels doivent faire face à de nombreux obstacles, notamment financiers. Des investissements importants qu'il peinent à répercuter auprès des consommateurs, pourtant demandeurs de ce changement. (extrait de LSA, 2670, p.46)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Créatives, les PME françaises jouent un rôle clé dans la transformation de la consommation, notamment avec le bio, le végétal et le végan. Certaines n'hésitent pas à ouvrir de nouveaux à ces tendances. (Extrait de LSA, 2669, p.106)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Après plusieurs années de fortes, voire folles, croissances, le marché du bio connaît un ralentissement de son activité ces derniers mois. Cet essoufflement, moins significatif chez les spécialistes, est en revanche très net chez les généralistes. Effet durable ou conjoncturel? (extrait de LSA, 2668, p.96)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2021Pour renouer avec la croissance et satisfaire les nouvelles attentes, industriels et distributeurs cherchent à ajouter de nouvelles promesses à leurs offres bio. La mue prendre-t-elle? (Extrait de LSA, 2668, p.102)