Détail de l'auteur
Auteur Marie Cadoux |
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Marie Cadoux, Auteur | 2024A moins d'un kilomètre de leur point de vente, Xavier et Yolande David associés U dans le Tarn, ont développé une exploitation maraîchère bio. Les légumes cultivés sont vendus en magasins. (extrait de LSA, 4/2024, p.48)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024Alors que le gouvernement a publié un nouveau décret le 27 février interdisant le recours aux appellations empruntées à la viande pour les produits à base de protéines végétales. (Extrait de LSA, 2788, p.18)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024Dans les Bouches-du-Rhône, l'hypermarché Auchan est sur le point d'achever sa restructuration. Le rayon snacking se distingue par une large offre produite sur place. (extrait de LSA, 2786, p.36)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024Les produits snacking faits sur place ouvrent de belles perspectives aux distributeurs. Toutes les enseignes ou presque sont prêtes à développer leur offre. (Extrait de LSA, 2785, p.30)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024L'Intermarché situé dans l'éco-quartier des Bords de Seine limitrophe de Paris a élaboré une offre de snacking en partenariat avec la boulangerie et un atelier de cuisine. (Extrait de LSA, 2786, p.32)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024Passer de l'entrée au coeur du repas n'est pas une tâche aisée pour les salades traiteur. (Extrait de LSA, 2785, p.50)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024Affectés par l'inflation, les principaux opérateurs du marché halal tentent de retrouver la faveur des consommateurs en jouant la carte des petits conditionnements à petits prix. (Extrait de LSA, 2782, p.38)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024En première ligne sur la question du revenu des agriculteurs, distributeurs et industriels mettent sur la table quelques solutions pour faire évoluer la situation. (Extrait de LSA, 2782, p.6)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024En 2023, plusieurs acteurs du simili-carné ont mis en route leur outil industriel. Avec une baisse attendue des coûts de production et une amélioration continue de la qualité des produits, ce virage pourrait bien accélérer la démocratisation de la catégorie. (Extrait de LSA, 2781, p.36)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024Traiteur, test en GMS et coffee shop à la française... Dans un environnement ultraconcurrentiel et un contexte de consommation bouleversé par l'inflation, les boulangeries Paul diversifient leurs activités. (extrait de LSA, 2780, p.24)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024De la boulangerie au coffee shop, en passant par la restauration et désormais au magasin multifrais, Ange redouble d'efforts pour se développer. (Extrait de LSA, 2777, p.18)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024L'entreprise poursuit le développement de son offre avec le lancement, l'année dernière, d'une gamme 100% végétale de plats cuisinés aux recettes variées. (Extrait de LSA, 2775-76, p.78)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024Les gnocchis à poêler sont devenus une catégorie incontournable au rayon des pâtes fraîches. Lustucru décline des recettes gourmandes. (extrait de LSA, 2775-76, p.74)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024La coopérative sucrière Tereos s'intéresse depuis 2017 aux produit à la base de protéines. Après des tests dans différents circuits elle va, dès 2024 multiplier par trois les capacités de production de son site alsacien de Marckholseim. (Extrait de LSA, 2775-76, p.30)Article : texte imprimé
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Marie Cadoux, Auteur | 2023Alors que les spéculations vont bon train sur la mise en vente d'une partie de ses activités, le spécialiste des produits festifs bouscule son organisation tout en réaffirmant sa volonté de se développer en faisant de la RSE un axe de stratégie. (Extrait de LSA, 2774, p.20)Article : texte imprimé
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Marie Cadoux, Auteur | 2023En s'appuyant sur des start-up prêtes à casser les codes, l'industrie agroalimentaire se tourne de plus en plus vers une nouvelle génération d'ingrédients. (extrait de LSA, 2767, p.36)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2023Les enseignes de boulangerie qui font la part belle au snacking ont le vent en poupe et la cote auprès des investisseurs.. (Extrait de LSA, 2766, p.16)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2023La PME provençale dispose désormais de suffisamment de capacité de production pour imaginer et tester de nouveaux concepts de glace de qualité. (Extrait de LSA, 2764, p.58)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2023Article : texte imprimé
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Marie Cadoux, Auteur | 2023La campagne de vaccination des canards doit démarrer bientôt ne permettra pas de sécuriser la prochaine saison festive. Avec des stocks à zéro et le virus qui a encore bousculé la filière au mois de mai, les industriels du foie gras s'activent tant bien que mal pour préparer le...Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2023En Allemagne, l'entreprise pionnière du bio affiche malgré le contexte de consommation difficile, une belle résistance. En plus des produits, diffusés en France, Alnatura c'est aussi un réseau de magasins. Reportage à Darmstadt dans les coulisses d'un champion du secteur. (Extrait de LSA, 2759, p.16)