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Christian Capitaine, Auteur | 2024La hausse des prix et le manque de disponibilités de l'offre expliquent la baisse de la consommation de la viande bovine, en France, au cours des derniers mois. (Extrait de LSA, 2800-01, p.39)
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Christian Capitaine, Auteur | 2024Pénétration dans les foyers, fréquence d'achats et quantité consommée en hausse permettent depuis le début de l'année au marché de la volaille de redécoller. (Extrait de LSA, 2799, p.40)
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Christian Capitaine, Auteur | 2024Deuxième marché de la franchise en chiffre d'affaires derrière la restauration, l'équipement de la maison a vu son activité ralentir en 2023. (extrait de LSA, 24/2024, p.14)
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Christian Capitaine, Auteur | 2024Dans le sillage d'un secteur de la restauration mexicaine en plein boom, le rayon tex-mex des GSA est dopé par le ventes des tortillas et des wraps au détriment des kits en perte de vitesse. (extrait de LSA, 2797, p.46)
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Christian Capitaine, Auteur | 2024Le prix, plus abordable que celui des autres viandes fraîches, est l'une des raisons de la bonne résistance de ses ventes dans le contexte inflationniste qui sévit depuis plusieurs mois. (Extrait de LSA, 2794, p.38)
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Christian Capitaine, Auteur | 2024Portés par des repas qui se déstructurent et par le sacro-saint moment apéritif les tartinables salés, bien installés dans la thématique du "manger sain et bon", résistent au contexte morose qui sévit dans l'univers des PGC. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.32)
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Christian Capitaine, Auteur | 2024Pénalisé par une météo défavorable au printemps dernier et par l'inflation, le marché du barbecue et de ses équipements a perdu du terrain. Pour les acteurs du segment, l'embellie passe par l'évolution de leurs gammes afin de favoriser son usage tout au long de l'année. (Extrait de LSA, 2785, p.30-37)
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Christian Capitaine, Auteur | 2024Vendre des produits pratiques à portions et à prix réduits reste, selon l'interprofession, la meilleure façon de relancer les ventes d'agneaux, 2000 bouchers ont été sensibilisés à la démarche en 2023. (Extrait de LSA, 2784, p.43)
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Christian Capitaine, Auteur | 2024Même s'il pèse à peine 15% de la valeur du marché, le défroisseur reste celui dont tout le monde parle dans le petit électroménager pour le soin du linge. En trois ans, son taux d'équipement est passé de 3 à 10%. (Extrait de LSA, 2779, p.37)
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Christian Capitaine, Auteur | 2023Après deux années de croissance en 2021-2022 et un premier trimestre 2023 de haut vol, les ventes dans les arts de la table ont entamé une baisse à partir du printemps. Avant un nouveau rebond avec les fêtes de fin d'année? (extrait de LSA, 2770, p.38)
