Détail de l'auteur
Auteur Armand Chauvel |
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Armand Chauvel, Auteur | 2024Le facteur prix et la technicité requise pour parvenir à des récoltes régulières empêchent encore avocats ou fruits de la passion tricolores de marcher sur les traces du kiwi, mais les tentatives se multiplient, jusqu'en Bretagne. (Extrait de LSA, 4/2024, p.46)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Alors que l'assortiment a tendance a diminuer, y compris au rayon café, jamais cette catégorie majeure n'a fait autant d'efforts pour combler les attentes du consommateurs. (Extrait de LSA, 2789, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Distiller en Asie, "premiumiser" le gin tonic ou créer un univers de marque décalé voici quelques uns des moyens utilisés par les acteurs du marché pour valoriser leurs signatures et durer sur un segment des spiritueux qui foisonne d'innovations. (extrait de LSA, HS 4/2024, p.30)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Le fait que Red Bull et Monster contrôlent plus des quatre cinquièmes des ventes en GMS oblige les autres intervenants à peaufiner leurs stratégies sur cette catégorie. Une catégorie d'autant plus intéressante qu'elle demeure très valorisée. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.14)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Tout en rationalisant leurs innovations, les fabricants de sucres et d'édulcorants tablent sur une baisse de l'inflation qui redonnera de l'allant à leurs produits les plus valorisés. (Extrait de LSA, 2788, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Les biscottes souffrent mais les recettes nordiques continuent à plaire, ce qui profite à Kriprolls, Wasa et brioche Pasquier, nouvel entrant sur ce marché. (Extrait de LSA, 2786, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Rhums blancs , vodkas, gin ou tequila font preuve d'une résilience notable, même s'ils souffrent plus sur le milieu de gamme face aux nouvelles tendances de consommation. (Extrait de LSA, 2783, p.47)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024L'année 2024 apporte son lot d'innovations et de temps forts dans une catégorie "plaisir" qui continue de progresser et où les marques françaises occupent les avant-postes. (Extrait de LSA, 2784, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Levant un à un les freins à leur consommation et bénéficiant d'un rapport qualité/prix difficilement battable, la catégorie devrait, sauf accident conjoncturel, bien performer en 2024. (Extrait de LSA, 2781, p.46)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Si a crise du pouvoir d'achat bénéficie à la baguette blanche, des enseignes comme Auchan ou Carrefour, épaulées fournisseurs, misent toujours sur les pains spéciaux pour fidéliser tout en valorisant. (Extrait de LSA, 2779, p.30)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024La popularité des crêpes imprime une dynamique à la date du 2 février que les rotations sont toujours au rendez-vous, le véritable enjeu étant le recrutement, en particulier das l'épicerie sucrée. (Extrait de LSA, 2777, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Né en juin 2023, cette initiative de l'association Bleu-Blanc-Coeur, et du célèbre chef Thierry Marx veut réconcilier pouvoir d'achat et pouvoir de bien manger. (Extrait de LSA, 2775-76, p.79)Article : texte imprimé
Le Petit Basque redouble de douceur avec ses spécialités laitières au chèvre : produits alimentaires
Armand Chauvel, Auteur | 2024L'entreprise girondine spécialisée dans les yaourts et desserts à base de lait de brebis s'aventure dans le lait de chèvre avec une proposition inédite. (Extrait de LSA, 2775-76, p.66)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Drivée par l'innovation, une demande qui ne faiblit pas et le soixantième anniversaire de son leader Ducros, la catégorie termine 2023 sur des chiffres en nette progression. (Extrait de LSA, 2777, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Structurellement en bonne santé, le rayon s'aventure au-delà du coeur de gamme familial pour recruter de jeunes et d'adultes via les coupelles. (Extrait de LSA, 2772, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Malgré la conjoncture morose, la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie et la pâtisserie industrielle rivalisent pour rendre l'offre gourmande des GSA encore plus attractive. Et tendent des passerelles entre leurs deux rayons. (Extrait de LSA, 2771, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Icône du p'tit déj à la française, le duo doit se réinventer pour coller à l'évolution des habitudes lors du premier repas de la journée. (Extrait de LSA, 2771, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Les pâtes superpremium, les riz express et les légumineuses sont les marchés sur lesquels les marques pensent pouvoir encore progresser malgré l'inflation. (Extrait de LSA, 2771, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Les Français en consommeront des millions pour l'Epiphanie... Un temps fort ultraponctuel dont l'exécution et l'anticipation sont les meilleurs ingrédients pour bien vendre en GMS. (Extrait de LSA, 2771, p.28)Article : texte imprimé
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Armand Chauvel, Auteur | 2023Après cinq années intense, le rayon entre dans une phase de consolidation de ses acquis tout en s'efforçant de traiter au mieux les cibles variées de la catégorie. (Extrait de LSA, 2760, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Si sa croissance au-dessus de la moyenne s'explique par le travail de fond du leader, il devient néanmoins plus difficile de faire le tri parmi un courant continu d'innovations. (Extrait de LSA, 2759, p.43)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Dans un contexte devenu difficile pour la catégorie, les rhums de la Martinique, de La Réunion ou de la Guadeloupe parviennent à conserver leur leadership, et cela en gagnant du poids dans les darks et en innovant de façon plus sélective. (extrait de LSA, HS 6/2023, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023La catégorie fait preuve de résilience et s'ingénie à répondre aux attentes d'un consommateur plus sensible au prix au kilo, mais toujours friand de nouveautés. (extrait de LSA, 2752-53, p.28)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023A la maison ou en mode nomade, le succès du café au petit déjeuner ne se dément pas, alors que les chocolats reculent et que les thés et les infusions cherchent à retrouver du dynamisme. (Extrait de LSA, 2750, p.26)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Après une période d'effervescence, cette offre plus coûteuse marque le pas, sans que cela n'empêche de nouveau venus de se lancer dans l'aventure, ni les pionniers de creuser le sillon. (Extrait de LSA, 2750, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Dans le quartier le plus moderne de Madrid, l'enseigne espagnole de mode écologique et durable ouvre sa première boutique neutre en émission carbone, une plongée sans bouteille vers les futur. (Extrait de LSA, HS 5/2023 GRE, p.40)Article : texte imprimé
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Armand Chauvel, Auteur | 2023Les pâtes restent dominantes, mais les acteurs du riz, très actifs, réclament plus de mètre de linéaire et la fin de leur sous-exposition sur certains segments. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Malgré la crise des matières premières, cette méthode de cuisson traditionnelle fait les beaux jours d'un segment premium qui bouillonne d'initiatives. (Extrait de LSA, 2742, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Excepté sur la nutrition infantile où ses positions sont fortes, a catégorie réalise qu'elle va devoir apporter plus de conseils et de technicité pour répondre aux attentes des nouvelles générations. (Extrait de LSA, 2743, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Malgré la baisse des achats de produits frais, les fruits et légumes prêts à l'emploi des 4e et 5e gammes conservent la tête hors e l'eau grâce à leur praticité et à l'aide qu'ils apportent en cuisine. (extrait de LSA, HS 3/2023, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Après l'explosion de leurs ventes pendant la pandémie, cafés, thés et infusions à froid ou de nouvelles origines des pistes de réponse au léger repli du marché. (Extrait de LSA, 2741, p.58)Article : texte imprimé
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Armand Chauvel, Auteur | 2023Après le coup de frein de la crise sanitaire, l'enseigne d'équipement de la maison discount reprend son essor et compte sur la franchise pour déployer son parc de magasins. (extrait de LSA, 2739, p.62)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023La célèbre marque de cosmétiques éthiques entame enfin son développement en franchise et cible des villes intermédiaires où elle pourra capitaliser sur son image. (extrait de LSA, 2739, p.60)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Encouragé par la montée en gamme des mixers, le troisième des alcools blancs s'enhardit dans ses goûts sans trop s'éloigner de sa base de genièvre et de coriandre. (Extrait de LSA, HS 3/2023, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023En cette période compliquée, leurs aptitudes mixologiques font que les alcools blancs résistent mieux que les autres spiritueux, avec une mention spéciale pour le gin. (extrait de LSA, 2736, p.41)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Très bien située sur le calendrier, la saison 2023 de Pâques s'annonce d'autant mieux que les fabricants ont adapté une partie de leur offre au nouveau contexte économique. (extrait de LSA, 2735, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023La hausse du prix des matières première n'empêche pas le rayon boulangerie, viennoiserie, pâtisserie de devenir un marqueur pour les enseignes de la grande distribution, d'où les offres de produits de plus en plus pointues. (extrait de LSA, 2732, p.43)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Faisant fi de possibles coupure d'électricité, la "fête des chandelles" et des crêpes brûle d'en découdre, et les fabricants s'attendent à une bonne saison 2023. (Extrait de LSA, 2729, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Cette offre au sucre de fleur de coco, 30% moins calorique que les tablettes de dégustation de la gamme à base de sucre de canne, comble une attente forte des consommateurs. (Extrait de LSA, 2727-2728, p.76)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Cette gamme de préparations de fruits de six références utilise des fibres naturelles solubles pour remplacer le sucre tout en libérant les arômes authentiques des fruits. (extrait de LSA, 2727-2728, p.62)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Ce mouvement renforcé par la pandémie ouvre un vaste champ d'expansion, à condition de séduire les familles avec enfants et les jeunes en adaptant l'offre. (Extrait de LSA, 2726, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022La valeur ou le prix au kilo gagne en importance dans une catégorie bien orientée sur le long terme, mais inflationniste et en prooie à des difficultés de tous ordres. (Extrait de LSA, 2726, p.50)Article : texte imprimé
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Armand Chauvel, Auteur | 2022Malgré un certain flottement de la catégorie, les initiatives des fabricants restent nombreuses, en particulier dans les déshydratées et dans les instantanées. (Extrait de LSA, 2722, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Le retour à la normale et une certaine lassitude des fourneaux pénalisent le marché, mais les assaisonnements et d'autres segments innovants, restent bien orientés. (extrait de LSA, 2720, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Après deux années de pandémie qui se sont traduites par des résultats exceptionnels, cafés, thés et infusions doivent accélérer le recrutement pour affronter la nouvelle conjoncture. (extrait de LSA, HS 10/2022, p.22)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Alors que les Français ont retrouvé le chemin du rayon, les fabricants restent prudents et procèdent surtout à des extensions de gammes sur les segments les plus consolidés. (extrait de LSA, 2718, p.66)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022A l'exception des lointaines épices, le drapeau français se démultiplie sur les packs d'une catégorie jusqu'alors très friande d'importation. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.43)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022En très bonne forme, l'enseigne à bas prix d'inditex inaugure dans le centre commercial Diagonal Mar un flagship qui met l'expérience phygitale à la portée de tous. (Extrait de LSA, 3718, p.26)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022La hausse des prix et les changements d'habitudes incitent le consommateur à circuler davantage entre les segments. Et intensifient la concurrence entre le grain et les capsules. (extrait de LSA, 2716, p.32)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022La phase d'ouverture du marché par Jack Daniel's et ses aromatisations semble céder la place à une nouvelle époque, axée sur la valorisation et sur la satisfaction d'un public devenue connaisseur. (extrait de LSA, HS 9/2022, p.32)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Faisant mieux que la plupart des spiritueux, la vodka bénéficie des stratégies payantes des leaders et d'aromatisation qui élargissent son assise dans le premium et le superpremium. (extrait de LSA, 2713, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022L'arrivée de petites marques et le rythme soutenu d'innovation des leaders étoffent un rayon qui , s'il s'offre une respiration en termes de croissance en valeur, reste très bien orienté sur le fond. (Extrait de LSA, 2712, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Entre un marché des huiles devenu illisible et des vinaigres qui souffrent d'avoir innové au compte-gouttes, le rayon s'adapte tant bien que mal aux temps nouveaux. (Extrait de LSA, 2708, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Plus codifié et ritualisé que le quatre-heures des adultes, celui des enfants est abordé par les industriels comme un quatrième repas pour lequel rien n'est trop bon ni trop sain. (extrait de LSA, 2706, p.46)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Partout dans l'Hexagone, des producteurs de spiritueux se réapproprient les rhums en les arrangeant, en les épiçant, en les vieillissant et parfois même en les distillant sur place. (extrait de LSA, HS 6/2022, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Le rayon a beau revenir sur terre après son envolée de 2020-21 il reste porté par d'excellentes tendancs et propose des produits de plus en plus pointus. (extrait de LSA, 2704-05, p.66)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Leur succès a été fulgurant, mais le segment devient mature et l'offre se recentre sur les quelques marques qui ont su ne rien céder sur l'authenticité du concept d'aorigine. (extrait de LSA, 2702, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Pincée après pincée, les fabricants d'aliments transformés mènent une guerre contre le sel, à laquelle les consommateurs adhèrent de plus en plus. (Extrait de LSA, HS 5/2022, p.28)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Les propositions de whisky made in France ont beau se multiplier la petite taille des acteurs, l'absence d'une IGP France et l'ombre imposante des scotchs corsètent encore ce marché appelé à grandir. (Extrait de LSA, 2701, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Portées par le fait-maison et les confinements, elles entendent capitaliser en explorant de nouveaux segments de marché et en testant les premières formules de vrac. (extrait de LSA, 2699, p.54)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022L'approche de cette période commercialement vitale mais ultradélicate pour le rayon, a fortiori dans le contexte actuel, est l'occasion de passer en revue quelques bonnes et mauvaises pratiques. (extrait de LSA, 2698, p.28)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Place d'Espagne, l'enseigne phare d'Inditex teste de nouvelles solutions omnicanales, tout en se rapprochant par ses shop-in-the-shop du modèle d'un grand magasin. (Extrait de LSA, 2697, p.20)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Parfois chahutée par le fait-maison pendant les confinements, l'offre de ces rayons sort transformé de la crise sanitaire et cherche des recettes à la fois plus gourmandes , plus saines et plus éthiques. (extrait de LSA, HS 4/2022, p.26)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Les segments des aromatisées et surtout du haut de gamme tirent un marché toujours dynamique, mais inquiet des conséquences de la guerre en Ukraine sur les prix de l'huile de tournesol et concurrencé par les tuiles chez les jeunes. (Extrait de lSA, 2694, p.30)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Marketplace haut de gamme adossée à un espace de 5500 m² en plein centre de Madrid, Wow ouvre ses portes et ses écrans avec l'ambition de redonner le goût aux e-acheteurs de déambuler dans le magasin. (extrait de LSA, 2694, p.22)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Si Omicron et la guerre chahutent le numéro un mondial de la mode, ses résultats 2021 démontrent la solidité d'une stratégie cross-canal où l'e-commerce grandit sans que les boutiques ne perdent de leur importance. (Extrait de LSA, 2692, p.16)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Très météosensible, la catégorie n'a pas vécu une grande année 2021, mais ses perspectives restent très bonnes. A condition pour les soupes du rayon frais de gagner en visibilité. (Extrait de LSA, HS Frais 3/2022, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Si les biscottes flanchent un peu en raison du vieillissement de leur cible, les autres segments sortent renforcés d'une crise sanitaire qui a souligné leur caractère pratique et la multiplicité de leurs usages. (Extrait de LSA, 2690, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022En syntonie avec sa cible, la proximité, en particulier urbaine, séduit les fabricants de ce spiritueux devenu iconique. (extrait de LSA, HS 3/2022, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Après avoir surfé sur la pandémie, gins et rhums s'offrent un bain d'innovations tandis que tequila et mezcal, qui montent en qualité sont plus prisés par les Français. (extrait de LSA, 2686, p.56)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022En plus de l'offre enfants, celle destinée aux adultes devient un enjeu majeur pour des fabricants qui raffolent du saisonnier et ne veulent surtout pas rater le plus grosse semaine de vente de chocolat de l'année. (Extrait de LSA, 2687, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Si la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie en GSA se remet des confinements, il lui reste à assimiler les changements d'habitudes qu'ils ont induits en valorisant ses atouts face aux autres réseaux. (Extrait de LSA, 2682, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Cette gamme, proposée par carrefour bio via un partenariat avec la société Bioplants, coche a priori toutes les cases des requêtes des nouveaux consommateurs du bio. (extrait de LSA, 2679-80, p.88)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Bien que son rituel reste assez immuable, sa force d'attraction s'exerce sur toutes les principales catégorise de l'alimentation et pourrait orienter vers la créations de rayons dédiés dans le frais et en épicerie. (extrait de LSA, 2678, p.24)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Ces catégorise atterrissent en termes de croissance, mais capitalisent sur le recrutement et la notoriété qu'elles doivent à la crise sanitaire. (extrait de LSA, 2678, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Malgré les coûts procéduraux de son conflit avec l'industrie charcutière, l'appli nutritionnelle et cosmétique capitalise sur le besoin de transparence des consommateurs et croît à l'international. (extrait de LSA, HS 11/2021, p.32)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Sur ces segments pour les plupart matures, les offres un peu premium, exotiques ou valorisées grignotent imparablement les produits plus au coeur du marché. (extrait de LSA, 2675, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Si la crise sanitaire a boosté les ventes, les fabricants de pains de mie et autres pains ethniques ou précuits réalisent que leurs innovations doivent aller de pair avec une meilleure lisibilité de l'offre. (Extrait de LSA, 2675, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Passée l'explosion des ventes de la crise sanitaire du Covid-19, les aides culinaires se mobilisent pour accompagner les consommateurs français dans leur envie durable de manger à la maison comme au restaurant. (Extrait de LSA, 2671, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Incontournable en cuisine, les assaisonnements et condiments ont capitalisé sur la pandémie et recrutent via es innovations qui ne proviennent pas que des poids lourds. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.21)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Tandis que les ventes de sauces froides s'envolent, les soupes trouvent leur planche de salut dans le retour à la normalité avant Covid et au recul du fait-maison. (extrait de LSA, HS 10/2021, p.26)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Longtemps cantonnés au petit déjeuner ou aux sandwichs, les pains ont su profiter du télétravail et du coup d'arrêt de la restauration pour diversifier leurs usages. (Extrait de LSA, HS 10/2021, p.32)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021De Madrid à Barcelone, le street art fait son entrée dans les flaghips de Berschka et de Foot Locker. Une façon pour les enseignes de sublimer leurs points de vente tout en renforçant la connexion avec leur cible. (Extrait de LSA, 2671, p.26)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021La concurrence à partir d'octobre de la troisième marque mondiale, propriété de PepsiCo laisse Red Bulle et Monster de marbre. Ils y voient surtout la rançon de leur propre succès. (extrait de LSA, HS 7/2021, p.22)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021En plein crise post-Covid, ce rayon stratégique soigne ses recettes et rénove son image dans le but d'asseoir sa popularité, mais bute encore sur certains freins. (extrait de LSA, 2670, p.56)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Affinitaire avec de nombreuses marques de whisky, en raison de son profil de clientèle, la proxi, surtout urbaine, est aujourd'hui un enjeu stratégique. (Extrait de LSA, HS 7/2021, p.32)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Catégorie sur laquelle le soleil ne se couche pratiquement jamais, le rhum vit un âge d'or en grande distribution et exprime en rayon un potentiel qui fait pâlir whiskys et anisés. (Extrait de LSA, 2664, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Sur un marché de la vodka renforcé en grande distribution par le report de consommation dû à la pandémie mais mature, les aromatisations et macérations à base de fruits tentent leur second chance. (Extrait de LSA, 2665, p.52)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Les fabricants de rhums ciblés AB ou soucieux de RSE offrent à leurs clients distributeurs ou cavistes la possibilité de mieux segmenter leur approche. (Extrait de LSA, HS 6/2021, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021En replaçant ces catégories au coeur des cuisines et de la culinarité, la crise sanitaire a eu tendance à redistribuer les cartes en termes d'innovations au profit des marques moyennes. (Extrait de LSA, 2660, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Nombre des nouveautés des MDD du leader incontesté de la distribution alimentaire en Espagne proviennent en fait d'un travail de co-innovation avec ses clients, facilité par 20 centres répartis dans toute la péninsule. (Extrait de LSA, 2659, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Après une année 2020 atypique, la sortie du fond de placard des légumineuses se confirme via des innovations qui les rapprochent du coeur du repas. (Extrait de LSA, HS 4/2021, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Les confinements successifs ont démontré son importance nutritionnelle et sa capacité à couvrit de nouvelles unités de besoin, par exemple auprès des télétravailleurs. (Extrait de LSA, 2659, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021La marque crée son propre personnage dans le jeu vidéo West of dead et noue des partenariats inédits pour renforcer son image de plus en plus associée au monde du gaming. (Extrait de LSA, HS 4/2021, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Prisé des Français, ce moment de consommation essaie de répondre à toutes les attentes, en particulier dans les catégories disputées de la pâtisserie et de la viennoiserie industrielle. (Extrait de LSA, 2658, p.50)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Déjà tendance avant la crise sanitaire, les PHEM se consolident comme l'allié cuisine indispensable en faisant cohabiter le goût du local avec les envies d'évasions. (Extrait de LSA, 2656, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Si les blends de moins de douze ans peinent à recruter, les américains et les single malts conservent un fort pouvoir d'attraction et se premiumisent. (Extrait de LSA, 2653, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Cette catégorie qui allait déjà bien avant la pandémie, en sort renforcée,. Et exploite de nouveaux territoires comme le bio ou le prêts à garnir. (extrait de LSA, 2651, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021La Galice, sa terre natale, inspire la nouvelle image de l'enseigne de linge de maison et de décoration d'Inditex. Un concept local à l'ambition encore plus globale. (extrait de LSA, 2651, p.22)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Pénalisée par la pandémie, la catégorie anticipe cependant un fort rebond et continue d'innover, en particulier, dans les bulles d'origine étrangère ou les sans-alcool. (Extrait de LSA, 2649, p.54)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Bien que les jeunes en raffolent, la consommation de chips reste inférieure en France à celle des pays voisins. D'où le désir des fabricants de les faire entrer définitivement dans la liste de courses. (Extrait de LSA, 2646, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Grâce au travail des leaders et dynamisé par de nouveaux acteurs, la catégorie croît à un bon rythme. Mais de vastes espaces lui restent à conquérir dans l'achat d'impulsion. (Extrait de LSA, HS 4/2021, p.60)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021La premiumisation accélérée de la catégorie crée des opportunités mais elle oblige aussi les marques à éduquer les consommateurs sur ce produit de plus ne plus complexe. (Extrait de LSA, HS 3/2021, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Le géant de Seattle revoir sa formule sur la vente alimentaire en ligne à Madrid en regroupant l'offre existante sous Amazon Fresh, formule qui s'étendra vite à d'autres villes d'Espagne. (extrait de LSA, 2639, p.16)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Partant du principe que cette campagne ne pourra pas être plus dure que celle de l'an dernier, les fabricants misent sur une offre plutôt conservatrice, mais puissamment mise en place et relayée. (extrait de LSA, 2639, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2021Avec de nombreuses nouveautés produits, 2021 témoignera des efforts de la catégorie pour sortir des fonds de placards, où l'on veut parfois l'enfermer, et s'imposer sur le terrains des saveurs. (Extrait de LSA, 2637, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Ces recettes de soupes bio du rayon frais cuisinés en France, et bénéficiant d'une flash-pasteurisation proposent par ailleurs l'emballage le plus écoresponsable du marché. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.76)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Cool, branchée, la marque allemande Just Spices arrive en France avec une gamme de sachets bio prêts à l'emploi ayant déjà fait ses preuves outre-Rhin et au prix attractifs. (Extrait de LSA, N°2631-32, p.80)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020La pandémie a affolé les compteurs dans ce rayon qui garde la tête froide car ses taux de recrutement record résultent aussi d'un travail de fond entamé avant la pandémie. (Extrait de LSA, N°2630, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Plus que le Covid-19, ce sont les relations commerciales transatlantiques qui préoccupent une catégorie des whiskys américains aux chiffres toujours flatteurs mais en quête d'un nouvel élan. (Extrait de LSA, HS 9/2020, p.22)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Malgré son impact négatif sur les gourdes, le confinement a mis en avant le potentiel de la catégorie comme alternative de plus en plus compétitive aux fruits frais. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.45)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Entre l'effet stockage sur les soupes et l'explosion de la cuisine à la maison pour les sauces et les aides culinaires, la catégorie s'apprête à boucler une année record. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.37)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Même si un retour à la normale est inévitable, la pandémie a boosté les ventes de la catégorie et prouvé son aptitude à s'adapter aux envies des consommateurs. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.32)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Multipliés par quatre entre 2008 et 2019, les volumes de la catégorie devraient encore croître de 34% d'ici à 2024, selon euromonitor. Un luxe qui permet aux leaders d'implanter leurs stratégies dans la durée. (Extrait de LSA, HS 9/2020, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020L'innovation, le travail sur le filières et la diversification vers l'adulte des leaders permettent à la catégorie de se poser comme alternative de plus en plus intéressante aux fruits frais. (extrait de LSA, N°2628, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020De plus en plus cultivés en France, les féculents sortent renforcés de la crise sanitaire. Il leur reste à devenir des produits d'usage courant et non pas, comme trop souvent encore de fond de placard. (Extrait de LSA, N°2627, p.39)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Un certain statu quoi dans l'ambiant et des difficultés conjoncturelles au rayon frais ne brident pas l'optimisme d'une catégorie portée par le bio et le local. (Extrait de LSA, N°2626, p.69)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Le recul conjoncturel de la restauration hors domicile favorise la catégorie, qui accroît le rythme de ses innovations pour se situer à l'avant-garde des tendances alimentaires. (Extrait de LSA, N°2624, p.53)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Malgré la crise du Covid-19, la catégorie recueille les fruits du travail de fond effectué sur ses recettes et ses formats. Les sodas hors colas sont la seule ombre au tableau. (extrait de LSA, N°2618, p.47)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Premiumisation, féminisation, aromatisation et promotion de nouveaux usages permettent à la catégorie de maintenir d'assez bons fondamentaux en cette période difficile. (Extrait de LSA, N°2617, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Le ralentissement de la catégorie montre la nécessité de réinjecter de la variété et surtout du plaisir pour séduire les jeunes consommateurs. Un message que certaines marques ont déjà reçu cinq sur cinq. (Extrait de LSA, HS 6/2020, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020"Pour offrir de nouvelles saveurs, les barmans "mixologues" puisent leur inspiration dans les alambics de nos campagnes." (Extrait de Ca m'intéresse n°473)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Discret en grande distribution, ce spiritueux proche du rhum et originaire du Brésil pourrait devenir tendance. D'autant qu'il sert de base à la caïpirinha mais aussi à d'autres cocktails. (Extrait de LSA, HS 3/2020, p.30)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Palpable depuis quelques années, le retour en force du gin se confirme en grande distribution. il s'alimente d'une hausse de la diffusion particulièrement en magasins de proximité, mais aussi par de nouvelles propositions. (Extrait de LSA, HS 3/2020, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Des innovations mais surtout beaucoup d'animations et de dégustations en magasin, ainsi se présente une campagne 2020 placée à priori sous de meilleures auspices qu'en 2019. (Extrait de LSA, N°2591, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Même si la perte en volume est loin d'être enrayée, l'essor du moment apéritif ouvre de belles opportunités. Mais certaines dépassent les limites classiques du rayon. (Extrait de LSA, N°2590, p.52)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2020Si les promesses "sans" se font discrètes sur les packs, la chasse aux additifs et la peur des pesticides ménagent toujours, en parallèle au "clean label" un bel avenir à cette approche. (Extrait de LSA, N°2588, p.56)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Alliant le savoir-faire traditionnel de Bridor aux connaissances scientifiques sur le microbiote intestinal, cette nouvelle baguette veut bousculer les codes du rayon BVP. (Extrait de LSA, N°2583-84, p.108)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Un plateau à l'intérieur d'une poche permettant de saisir les anchois sans se salir les doigts. C'est l'idée de cette PME italienne pour séduite les jeunes Italiens et bientôt les Français. (extrait de LSA, N°2583-84, p.102)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Cette marque signée Les Celliers associés a fait le choix du zéro traitement. Une approche qui attire les consommateurs encore plus que le zéro résidu de pesticides ou le bio. (Extrait de LSA, N°2583-84, p.104)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Après une phase de premiumisation et de valorisation, la catégorie cherche à devenir plus accessible, sans transiger sur l'origine ou la qualité. (Extrait de LSA, N°2582, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019La combinaison gagnante bio et sans sucres ajoutés accroît la naturalité des compotes. Dans le même temps, les fabricants cherchent à recruter en variant les packagings et les formats. (Extrait de LSA, N°2580, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Malgré une situation compliquée, surtout en épicerie, pas question pour la catégorie de céder au marasme. Les fabricants n'ont au contraire jamais été aussi entreprenants. (Extrait de LSA, N°2578, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019La mise au goût du jour de leurs formats et de leurs recettes ne stoppe pas la chute des volumes mais permet aux colas d'envisager un avenir un peu plus clément. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.63)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Malgré les résultats encore en dents de scie, l'effort des fabricants pour ramener ces produits souvent vus comme trop industrialisés du côté de la naturalité est indéniable. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.32)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Sur ce marché, la recherche perpétuelle de nouvelles saveurs s'accompagne d'initiatives pour simplifier les gestes et proposer des produits de plus ne plus écoresponsables. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Dans un contexte de baisse quasiment structurelle des volumes, les BRSA gazeuses rehaussent leur statut grâce à un travail de fond sur les recettes et les formats. (Extrait de LSA, N°2570, p.52)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Sans réaliser de prodiges, la catégorie sait trouver des relais de croissance hors de ses frontières et conserve un fort pouvoir de séduction auprès des jeunes. (extrait de LSA, N°2569, p.64)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019La catégorie fragilisée des apéritifs reçoit une injection d'optimisme avec les alcools et les cocktails en provenance d'Italie. Un mouvement lancé voilà cinq ans par Aperol, et qui s'accélère. (Extrait de LSA, HS 9/2019, p.32)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Certaines catégories servent de parachute à une catégorie qui ne peut plus recourir autant à la promo qu'avant la mise en place de la loi Egalim. (Extrait de LSA, HS 9/2019, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Avec les craft et les fruitées, la bière sans alcool est l'un des segments les plus dynamiques du marché de la bière. Elle bénéficie du fort engagement de Kronenbourg et de Heineken, qui y voient un axe de d&...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Bénéficiant pour la plupart de dérogations fiscales, les rhums des Dom-tom résistent plutôt bien à l'assaut des autres origines et surfent sur la tendance des vieux et des arrangés. (Extrait de LSA, HS 6/2019, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Ne s'adressant plus seulement aux femmes enceintes et aux personnes en sevrage alcoolique, les vins sans alcool portés par de nouvelles techniques de fabrication et la vague du "manger sain", sont sur une excellente dynamique. (Extrait de LSA, N°2559, p.50)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Alélger sa monture pour aller plus loin semble être la devise des pionniers du drive piéton qui cherchent à réduire au maximum l'enconbrement de ces relais de croissance d'un nouveau genre. (Extrait de LSA, N°2557, p.30)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Si la météo chaude, la perte d'acheteurs et la cannibalisation des bières et des rhums la mettent à l'épreuve, la catégorie des whiskys fait toujours montre d'une enviable capacité de résistance, avec une belle progression des offres ...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Dans la course pour rendre la pêche durable, distributeurs et industriels des surgelés ne sont pas les moins avancés. L'ampleur du défi semble conduire à une évolution du concept de durabilité. (Extrait de LSA, HS 4/2019 bis, P.56)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Face à la décroissance de la catégorie, les quatre fabricants répondent par des innovations naturelles et nomades qui compensent en partie la désaffection envers les sucres traditionnels. (Extrait de LSA, HS 4/2019, p.26)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Les PSA se mettent timidement au goût du jour en s'efforçant d'accorder deux des grands vecteurs de l'apéritif, le goût et le lâcher-prise, avec une touche plus végétale et l'injonction de mieux manger. (Extrait de LSA, ...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Entraînées par Mercadona et, dans une moindre mesure, par Lidl et Aldi, les MDD augmentent leur part de marché et se premiumisent. Elles acculent, lentement mais sûrement les marques de fabricants aux seconds rôles. (Extrait de LSA, N°2555, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Affranchis de la consommation en flûte, les vins effervescents retrouvent le sourire. Ils misent plus que jamais sur leurs marques tout en s'efforçant de rendre le rayon plus sélectif et plus lisible. (Extrait de LSA, N°2554, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019L'un, après avoir révolutionné la mode avec Zara, veut faire de même avec la vente en ligne. L'autre s'internationalise apr!s avoir dévoré un quart de la distribution alimentaire de son pays. LSA se penche sur les forces de ces ...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Toujours dynamique, la catégorie fait cohabiter des stratégies très différentes entre red Bull et Monster pour accroître son taux de pénétration, faible en France par rapport à d'autres pays européens. (Extrait de LSA, N&...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Créer une expérience unique et personnalisée autour du whisky. Pour son vaisseau amiral européen à madrid, Johnnie Walker du groupe Diageo a su mêler pédagogie et entertainment. (Extrait de LSA, HS 3/2019, p.45)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019L'augmentation des droits de douane est encore trop récente pour affecter l'essor des whiskeys américains, toujours dynamiques. Ils bénéficient de la curiosité et de la sympathie des consommateurs français. (Extrait de LSA, HS 3/2019, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Pour contrer bières, vins et cidres, les apéritifs traditionnels évoluent en ajustant leur image, leurs modes de consommation et leurs cibles. (Extrait de LSa, N°2543, p.47)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Pâques tombant à la fin avril, la cmapagne sera conditionnée par le thermomètre et la concomitance de vacances scolaires dans les trois zones. (Extrait de LSA, N°2542, p.60)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Opérationnel à Madrid et dans la capitale catalane, ce format tente d'apporter, dans le secteur ardu du bricolage une réponse à la problématique du commerce non-alimentaire du centre ville. (Extrait de LSA, N°2542, p.26)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2019Malgré la décélération du sans-gluten, les produits "sans" restent plébiscités par les consommateurs et la logique qui les a vus naître s'étenf aux emballages et aux suremballages. (Extrait de LSA, N°2540, p.52)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Les fabricants proposent des produits proches de ce que les consommateurs feraient à la maison ou deveinnent leurs partenaires dans la réalisation de leurs plats et recettes. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.53)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Après des années d'innovations marginales, un mouvement s'esquisse avec des boissons permettant de mieux rsister aux autres catégories qui convoitent le moment apéritif. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.85)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Le goût sucré cherche une réponse au déclin de sa consommation en innovant dans les sucres spéciaux et en collant encore davantage aux usages. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.68)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Un rythme d'innovation et de segmentation soutenu explique la relative bonne santé de cette catégorie. Seule la moutard pâtit du changement des habitudes alimentaires. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.54)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Hormis les purées, tous les indicateurs sont au vert dans cette catégorie en phase avec les tendances. Le bombardement de propositions pourrait cependant finir par dérouter. (Extrait de LSA, N°2532, p.70)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Portée par l'excellente santé du bio et des sans sucres ajoutés, la compote démultiplie les usages et les cibles afin de s'imposer au petit-déjeuner et comme pause snacking auprès des petits et des grands. (Extrait de LSA, N°2531, ...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018La baisse des ventes et la forte perte d'acheteurs dans l'ambiant obligent les soupes à se replier sur leurs bases en confiant leur salut au bio et à la naturalité. (Extrait de LSA, N°2529, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018L'espace vide dans les colis de l'e-commerce devient, face au boom des envois et sous la pression croissante des consommateurs écovigilants, une question prioritaire pour les chargeurs et les prestataires. (Extrait de LSA, N°2528, p.28)Article : texte imprimé
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Armand Chauvel, Auteur | 2018Portées par une vague puissante, les boissons végétales démultiplient leurs emplacements. La question est de savoir si le bio maintiendra son hégémonie face aux rayons UHT et réfrigérés, qui veulent aussi b&...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Quoiqu'elles ne pèsent que quelques pourcents du marché, les bières artisanales ont acquis un rôle structurant. Et leur taux de croissance à deux chiffes montre que leur soif de conquête est loin d'être étanchée. (Extrait deLSA, ...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Bien que substituer la taurine n'ait rien d'évident, concentrer l'énergie dans une boisson naturelle fait rêver plusieurs marques. exercice où les start-up françaises ne pas les plus maladroites. (Extrait de LSA, HS 9/2018, p.60)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Par petites touches discrètes, les deux leaders du champagne en GMS ont revu leurs étiquettes, rajeuni leurs habillages et espèrent maintenant en recueillir les fruits. (Extrait de LSA, HS 9/2018, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Ayant entériné la baisse structurelle de la consommation, les fabricants privilégient le pôle nature, mais ne négligent pas pour autant le pôle blanc, longtemps pilier de la catégorie et encore prépondérant en volume. (...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Le coup de frein actuel masque une forte dynamique du premium et de très bonnes performances dans l'e-commerce. Les marques innovent afin de relancer la catégorie. (Extrait de LSA, N°2520, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018S'il existe un poids lourd des spiritueux capable de s'imposer sur le drive c'est bien le rhum. A condition de dépasser le stade de la simple duplication. (Extrait de LSA, N°2515, p.51)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Ce n'est encore qu'un frémissement. Mais au-delà des versions moins sucrées qu'annoncent les fabricants pour réduire la taxe soda, apparaissent de nouvelles marques bio créées dans un esprit start-up où les mots sucre, édulcorant, additif et mê...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Face aux rhums agricoles toujours dominants, les rhumes internationaux gagnent de nombreux adeptes, imposent leurs standards et explorent des terroirs de plus en plus exotiques. (Extrait de LSa, HS 6/2018, P.32)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Concurrencée par le rhum et la bière, la catégorie reine des spiritueux n'en conserve pas moins un fort potentiel et cherche à suppléer un relatif plafonnement des volumes par une valorisation tous azimuts. (Extrait de LSA, N°2508, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Laits citoyens, équitables, de pâturage. Face au malaise des éleveurs, et sous la pression des consommateurs, la filière tente de se réinventer dans un contexte de déconsommation. (Extrait de LSA, HS 4/2018 Frais, P.26)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Quoique la catégorie se repositionne depuis cinq ans vers le haut du marché elle achoppe sur la difficulté à faire comprendre au grand public ses bénéfices nutritionnels et gustatifs. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.60)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Introduit par Brossard en GMS en 1996, ce gâteau attire de nouvelles marques. Et multiplie les déclinaisons pour satisfaire l'appétit vorace des consommateurs. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.28)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018L'émulation résultant de la partie d'échecs que se disputent les deux arques dans l'allée des féculents permet à la catégorie pâtes de résister. Et à celle des sauces et des bases culinaires de se ...Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Après des années d'innovation intensive, la catégorie subit un relatif désinvestissement et cherche de nouvelles recettes pour rebondir, comme le spritz. (Extrait de LSA, N°2305, p.58)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Leur faible taux de pénétration en France, comparée à d'autres grands marchés européens, ménage un fort potentiel. Et les lancements se multiplient, y compris sous la forme original d'energy drinks bio. (Extrait de LSA, N°2499, p.60)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Alternatives au lait hier, boissons gourmandes ou plaisir aujurd'hui, où s'arrêteront les boissons végétales? Dans une catégorie dominée en France par le bio, les avis sont partagés. (Extrait de LSA, HS 3/2018, p.50)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018L'alcool blanc préféré des jeunes rêve d'un nouveau cycle, ce qui se traduit par un enrichissement de l'expérience de marque et une sophistication via les verreries y compris en entrée de gamme. (Extrait de LSA, HS 3/2018, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Perdant des acheteurs, la catégorie s'efforce de recruter des consommateurs plus jeunes via des lancements, comme ceux que préparent Ricard ou Martini, ou en revisitant ses expériences de marque, à l'image de Duval ou de Suze. (Extrait de LSA, N°2493, p.60)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2018Les fabricants, qui voient dans le chocolat saisonnier un gisement de croissance, rivaliseront d'effort et d'imagination à partir du 19 février et du lancement de la campagne de Pâques 2018. (Extrait de LSA, N°2493, p.56)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2017L'idée d'un sécateur adaptable à toute taille de main n'est pas nouvelle mais avec ce modèle FlexDial, la marque Corona y apporte de nombreux perfectionnements. (Extrait de LSA, N°2486-87, p.97)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2017Sur un marché des graines santé qui devient tendance en alimentation, cette société irlandaise apporte un plus grâce à une approche très culinaire et un packaging festif. (Extrait de LSA, N°2486-87, p.83)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2017Pressés à froid, les jus de la start-up française The srious Kitchen se veulent une forme gourmande et pratique pour profiter du meilleur des fruits et des légumes. (Extrait de lSA, N°2486-87, p.91)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2017Le fait-maison et le "manger mieux" tirent la catégorie vers le haut, avec une mention particulière aux vinaigres et aux olives, tandis que les huiles résistent, grâce au bio. (Extrait de LSA, N°2485, p.46)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2017Sur un marché tiré par le rayon frais, les marques de compotes s'ingénient à se rapprocher du fruit pur, limitent l'apport en sucre et se font de plus en plus gourmandes, concurrençant l'ultrafrais laitier sur son propre terrain. (Extrait de LSA, N°2483, p.52)