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Auteur Armand Chauvel |
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Armand Chauvel, Auteur | 2024Le facteur prix et la technicité requise pour parvenir à des récoltes régulières empêchent encore avocats ou fruits de la passion tricolores de marcher sur les traces du kiwi, mais les tentatives se multiplient, jusqu'en Bretagne. (Extrait de LSA, 4/2024, p.46)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Alors que l'assortiment a tendance a diminuer, y compris au rayon café, jamais cette catégorie majeure n'a fait autant d'efforts pour combler les attentes du consommateurs. (Extrait de LSA, 2789, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Distiller en Asie, "premiumiser" le gin tonic ou créer un univers de marque décalé voici quelques uns des moyens utilisés par les acteurs du marché pour valoriser leurs signatures et durer sur un segment des spiritueux qui foisonne d'innovations. (extrait de LSA, HS 4/2024, p.30)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Le fait que Red Bull et Monster contrôlent plus des quatre cinquièmes des ventes en GMS oblige les autres intervenants à peaufiner leurs stratégies sur cette catégorie. Une catégorie d'autant plus intéressante qu'elle demeure très valorisée. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.14)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Tout en rationalisant leurs innovations, les fabricants de sucres et d'édulcorants tablent sur une baisse de l'inflation qui redonnera de l'allant à leurs produits les plus valorisés. (Extrait de LSA, 2788, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Les biscottes souffrent mais les recettes nordiques continuent à plaire, ce qui profite à Kriprolls, Wasa et brioche Pasquier, nouvel entrant sur ce marché. (Extrait de LSA, 2786, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Rhums blancs , vodkas, gin ou tequila font preuve d'une résilience notable, même s'ils souffrent plus sur le milieu de gamme face aux nouvelles tendances de consommation. (Extrait de LSA, 2783, p.47)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024L'année 2024 apporte son lot d'innovations et de temps forts dans une catégorie "plaisir" qui continue de progresser et où les marques françaises occupent les avant-postes. (Extrait de LSA, 2784, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Levant un à un les freins à leur consommation et bénéficiant d'un rapport qualité/prix difficilement battable, la catégorie devrait, sauf accident conjoncturel, bien performer en 2024. (Extrait de LSA, 2781, p.46)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Si a crise du pouvoir d'achat bénéficie à la baguette blanche, des enseignes comme Auchan ou Carrefour, épaulées fournisseurs, misent toujours sur les pains spéciaux pour fidéliser tout en valorisant. (Extrait de LSA, 2779, p.30)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024La popularité des crêpes imprime une dynamique à la date du 2 février que les rotations sont toujours au rendez-vous, le véritable enjeu étant le recrutement, en particulier das l'épicerie sucrée. (Extrait de LSA, 2777, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Né en juin 2023, cette initiative de l'association Bleu-Blanc-Coeur, et du célèbre chef Thierry Marx veut réconcilier pouvoir d'achat et pouvoir de bien manger. (Extrait de LSA, 2775-76, p.79)Article : texte imprimé
Le Petit Basque redouble de douceur avec ses spécialités laitières au chèvre : produits alimentaires
Armand Chauvel, Auteur | 2024L'entreprise girondine spécialisée dans les yaourts et desserts à base de lait de brebis s'aventure dans le lait de chèvre avec une proposition inédite. (Extrait de LSA, 2775-76, p.66)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Drivée par l'innovation, une demande qui ne faiblit pas et le soixantième anniversaire de son leader Ducros, la catégorie termine 2023 sur des chiffres en nette progression. (Extrait de LSA, 2777, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Structurellement en bonne santé, le rayon s'aventure au-delà du coeur de gamme familial pour recruter de jeunes et d'adultes via les coupelles. (Extrait de LSA, 2772, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Malgré la conjoncture morose, la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie et la pâtisserie industrielle rivalisent pour rendre l'offre gourmande des GSA encore plus attractive. Et tendent des passerelles entre leurs deux rayons. (Extrait de LSA, 2771, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Icône du p'tit déj à la française, le duo doit se réinventer pour coller à l'évolution des habitudes lors du premier repas de la journée. (Extrait de LSA, 2771, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Les pâtes superpremium, les riz express et les légumineuses sont les marchés sur lesquels les marques pensent pouvoir encore progresser malgré l'inflation. (Extrait de LSA, 2771, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Les Français en consommeront des millions pour l'Epiphanie... Un temps fort ultraponctuel dont l'exécution et l'anticipation sont les meilleurs ingrédients pour bien vendre en GMS. (Extrait de LSA, 2771, p.28)Article : texte imprimé
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Armand Chauvel, Auteur | 2023Après cinq années intense, le rayon entre dans une phase de consolidation de ses acquis tout en s'efforçant de traiter au mieux les cibles variées de la catégorie. (Extrait de LSA, 2760, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Si sa croissance au-dessus de la moyenne s'explique par le travail de fond du leader, il devient néanmoins plus difficile de faire le tri parmi un courant continu d'innovations. (Extrait de LSA, 2759, p.43)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Dans un contexte devenu difficile pour la catégorie, les rhums de la Martinique, de La Réunion ou de la Guadeloupe parviennent à conserver leur leadership, et cela en gagnant du poids dans les darks et en innovant de façon plus sélective. (extrait de LSA, HS 6/2023, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023La catégorie fait preuve de résilience et s'ingénie à répondre aux attentes d'un consommateur plus sensible au prix au kilo, mais toujours friand de nouveautés. (extrait de LSA, 2752-53, p.28)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023A la maison ou en mode nomade, le succès du café au petit déjeuner ne se dément pas, alors que les chocolats reculent et que les thés et les infusions cherchent à retrouver du dynamisme. (Extrait de LSA, 2750, p.26)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Après une période d'effervescence, cette offre plus coûteuse marque le pas, sans que cela n'empêche de nouveau venus de se lancer dans l'aventure, ni les pionniers de creuser le sillon. (Extrait de LSA, 2750, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Dans le quartier le plus moderne de Madrid, l'enseigne espagnole de mode écologique et durable ouvre sa première boutique neutre en émission carbone, une plongée sans bouteille vers les futur. (Extrait de LSA, HS 5/2023 GRE, p.40)Article : texte imprimé
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Armand Chauvel, Auteur | 2023Les pâtes restent dominantes, mais les acteurs du riz, très actifs, réclament plus de mètre de linéaire et la fin de leur sous-exposition sur certains segments. (Extrait de LSA, HS 4/2023, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Malgré la crise des matières premières, cette méthode de cuisson traditionnelle fait les beaux jours d'un segment premium qui bouillonne d'initiatives. (Extrait de LSA, 2742, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Excepté sur la nutrition infantile où ses positions sont fortes, a catégorie réalise qu'elle va devoir apporter plus de conseils et de technicité pour répondre aux attentes des nouvelles générations. (Extrait de LSA, 2743, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Malgré la baisse des achats de produits frais, les fruits et légumes prêts à l'emploi des 4e et 5e gammes conservent la tête hors e l'eau grâce à leur praticité et à l'aide qu'ils apportent en cuisine. (extrait de LSA, HS 3/2023, p.44)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Après l'explosion de leurs ventes pendant la pandémie, cafés, thés et infusions à froid ou de nouvelles origines des pistes de réponse au léger repli du marché. (Extrait de LSA, 2741, p.58)Article : texte imprimé
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Armand Chauvel, Auteur | 2023Après le coup de frein de la crise sanitaire, l'enseigne d'équipement de la maison discount reprend son essor et compte sur la franchise pour déployer son parc de magasins. (extrait de LSA, 2739, p.62)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023La célèbre marque de cosmétiques éthiques entame enfin son développement en franchise et cible des villes intermédiaires où elle pourra capitaliser sur son image. (extrait de LSA, 2739, p.60)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Encouragé par la montée en gamme des mixers, le troisième des alcools blancs s'enhardit dans ses goûts sans trop s'éloigner de sa base de genièvre et de coriandre. (Extrait de LSA, HS 3/2023, p.36)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023En cette période compliquée, leurs aptitudes mixologiques font que les alcools blancs résistent mieux que les autres spiritueux, avec une mention spéciale pour le gin. (extrait de LSA, 2736, p.41)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Très bien située sur le calendrier, la saison 2023 de Pâques s'annonce d'autant mieux que les fabricants ont adapté une partie de leur offre au nouveau contexte économique. (extrait de LSA, 2735, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023La hausse du prix des matières première n'empêche pas le rayon boulangerie, viennoiserie, pâtisserie de devenir un marqueur pour les enseignes de la grande distribution, d'où les offres de produits de plus en plus pointues. (extrait de LSA, 2732, p.43)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2023Faisant fi de possibles coupure d'électricité, la "fête des chandelles" et des crêpes brûle d'en découdre, et les fabricants s'attendent à une bonne saison 2023. (Extrait de LSA, 2729, p.40)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Cette offre au sucre de fleur de coco, 30% moins calorique que les tablettes de dégustation de la gamme à base de sucre de canne, comble une attente forte des consommateurs. (Extrait de LSA, 2727-2728, p.76)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Cette gamme de préparations de fruits de six références utilise des fibres naturelles solubles pour remplacer le sucre tout en libérant les arômes authentiques des fruits. (extrait de LSA, 2727-2728, p.62)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Ce mouvement renforcé par la pandémie ouvre un vaste champ d'expansion, à condition de séduire les familles avec enfants et les jeunes en adaptant l'offre. (Extrait de LSA, 2726, p.42)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022La valeur ou le prix au kilo gagne en importance dans une catégorie bien orientée sur le long terme, mais inflationniste et en prooie à des difficultés de tous ordres. (Extrait de LSA, 2726, p.50)Article : texte imprimé
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Armand Chauvel, Auteur | 2022Malgré un certain flottement de la catégorie, les initiatives des fabricants restent nombreuses, en particulier dans les déshydratées et dans les instantanées. (Extrait de LSA, 2722, p.38)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2022Le retour à la normale et une certaine lassitude des fourneaux pénalisent le marché, mais les assaisonnements et d'autres segments innovants, restent bien orientés. (extrait de LSA, 2720, p.38)