Titre : | Food in action, 16 - septembre-novembre 2012 - Diabète de type 2 & alimentation: le juste dosage |
Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
Paru le : | 01/09/2012 |
Année : | 2012 |
Format : | 44 p. / 30 cm |
Langues: | Français |
En ligne : | http://www.foodinaction.com |
Dépouillements
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Nicolas Guggenbühl, Auteur
| 2012
Le diabète de type 2 touche de plus en plus de monde, et de plus en plus tôt. Trop souvent, les patients se focalisent sur le seul sucre, alors que la prise en charge diététique est bien plus vaste. Quelles sont les principales adaptations alimentaires auxquelles procéder? (Extrait de Foo...
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Nicolas Rousseau, Auteur
| 2012
Jamais le marché de la cuisine n’a connu autant de succès. Comment s’éclate-t-on actuellement derrière les fourneaux? Petit tour d’horizon des dernières tendances, des plus pratiques aux plus farfelues, des indispensables aux inutiles… (Extrait de Food in action, N°16, p.18)
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Nicolas Guggenbühl, Auteur
| 2012
Les lipides sont souvent traqués dans le contexte de pléthore alimentaire que nous connaissons. Pourtant, ils restent indispensables pour couvrir les besoins en acides gras essentiels et vitamines liposolubles et occupent une place particulièrement importante dans l’alimentation au début de la vie. Mais comment satisfaire les besoins lipidiques ...
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Annabelle Boffa, Auteur ;
Jean Sadouni, Auteur
| 2012
Quelle place occupe l'activité physique pendant la grossesse ? Faut-il pour autant continuer le sport ? Zoom sur les bénéfices santé de l'exercice pendant, mais aussi après la grossesse... (Extrait de Food in action, N°16, p.34)
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Nicolas Rousseau, Auteur
| 2012
Le goûter n'est pas un petit repas et encore moins un repas uniquement pour les petits! Bien conçu, ce quatrième repas peut tout à fait s'intégrer à l'équilibre alimentaire.Il présente de meilleurs atouts que la collation matinale, qui reste une institution dans notre pays. (Extrait de Food in ...
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2012
La législation alimentaire a subi un sérieux lifting en seulement quelques mois! ... (Extrait de Food in action, N°16, p.10)
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Nathalie Dumont, Auteur
| 2012
Bien que très répandue dans le langage des parents, cette expression ne peut suffire à assurer la croissance des enfants. Et si la soupe peut certes jouer un rôle intéressant à ce niveau, on sait que l’importance des apports en nutriments-clés pour aider le foetus et l’en...
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Nicolas Guggenbühl, Auteur
| 2012
L'activité physique intervient incontestablement dans le bilan énergétique. Mais sa contribution dans le développement de l'obésité est-elle aussi importante que celle de l'alimentation? Pas si sûr... (Extrait de Food in action, N°16, p.16)
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Nathalie Ameloot, Auteur
| 2012
Il y a bien longtemps que l’eau n’est plus de la simple eau et que les boissons ne sont plus de simples boissons. Aujourd’hui, le consommateur tente de trouver son bonheur parmi les produits offerts, mais l’arbre ne lui cache-t-il pas la forêt? (Extrait de Food...
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Vincent Liévin, Auteur
| 2012
En 1999, la crise de la dioxine a fait tomber le gouvernement Dehaene en Belgique. Un peu plus tard, la crise de la vache folle a secoué l’Europe. Ces crises majeures ont marqué le grand public… à une époque où les réseaux sociaux n’existaient pas!
Depuis, ils ont e...
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Dominique-Jean Bouilliez, Auteur
| 2012
L’ingestion de protéines influence la balance énergétique du diabétique de type 2, mais cet effet est modeste et indépendant du type de protéines ingérées. De plus, il faut des modifications conséquentes de l’apport en protéines pour engendrer des modifications (modestes) sur la thermogenèse et le métabolisme.
U...
Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur
| 2012
Mousses, espumas, écumes, chantilly, meringues,… un siphon, et les calories de nombreux mets sont diluées, voire réduites à leur plus simple expression. Plus de détails sur ces cristaux de vents. (Extrait de Food in action, N°16, p.38)
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Annabelle Boffa, Auteur
| 2012
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Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 64 FOO 16/2012 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
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