Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, 3 - Juin 2014 |
Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
Paru le : | 01/06/2014 |
Année : | 2014 |
Format : | P.93-138 / 30 cm |
Langues: | Français |
Dépouillements
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Arnaud Basdevant, Auteur ;
Karine Clément, Auteur ;
Jean-Michel Oppert, Auteur
| 2014
L’obésité est classiquement définie à partir de seuils d’indice de masse corporels associés à une augmentation de la morbidité et de la mortalité. Cette approche est pertinente en termes d’analyse populationnelle mais elle connaît des limites au niveau individuel. Les progrès en épidémiologie, physiopathologie et ...
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Irène Jarrin, Auteur
| 2014
Il s’agit d’une étude monocentrique en cluster comparant l’effet du choix des menus versus une absence de choix des menus (mais respect du choix par aversion) sur la prise alimentaire et la satisfaction des patients hospitalisés dans un service de médecine interne. Le fait de choisir s...
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Frédéric Calon, Auteur
| 2014
De nombreuses études menées essentiellement chez l’animal démontrent que le contenu en lipides de l’alimentation se reflète au cerveau. Puisque ce dernier contient une grande quantité de lipides neuroactifs, il apparaît ainsi possible de moduler les fonctions cérébrales via le choix des lipides dans la diète...
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Isabelle Prêcheur, Auteur
| 2014
La dénutrition est aggravée par un mauvais état dentaire. Une société a mis au point un complément nutritionnel oral (CNO) de texture solide, adapté aux personnes dénutries ou à risque de dénutrition quel que soit l’état dentaire. Il s’agit de petites galettes hyperprotidiques hyperénergétiques. Ce trav...
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 641.1 CND 3 2014 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |