Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, 1/2019 - Mars 2019 |
Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
Paru le : | 20/03/2019 |
Année : | 2019 |
Format : | 68 p. / 30 cm |
Langues: | Français |
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Cyrille Costa, Auteur
| 2019
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Les directives françaises pour la restauration scolaire prévoient, pour chaque série de 20 repas successifs, le respect de 15 critères relatifs à la fréquence de service de certains plats. L'objectif de l'étude était d'analyser les implications en termes de ...
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Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 614 CND 1/2019 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |