Titre : | TétrasLire, N°59 - Janvier 2021 - Gourmandise : Paul Arène |
Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
Paru le : | 01/01/2021 |
Année : | 2021 |
Format : | 90 p. / 23 cm |
Langues: | Français |
Dépouillements
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Paul Arène, Auteur ;
Estelle Meyrand, Illustrateur
| 2021
"Une bouillabaisse sans poisson, un civet sans lièvre, du miel et des pâtisseries pour quatre sous, voilà les gourmandises toutes simples que Paul Arène nous propose de partager avec lui. Le tout assaisonné bien sûr de grands discours à l'accent chantant, d'un paysage de collines et de calanques, d'un...
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2021
"Des gourmands, il y en a plein la littérature ! Petits gourmands, gourmets élégants, grands goinfres, gastronomes raffinés... Il y a dans nos histoires toutes sortes de gosiers. En avant pour un tour des petits et gros appétits." (Extrait de TétrasLire n°59)
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2021
"Le goût humain se répartit en cinq saveurs fondamentales : salé, sucré, acide, amer, piquant. Au fil des siècles, au gré des cultures, ces saveurs sont plus ou moins mises à l'honneur dans la cuisine." (Extrait de TétrasLire n°59)
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2021
"Associée partout dans le monde à la douceur de vivre et au plaisir, la saveur sucrée représente la gourmandise par excellence. Parce qu'il a un effet énergisant, le sucre est aussi vu comme un remontant et un réconfortant." (Extrait de TétrasLire n°59)
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2021
"Ces deux saveurs sont souvent confondues, alors qu'elles sont différentes. Le jus de citron est acide, tandis que l'écorce de citron est amère. La pomme verte est acide, tandis que le café fort est amer..." (Extrait de TétrasLire n°59)
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Jean de La Fontaine, Auteur ;
Arnaud Madelénat, Illustrateur
| 2021
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque Pédagogique de Champion | Périodiques | Périodique | 82 TET 2021 59 | Empruntable | Disponible |