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Martin Tiano, Auteur ; Margarida Costa Gomes, Auteur | 2023"Stocker du gaz, dépolluer, séparer des fluides… C’est possible grâce aux liquides poreux. En une dizaine d’années, ces matériaux ont connu des progrès fulgurants." (Extrait de Pour la science n°549)Article : texte imprimé
Bert Lauwers, Auteur ; Karel Duerinckx, Photographe | 2023Le secteur belge de la chimie, des matières plastiques et des produits pharmaceutiques a passé avec brio 2022, année marquée par la guerre en Ukraine. Il a presque atteint la barre des 100.000 emplois directs et demeure notre fierté nationale à l'exportation. Toutefois, croulant sous une véritable chape de réglementations, les entr...Article : texte imprimé
Bert Lauwers, Auteur ; Franky Verdickt, Photographe | 2023Ilham Kadri est arrivé à la tête de Solvay il y a quatre ans. La Franco-Marocaine, inconnue en Europe à l'époque, a depuis imprimé sa marque sur le groupe belge de chimie et des matériaux. Celui-ci fêtera cette année ses 160 ans d'existence avec une scission en deux entreprises c...Article : texte imprimé
Victoria Atkinson, Auteur | 2023"Chimie. Pour nous offrir des couleurs toujours plus chatoyantes, l'industrie du textile a fait évoluer ses techniques au fil des siècles. Mais elles ne sont pas toujours bonnes pour la planète." (Extrait du Courrier International n°1684)Article : texte imprimé
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Filip Michiels, Auteur | 2023La pression pour rendre la chimie durable est considérable. Mais la mise en pratique s'avère plus compliquée que prévu, constatent Jeroen Geuens et Hannes Sels, deux chercheurs associés au centre de recherche sur l'industrie durable de la Haute Ecole Karel de Grote à Anvers. (extrait de Trends-Tendances, sup.4/2023, p.62)Article : texte imprimé
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François Lassagne, Intervieweur ; Claude Grison, Personne interviewée | 2022"Catalyseur devenu incontournable, le palladium reste cependant très difficile à recycler. L’utilisation de plantes aux racines possédant une grande affinité pour ce précieux métal pourrait changer la donne. Les explications de Claude Grison, directrice du Laboratoire de chimie bio-inspirée et d’innovations écologiques, à Montpellier." (Extrait de...Article : texte imprimé
Ariana Remmel, Auteur | 2022"Grâce à la catalyse au palladium, l’industrie chimique est aujourd’hui capable de synthétiser des molécules complexes, essentielles à la production de médicaments. S’il est devenu indispensable, le palladium est aussi rare, très coûteux et toxique. Les chimistes multiplient les efforts pour s’en passer – jusqu’i...Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2022"Le pétrole est cette huile visqueuse qui a résulté de la dégradation de la matière organique vivante dont la Terre était remplie voilà plusieurs centaines de millions d’années. Il s’agit d’un mélange inflammable contenant d’innombrables hydrocarbures différents, lequel provient d’affleurements naturels, mais aussi...Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2022"En 1783, l’Académie des sciences offrit un prix de 2 400 livres à celui qui trouvera une méthode pour synthétiser de la soude à partir de réactifs aisément disponibles. À cette époque, on importait surtout la soude d’Espagne (Alicante, etc), laquelle provenait de cendres de plantes, telle que la salicorn...Article : texte imprimé
Manon Meyer-Hilfiger, Auteur ; Christophe David, Auteur | 2022Des sécheresses précoces suivies d'orages violents: le calendrier des cultures est chamboulé. Des parades, agronomiques ou numériques, font leur apparition. (Extrait de Capital, 371, p.50)Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2022"Les interventions chirurgicales étaient jadis redoutables, au vu des horribles souffrances encourues et de l’inefficacité des moyens mis en œuvre pour insensibiliser le patient. En pratique, on s’arrangeait pour plonger celui-ci dans un état d’ébriété proche du coma ou on lui administrait de puissants narcotiques tel...Article : texte imprimé
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Paul Depovere, Auteur | 2022À la suite de rotations de certains atomes autour de liaisons simples carbone-carbone, il peut arriver que des molécules adoptent des conformations (dispositions tridimensionnelles) différentes, caractérisées par des stabilités inégales. D’autres molécules, sujettes à de la mésomérie (coexistence de plusieurs formules limites distinctes par la répartition des éle...Article : texte imprimé
Jean-Paul Frétillet, Auteur | 2021"Vous êtes l'as du soufflé et de la mayonnaise, ou vos talents se limitent aux pâtes et à la soupe ? Dans les deux cas, vous êtes un chimiste qui s'ignore !" (Extrait de Ça m'intéresse n°480)Article : texte imprimé
Christophe Leroy, Auteur | 2021Si 2021 augure plus de pertes que de créations d'emplois, certaines entreprises comptent bien recruter en nombre cette année. Tour d'horizon non exhaustif dans cinq secteurs clés. (extrait du Vif, N°3628, p.48)Article : texte imprimé
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Paul Depovere, Auteur | 2020"Bien qu’il ait débuté sa carrière profession-nelle en tant que chimiste, Louis Pasteur est plus souvent associé à des progrès en microbiologie qu’à des expériences de chimie. Ainsi, il démontra que les fermentations étaient dues à l’action de micro- organismes et que la génération spontan?...Article : texte imprimé
Jean-Baptiste Veyrieras, Auteur | 2020"C'est une quête centenaire qui aboutit aujourd'hui. Scrutant une nébuleuse, une équipe d'astronomes a enfin trouvé la trace de la première molécule du cosmos, HeH+. De quoi raconter la naissance d'un Univers de chimie, rapporte Jean-Baptiste Veyrieras." (Extrait de Science & Vie n°1235)Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2020"Dans le contexte de la classification chimique entreprise par Mendeleïev (voir Athena n° 344), les circonstances de la mise en évidence des congénères que sont le fluor (F), le chlore (Cl), le brome (Br), l’iode (I) et autres éléments méritent d’être racontées..." (Extrait de Athena n°347)Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2020"Sans le savoir, vous avez certainement déjà réalisé l’une ou l’autre réaction de Maillard, même si vous n’êtes pas chimiste ! Viande grillée, tranche de pain rôtie, beurre noisette, etc... voilà divers résultats de réactions chimiques dont Maillard perça le secret !" (Extrait de Athena n°346)Article : texte imprimé
Filip Michiels, Auteur | 2020Le secteur de la chimie reste en excellente forme dans notre pays et plusieurs nouveaux investissements annoncés laissent également présager le meilleur pour 2020. (Extrait de trends-tendances, Sup.5/2020, p.38)Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2020"En observant au microscope de petites particules contenues dans des grains de pollen en suspension dans de l’eau, un botaniste écossais remarqua que celles-ci bougeaient sans cesse et en tous sens ! Il venait de découvrir ce qu’on appellera le mouvement brownien !" (Extrait de Athena n°345)Article : texte imprimé
Roman Ikonicoff, Auteur | 2019"Bismuth ? Ce drôle d'élément longtemps laissé-pour-compte du tableau de Mendeleïev vient de révéler rien de moins qu'un nouvel état électronique de la matière ! Ouvrant la voie à la prochaine révolution de la science des matériaux, annonce Roman Ikonicoff." (Extrait de Science & Vie n°1227)Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2019"Les chimistes se sont résolument penchés sur les problèmes environnementaux liés au développement industriel à la suite, principalement, des travaux de deux Américaines peu connues en Europe. Voici l’étonnante histoire du dichlorodiphényltrichloroé...Article : texte imprimé
Jean-François Dortier, Auteur | 2019"Antoine de Lavoisier est entré dans le panthéon des savants pour deux raisons : sa découverte de l’oxygène (dont il montre le rôle dans la combustion et l’oxydation), qui l’a conduit à découvrir la ...Article : texte imprimé
George Novacek, Auteur | 2019"Embedded systems - or even modern electronics in general - couldn't exist without semiconductor technology. In this new article series, George delves into the fundamentals of semiconductors. In Part 1, he examines the math, chemistry and materials science that are fundamental to semiconductors, with a look at the basic structures that ...Article : texte imprimé
Edwin Cartlidge, Auteur | 2019"L'officialisation et l'annonce en fanfare de la synthèse des éléments superlours ayant pour numéros atomiques 113, 115, 117 et 118 ont aussitôt déclenché une controverse : la proclamation de ces découvertes n'était-elle pas prématurée ?&...Article : texte imprimé
Filip Michiels, Auteur | 2019La pharmacie, la biotechnologie et la chimie connaissent un essor sans précédent dans notre pays. La fédération sectorielle essenscia a donc peu de raisons de se montrer pessimiste, mais elle met néanmoins en garde contre l'impact de la transition é...Article : texte imprimé
Nathalie Villard, Auteur | 2019Pollinisation, désherbage naturel, surveillance par drone... la guerre contre l'excès de chimie dans les champs est déclarée. (Extrait de Capital, N°329, p.66)texte imprimé
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dé...Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2019"Alors que les mécanismes des polymérisations étaient de mieux en mieux connus, bon nombre de chimistes tentèrent d’accrocher toutes sortes de molécules entre elles, exactement comme si on assemblait des wagons pour former des convois ferroviaires. De surprenants ...Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2018"Faisant suite à la découverte de la mauvéine par William H. Perkin en 1856 (voir Athena n° 329), celle des colorants azoïques par Peter Griess quelques années plus tard eut non seulement pour effet de supplanter pratiquement totalement l’emploi des ...Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2018"Des polymères naturels tels que la soie, la cellulose et l’amidon étaient connus depuis des millénaires. Quoi qu’il en soit, dans les années 1900, les chimistes ne savaient pas grand-chose sur la manière dont ces polymè...Article : texte imprimé
Kristel Blommaert, Auteur ; Carine Deschamps, Auteur | 2018Beaucoup de substances chimiques utilisées pour la production et le traitement des textiles sont nocives pour l'homme et pour l'environnement. Nous passons en revue les dommages dont elles sont responsable et nous voyons comment les bannir de votre garde-robe. (extrait de Test Santé, N°146, p.33)Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2018"S’il est bien vrai que la chimie, cette science omniprésente telle qu’on la conçoit aujourd’hui, soit d’origine assez récente, on admet toutefois que déjà à partir du néolithique (5000 à 2500 avant ...Article : texte imprimé
Mathilde Fontez, Auteur ; Muriel Valin, Auteur ; Laure Blancard, Auteur ; Pierre-Yves Bocquet, Auteur ; Roman Ikonicoff, Auteur ; Hugo Leroux, Auteur | 2018"A quoi va ressembler notre quotidien d'ici à 2030 ? Une chose est sûre : il va changer ! Car dans tous les domaines - depuis l'otique et la chimie jusqu'à la quantique -, des avancées technologiques arrivent suffisamment à maturité pour envisager qui viennent. A la ...Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2018"Le 2 décembre 1943, un raid allemand - assimilé à un second Pearl Harbor - sur le port de Bari, dans le sud de l’Italie, impliquant une centaine de bombardiers Junkers Ju-88 A4, eut pour effet (involontaire et horrible) de libérer d’é...Article : texte imprimé
Filip Michiels, Auteur | 2018Les nouvelles qui nous parviennent du front de la chimie semblent invariablement positives. Le secteur a réalisé d'excellents résultats dans notre pays en 2017 et continue d'attirer de nouveaux investissements étrangers. Pourtant, Yves Verschueren, administrateur délégué d'essenscia, se dit soucieux. &...Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2018"Le 6 novembre 1910, un gigantesque voilier, le Preussen, qui transportait 8 000 tonnes de salpêtre du Chili (de l’engrais) à destination de l’Allemagne, fut éperonné dans la Manche par un vapeur (le Brighton) et s’échoua à proximité de Douvres. Cet ...Article : texte imprimé
Rosanne Mathot, Auteur | 2017Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2017"Cligner des yeux. Respirer. Bouger vos orteils. Ces mouvements subtils - ainsi que les nombreuses réactions chimiques qui se déroulent à l’intérieur des organites - nécessitent de grandes quantités d’énergie cellulaire. Découvrons ...Article : texte imprimé
Guy Legrand, Auteur | 2017Au-delà de la somme en jeu, soit 1,6 milliard d'euros, la cession des activités polyamides à BASF marque pour le groupe chimique belge la fin du redéploiement majeur planifié voilà cinq ans. Il a aujourd'hui changé de visage. (Extrait de Trends-Tendances, N°42/2017, ...Article : texte imprimé
Vincent Nouyrigat, Auteur ; Yves Sciama, Auteur ; Olympe Delmas, Auteur | 2017Venezuela, Ethiopie, Indonésie, mer du Labrador... Un peu partout sur Terre, il se passe des choses étranges. Des choses réellement anormales comparées à ce qui se passe partout ailleurs sur notre planète. Par exemple : ici, un glacier refuse de fondre ; l&...Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2017"Chicago, 1952. Un étudiant qui préparait son doctorat, Stanley Miller, persuade son patron de thèse, le professeur Harold Urey (nobélisé en 1934 pour sa découverte du deutérium), de le laisser exécuter une audacieuse expérience: simuler ...Article : texte imprimé
2017Phytofar, l'association belge de l'industrie des pesticides, a introduit un recours devant le Conseil d'Etat pour faire annuler les réglementations interdisant l'utilisation de produits à base de glyphosate en Wallonie et à Bruxelles.(Extrait de Trends-Tendances, N°35/2017, p.20)Article : texte imprimé
Hugo Leroux, Auteur | 2017"L'histoire de l'art a été marquée par le talent des artistes, mais aussi par celui des chimistes." (Extrait de Ca m'intéresse n°438)Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2017"En 1938, la fission nucléaire induite fut découverte à Berlin par Otto Hahn et Fritz Strassmann, avec l’aide déterminante de Lise Meitner et Otto Frisch. La possibilité de voir Hitler disposer de bombes atomiques - dont la puissance pouvait être ...Article : texte imprimé
Séverine Bléneau-Serdel, Auteur | 2017Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2017"Les détails précis concernant la mise au point de la pénicilline sont absolument remarquables, dignes d'un roman à grand succès: découverte fortuite, intrigues politiques en temps de guerre et caractères bien trempés des divers intervenants...&...Article : texte imprimé
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Paul Depovere, Auteur | 2017"Dans son livre «De l’autre côté du miroir», Lewis Carroll fait voyager Alice dans un monde imaginaire aperçu dans un miroir et celle-ci demande notamment à un chat si le lait aurait le même goût dans ...Article : texte imprimé
Erwin Vanvuchelen, Auteur | 2017Avec un chiffres d'affaires, des dépenses de R&D et des investissements qui battent de nouveaux records, le secteur de la chimie, des matières plastiques et des sciences de la vie est particulièrement florissant en Belgique. (Extrait de TT Top, 4/2017, p.44)Article : texte imprimé
Anne Banaitreau, Auteur ; Virginie Chablat, Auteur ; Sandra Besnault, Auteur | 2016En prévision de l'enseignement commun des sciences en cycle 3 qui doit être organisé pour les trois disciplines autour de thématiques communes, un collège s'organise pour expérimenter l'année précédente. (Extrait des CP, N°533, p.16)Article : texte imprimé
Paul Depovere, Auteur | 2016"La mole (symbole: mol) est une unité de quantité de matière qui fut adoptée par le Système international en 1971. Celle-ci permet de passer de l’infiniment petit (que sont les atomes et les molécules) à l’é...Article : texte imprimé
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José Bontemps | 2016"Oxydes d’azote (NOx), hydrocarbures imbrûlés (HC) et monoxyde de carbone (CO), ces polluants sont «digérés» par le pot catalytique, qui permet de les transformer en eau (H2O), dioxyde de carbone (CO2) et diazote (N2), inoffensifs. Et ...Article : texte imprimé
Emmanuel Monnier, Auteur ; Thomas Cavaillé-Fol, Auteur ; Mathieu Grousson, Auteur ; Roman Ikonicoff, Auteur ; Emilie Rauscher, Auteur ; Benoît Rey, Auteur | 2016"Il paraît qu'il ne faut jamais dire jamais... Sauf en science ! Ce sont les scientifiques eux-mêmes qui le disent. Car malgré tous leurs efforts présents et à venir, ils savent aujourd'hui qu'ils n'auront jamais les réponses à certaines questions. Parce ...Article : texte imprimé
José Bontemps | 2016"L’année 1905 avait déjà vu paraître 4 articles majeurs qui ont changé toutes nos conceptions sur l’espace, le temps, la matière et l’énergie. Mais c’est en mai 1916 que paraît, dans &...Article : texte imprimé
José Bontemps | 2016"Médicament majeur fabriqué par Bayer depuis 1899, l’un des plus vendus au monde, l’histoire de l'aspirine s’inscrit dans la nuit des temps. Aujourd’hui encore, on lui découvre de nouvelles propriétés..." (Extrait de ...Article : texte imprimé
Pierre-Henri Thomas, Auteur | 2016Depuis plusieurs semaines, le marché attendait Solvay au tournant. Le groupe allait-il rassurer sur la bonne marche de ses récentes acquisitions, sa résistance aux turbulences des prix pétroliers et sur sa capacité à réduire progressivement une dette jugée un peu trop élevée ? Réponse globalement positive. (Extrait de Trends-Tendances, N°9/2016, p.23)Article : texte imprimé
Roman Ikonicoff, Auteur | 2016"Depuis le début du XXe siècle, l'agriculture a connu plusieurs révolutions techniques. Des bouleversements qui ont libéré les agriculteurs de certaines tâches, mais les ont rendus dépendants d'autres acteurs..." (Extrait de Science & Vie n°274)Article : texte imprimé
José Bontemps | 2016"Le fondement de la chimie moderne est la théorie atomique: ce modèle explique de quoi sont faites les substances chimiques, comment elles s’assemblent pour former des molécules et pourquoi. La théorie atomique, dans sa forme moderne, date seulement du 19e siècle, mais puise ses racines dans une conception anci...Article : texte imprimé
Henri Dupuis, Auteur | 2016"En annonçant, le 30 décembre dernier, reconnaître la découverte des derniers transuraniens manquants dans le tableau périodique, l’Union internationale de chimie pure et appliquée (IUPAC) mis fin à une quête vieille de plusieurs décennies. Mais les physiciens n’ont sans doute pas dit leur dernier mot..." (Extrait de Athena n°317)Article : texte imprimé
Myriam Detruy, Auteur | 2016En 1950, l'astronome américain Fred Whipple fut l'un des premiers à comprendre ce qu'étaient ces voyageuses capables d'illuminer le ciel nocturne de leur vaste chevelure. En des termes inversement proportionnels à leur beauté, il les décrivit comme des boule de neige sale. D'après ce modèle, la matière glacée qui co...Article : texte imprimé
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Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez. et dégustez ! ...texte imprimé
Françoise Dubroca, Auteur ; Thierry Dubroca, Auteur ; Sophie de Riedmatten, Auteur | Paris : Delagrave | 2016Une nouvelle édition totalement actualisée (législation, matériel) qui correspond parfaitement au futur environnement professionnel des élèves. Il s’adresse à tous les professionnels de la propreté et de l’hygiène. Un ouvrage en partenariat avec ...Article : texte imprimé
José Bontemps | 2015"Au fait, un solvant, c’est quoi ? Il s’agit d’une substance liquide à sa température d’utilisation, qui a la propriété de dissoudre, de diluer ou d’extraire d’autres substances sans les modifier chimiquement et sans lui-même se modifier... Mais encore ?" (Extrait de Athena n°306)Article : texte imprimé
José Bontemps, Auteur | 2015"La matière première, le sel (NaCl), provient de sondages situés en Allemagne avant d’arriver par pipeline sous forme de saumure saturée. Celle-ci alimente une saline qui en extrait l’eau pour produire un sel solide purifié. Remis en solution dans une eau pure, il est ensuite «électrolysé». Mai...Article : texte imprimé
José Bontemps, Auteur | 2015"La «Protohistoire», vous connaissez ? Il s'agit d'une période relative aux civilisations anciennes dont on ignore une quelconque tradition écrite. Pour l’Europe, elle concerne principalement les 2 millénaires précédant l’ère chrétienne et correspond aux classiques «âges des métaux» : le chalcolithique ou âge du cuivre, l’âge du bro...Article : texte imprimé
Jean-François Marmion, Auteur ; Frédérique Virol, Auteur | 2015"Notre cerveau produit des produits chimiques, les neurotransmetteurs, qui résonnent à chaque instant avec nos émotions et nos pensées. Le stress, une mauvaise alimentation ou certains médicaments peuvent remettre en question leur équilibre fragile…" (Marmion, 2015, p. 58)Article : texte imprimé
José Bontemps, Auteur | 2015"Constitué d‘un proton central et d’un électron périphérique, le tout petit atome d’hydrogène, H, s’associe avec lui-même pour former le «dihydrogène» (H2), un gaz léger qui pousse les ballons vers le ciel et réagit avec l’oxygène pour propulser des lanceurs de satellites ou de...Article : texte imprimé
José Bontemps, Auteur | 2015"Produit naturel connu depuis la plus haute antiquité, la chaux a vu ses applications se développer dans de nombreux domaines. Utilisée en agriculture et dans le bâtiment depuis sa découverte, elle est employée de nos jours dans les procédés industriels et participe pleinement à la lutte contre la pollution..." ...Article : texte imprimé
José Bontemps, Auteur | 2015"En inventant les «Jardins Chimiques» ou la biologie synthétique, le chimiste Stéphane Leduc (1853 - 1939) pensait avoir accompli le rêve de nombreux scientifiques: recréer la vie. Ce n’est en réalité pas le cas, mais ses créations n’en sont pas moins fascinantes et la compréhension des processus qui leur ...Article : texte imprimé
José Bontemps, Auteur | 2015" Le «porteur de lumière» fut en 1669 le premier élément isolé depuis l’Antiquité, mais c’est aussi un élément primordial de la vie sur Terre: ADN, ATP, membranes en contiennent. De symbole chimique P, il se situe sous l’azote au sein du 5e groupe du tableau périodique." (Ext...Article : texte imprimé
José Bontemps, Auteur | 2015"Peu à peu, le plastique a remplacé le verre et le fer pour envahir notre quotidien. Maléable à l’infini, léger, le plastique épouse toutes les formes qu’il est possible d’imaginer. Encore davantage depuis le développement de l’impression en 3D. Parfois transparent, il est le plus s...Article : texte imprimé
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José Bontemps, Auteur | 2015"Rappelons que lorsque certains types d’atomes sont chauffés dans la flamme d’un bec Bunsen, l’un ou l’autre de ses électrons subit une excitation et passe à un niveau d’énergie supérieur. Le retour subséquent dudit électron vers son niveau fondamental se traduit par la restitut...texte imprimé
Hélène Baumert, Auteur ; Claire Spannagel, Auteur ; Eric Wisniewski, Auteur | Clichy : Éditions BPI | 2014Article : texte imprimé
Sibylle Greindl, Auteur | 2013La chimie européenne se sent-elle pousser des ailes ? Octobre a vu Solvay acquérir Chemlogics et BASF annoncer qu’il cherchait à investir dans une usine d’ammoniaque aux Etats-Unis avec le norvégien Yara. Ce ne sont pas les seules sociétés liées à la chimie à manifester leur intér?...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2013Le terme "émulsion" est souvent galvaudé en cuisine, que ce soit par des chefs amateurs ou renommés. Il repose pourtant sur un concept simple: la dispersion d'une matière grasse liquide dans de l'eau, grâce à un agent tensioactif ou émulsifiant. (Extrait de Food in action, n°21, décembre 2013, p.40)Article : texte imprimé
Sandrine Vandendooren, Auteur | 2013Pour son 150e anniversaire, le groupe belge s’offre la société californienne Chemlogics. Un rachat qui lui permet d’entrer en force sur le marché américain de l’énergie, en plein boom. La preuve que sa transformation se poursuit à grands pas. (Extrait de Trends-Tendances, N°41, 10 octobre 2013, p.16)Article : texte imprimé
Sandrine Vandendooren, Auteur | 2013Spécialisée dans le traitement des essais cliniques, la société néo-louvaniste IDDI a mis au point, avec le soutien de BioWin (le pôle de compétitivité Santé), un logiciel statistique qui permet de détecter des erreurs dans les bases de données. Une première qui a donné naissance à la start-up ...Article : texte imprimé
Guy Van den Noortgate, Auteur | 2013Derrière la locomotive de la province, GSK, se profilent grandes et moyennes entreprises actives dans les secteurs les plus divers. (Extrait de Trends-tendances, n°17, 25 avril 2013, p.4 (Top 100)Article : texte imprimé
Marie-Laure Pons, Auteur | 2013La géochimie est une science qui applique les principes de la chimie à l'explication des processus géologiques, passés et présents, qui affectent les enveloppes terrestres internes (noyau, manteau, croûtes) externes (océans, atmosphère, biosphère). Le "Glossary of Geology and Related Sciences", publié en 1960, définit la géochimie comme "la science...texte imprimé
Cette pochette détachable et en couleurs privilégie une approche active de l’élève. L’ouvrage de 2e est enrichi de 26 pages pour préparer les élèves à la certification intermédiaire : * des TP à faire passer en CCF et leur barème de notation, * des propositions d’épreuves ponctuelles et leu...Article : texte imprimé
Luc Abbadie, Auteur | 2013Le terme écosystème désigne un ensemble d'êtres vivants (animaux et végétaux) et de composantes physiques et chimiques qui agissent plus ou moins étroitement les uns sur les autres. L'écosystème est avant tout un moyen d'analyser la nature, même s'il correspond fréquemment à des environnement concrets comme une ...Article : texte imprimé
Pierre Laszlo, Auteur | 2012"L'U.N.E.S.C.O. avait proclamé 2011 Année internationale de la chimie. Se sont ensuivies diverses manifestations, afin de présenter au public des réalisations de la chimie : expositions, conférences et débats, numéraux spéciaux de périodiques et livres de vulgarisation, émissions de télévision et de radio... Mais il...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2010Lorsque le pain "vieillit" les molécules d'amidon qui étaient irrégulièrement réparties et liées aux molécules d'eau cristallisent en rejetant une partie de l'eau: la mie devient plus rigide. Dans le cas de l'amidon, on parle de rétrogradation. Explications.texte imprimé
Cette nouvelle édition du manuel de physique-chimie, conforme au nouveau référentiel 2009 du BTS Économie sociale et familiale, vise à donner au lecteur les bases scientifiques nécessaires : pour appréhender les méthodes, savoir-faire et connaissances fondamentales ou spécialisées qui faciliteront la maîtrise de matières telles que l'habitat-logement (logement, isolation, électroménager)...texte imprimé
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Points forts *En 1re/Tle, 4 ouvrages tomes uniques, adaptés à chaque spécialité de Bac Pro. * Un support détachable et en couleurs. * Une approche active de l’élève. * Des TP basés sur l’expérimentation assistée par ordinateur (ExAO). * Des activités pour le CCF ou l’épreuve ponctuelle (pour les candid...Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur | 2008Réussir un soufflé est, contrairement à une idée reçue, à la portée de tous, y compris des néophytes. Pour ne pas le rater, il suffit de bien comprendre la dynamique qui intervient au cours de la cuisson.multimédia
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Françoise Maréchal-Dubroca, Auteur ; Thierry Dubroca, Auteur | Paris : J. Lanore-Delagrave | Sciences et techniques biologiques, ISSN 1629-4947 | 2002Destiné aux élèves et aux apprentis préparant un BEP Bioservices, un CAP Maintenance et Hygiène des Locaux ou un Baccalauréat Professionnel Hygiène et Environnement, cet ouvrage a pour but de rassembler les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à la mise en œuvre des techniques de propreté. Les élèves ...Document numérique accessible après connexiontexte imprimé
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Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Henri Cheftel, Auteur ; Pierre Besançon, Auteur | Cachan : Technique et documentation-Lavoisier | Ingénieurs praticiens | 1992texte imprimé