Sujets
Documents disponibles dans cette catégorie (125)
Article : texte imprimé
Shayla Love, Auteur | 2023"Dans le calme parfait de l’immensité, un « son » se fait entendre. Celui du silence. Comment notre cerveau le produit-il ? De nouvelles découvertes lèvent le voile sur ce mystère." (Extrait de Cerveau & Psycho n°159)Article : texte imprimé
Ludivine Ponciau, Auteur | 2023Les étés et les hivers chauds et secs à répétition modifient notre perception des normales saisonnières/ Et provoquent une distorsion entre notre vision du temps qu'il fait et l'évolution du climat. (Extrait du Vif, 28-29/2023, p.18)Article : texte imprimé
Charlotte Mauger, Auteur | 2023"L'expérience de réalité virtuelle, aussi bluffante soit-elle, reste incomplète : notre relation au monde ne se limite pas à la vue et à l'ouïe... Comment intégrer l'odorat ? Le toucher ? Des chercheurs s'y attellent, et pas seulement à des fins ludiques." (Extrait de Science & Vie n°1267)Article : texte imprimé
Kyrill Nikitine | 2022Le diagnostic est implacable. Ouïe, vue, odorat, toucher, goût : les cinq sens se détériorent chez l'être humain, et de plus en plus vite. Notre espèce pourrait-elle en perdre un ou plusieurs définitivement ? Le processus parfois réversible et la plasticité du corps sont source d'espoir face à ce nouvel enjeu épidé...Article : texte imprimé
Philippe Lambert, Auteur | 2022"Même si elle semble réduite à l’état de vestige et presque indétectable chez l’être humain, il existe, à l’échelle de l’ensemble des mammifères, une régénération en continu des neurones du bulbe olfactif. Pour en saisir la «mécanique» et l’intérêt fonctionnel, encore faut-il expl...Article : texte imprimé
Bernard Calvino, Auteur | 2022"Contrairement à ce que l’on pensait, le premier front sensoriel de la peau n’est pas le système nerveux, mais la multitude de cellules qui structure l’épiderme." (Extrait de Pour la science n°538)Article : texte imprimé
Marc Olano, Auteur | 2022"« Mens sana in corpore sano. » Un esprit sain dans un corps sain, dit un proverbe latin. En effet, pour retrouver la santé, l’un ne va pas sans l’autre en général. Depuis des millénaires, des pratiques corporelles, telles que la méditation, l’hypnose ou le yoga tentent de paci...Article : texte imprimé
Thomas Allard, Auteur | 2021"Saisir un objet d'un geste délicat, marcher en sentant l'appui du pied sur le sol, retrouver la vue... : l'appareillage destiné aux personnes atteintes d'un handicap connaît une incroyable mutation. Les mécaniques, de plus en plus sophistiquées, prennent désormais en compte la restitution des sensations. Un enjeu énorme." (Extrait de Sci...Article : texte imprimé
Anne-Catherine De Bast | 2021« Peut-on se fier à nos sens ? Les apparences sont parfois trompeuses. En cherchant du sens là où il n'y en a pas, notre cerveau nous induit en erreur. Dans le marketing, par exemple, on l'a bien compris: il n'y a pas meilleur client que celui qui se laisse berner... » (Extra...Article : texte imprimé
Federica Sgorbissa, Auteur | 2021"L’odorat est de loin le sens le plus compliqué de l’être humain. Sur ce plan, les IA ont encore bien des progrès à faire pour l’égaler ! Mais la recherche avance." (Extrait de Cerveau & Psycho n°136)Article : texte imprimé
Federica Sgorbissa, Auteur | 2021"Au fil de l’évolution, les systèmes olfactifs des animaux ont résolu nombre de problèmes liés à l’analyse des molécules odorantes. Comment s’en inspirer pour développer des systèmes olfactifs artificiels plus performants ?" (Extrait de Pour la science n°527)Article : texte imprimé
Betty Mamane, Auteur | 2021"Une étude française vient de démontrer comment le SARS-CoV-2 altère les neurones sensoriels et jusqu’à l’ensemble du système olfactif. Une avancée majeure sur le plan diagnostique et pour la récupération." (Extrait de Cerveau & Psycho n°134)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Taïna Cluzeau, Auteur | 2021"8 à 10% des français souffrent d'un déficit auditif modéré à sévère. Des troubles qui pourraient être en partie évités. Et si l'on choyait nos oreilles ?" (Extrait de Ça m'intéresse n°481)Article : texte imprimé
Stephani Sutherland, Auteur | 2021"Les mécanismes moléculaires à l’origine de ce symptôme sans gravité mais parfois pénible commencent à se dévoiler." (Extrait de Pour la science n°519)texte imprimé
Une version mise à jour de ce livre en regard du contexte de la crise sanitaire est sortie fin juin 2021 pour aborder les questions actuelles relatives au toucher avec nuances, mettre en œuvre des ajustements et anticiper les difficultés. Peut-on encore toucher les enfants aujourd’hui ? Cette question est fondamental...Article : texte imprimé
Amber Dance, Auteur | 2020"Comment les cellules détectent-elles le contact et la pression mécanique pour ensuite transmettre la perception tactile vers le cerveau ? Après des décennies d’interrogation, les chercheurs ont découvert quelques-unes des protéines à la clé de ce processus." (Extrait de Pour la science n°518)Article : texte imprimé
Marilyn Oyonarte, Auteur ; Michel Pauc, Auteur ; Maurice Villard, Auteur | 2020"À partir d’un travail clinique réalisé dans un service d’accompagnement médico-social pour adultes handicapés déficients visuels (SAMSAH DV), les auteurs de ce texte exposent les difficultés psychologiques de ces personnes, distinguant cécité de naissance, cécité brutale, et perte très progressive de la vue. Dans ces deux dernières...Article : texte imprimé
Amber Dance | 2020On vous caresse le bras. Dans votre peau, de minuscules molécules se déforment et produisent un courant électrique qui remonte jusqu’à votre cerveau. Elles sont les bases de notre sens tactile.Article : texte imprimé
Wolfgang Meyerhof, Auteur | 2020"Les préférences gustatives sont en grande partie apprises, mais des variations génétiques existent en ce qui concerne la sensibilité à l’amertume." (Extrait de Cerveau & Psycho n°120)Article : texte imprimé
2020"Comment faire aimer et étudier une géographie vivante, qui ait du sens, qui permette de comprendre le monde et d’y agir en citoyens actifs ? Comment, de la maternelle à l’université, faire entrer nos élèves dans les deux dimensions fonctionnelle et symbolique de l’espace à travers des dé...texte imprimé
Pour le bébé, la magie de la découverte de soi, des autres et du monde environnant passe par la bouche, la main, le petit doigt, le pied, la peau, l’œil… Autant de découvertes qui se conjuguent progressivement aux plans sensoriel et émotionnel dans la réciprocité de la relatio...Article : texte imprimé
Jeroen Plessers, Auteur ; Daisy Van Lissum, Auteur | 2019Les troubles auditifs surviennent plus vite qu'on ne croit, et ils sont irréversibles. pour éviter les problèmes, il faut porter des protections d'oreilles chaque fois qu'on est confronté à des bruits importants, même pour de courtes périodes. 5extrait de TS, ...Article : texte imprimé
Romina Rinaldi, Auteur | 2019"Jeune domaine de recherche, les neurosciences de l’attachement s’attachent à mettre en évidence les mécanismes biologiques de nos liens affectifs. Des mécanismes complexes, encore mal connus, où s’intègrent les hormones la cognition, le cœ...Article : texte imprimé
Carine Stevens, Auteur | 2019"Qu'il s'agisse d'une joue effleurée ou d'un tendre câlin, toucher et être touchés nous fait un bien fou sur le plan émotionnel, mais aussi physique. Comment s'explique cet effet presque magique du contact de la peau ?" (Extrait du Vif Bodytalk ...Article : texte imprimé
An Swerts, Auteur | 2019"Votre vue se dégrade brusquement en l'espace de quelques jours ou semaines, mais vous ne ressentez aucune douleur ? Vous souffrez peut-être d'un infarctus ou d'une thrombose de la rétine ! Consultez sans tarder un ophtalmologue pour limiter les dégâts." (...Article : texte imprimé
Marleen Finoulst, Auteur | 2018"Pour rester en bonne santé, il faut manger. Mais que faire lorsque votre appétit fait défaut, suite à une maladie ou à une thérapie, et que les tartines ont un goût de carton ? Des experts étudient des moyens de ...Article : texte imprimé
Virginie Chantry, Auteur | 2018"Dans la rubrique Technologie de cette édition (voir p. 18), nous avons révélé quelques secrets de fabrication d’un parfum et les méthodes d’extraction des matières premières. La variété et la qualit&...Article : texte imprimé
Sylvie Buy, Auteur ; Frédérique Boursicot, Auteur ; Alice Bomboy, Auteur ; Alexane Roupioz, Auteur ; Audrey Boehly, Auteur | 2018"Nous ne sommes l'espèce animale ni la plus rapide ni la plus puissante, mais notre organisme possède des atouts insoupçonnés, qui font du corps humain une machinerie extraordinaire." (Extrait de Ca m'intéresse n°453)Article : texte imprimé
Frank Luerweg, Auteur | 2018Notre nez serait capable de distinguer jusqu'à un milliard d'odeurs. Cette découverte révolutionne notre conception de l'odorat - un sens qui gouverne nos émotions, notre socialité, et qui pourrait même nous aider à conserver une bonne santé mentale.Article : texte imprimé
Ulrich Pontes, Auteur ; Martin Müller, Auteur | 2018"Savez-vous quel est notre plus grand organe sensoriel ? La peau ! Notre main possède à elle seule 17 000 récepteurs sensoriels. Les influx nerveux sont traités par plusieurs relais avant de donner naissance à une perception tactile créée par notre cerveau.&...Article : texte imprimé
Romina Rinaldi, Auteur | 2018"Pour une personne synesthète, un chiffre peut évoquer une couleur, un mot peut libérer un parfum… Le phénomène fascine de longue date, mais reste toujours aussi épineux à étudier." (Extrait de l'article)Article : texte imprimé
Carine Maillard, Auteur | 2018"La musique a cela de particulier : elle génère des émotions telles que nous pouvons avoir tendance à l'amplifier pour davantage les ressentir, à l'écouter de longues heures pour rester dans un état de bien-être. Et pourtant, cette musique que ...Article : texte imprimé
Jan Etienne, Auteur | 2018"Les préférences gustatives manifestées par les enfants dès leur naissance sont-elle innées ou acquises ? On n'a pas encore de réponse claire à cette question. Une chose est sûre : les derniers mois de grossesse et la ...site web ou document numérique
Jean-Claude Ellena, Auteur | Paris : Presses universitaires de France | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 | 2018"Les parfums répondent aux modes, sont le reflet d'une époque, la transcendent parfois. Ils sont aussi affaire de chimie, de marketing, de processus de fabrication et de commercialisation. Ils doivent respecter des normes de sécurité de plus en plus précises. Ils représentent un marché international de plusieurs milliards d'euro...Article : texte imprimé
Marc Olano, Auteur | 2017"Des troubles visuels d’origine neurologique seraient en cause chez nombre d’enfants diagnostiqués comme dyspraxiques ou dyslexiques, mais également dans les troubles du spectre autistique. Comment les diagnostiquer ? Peut-on les rééduquer ?" (Olano, 2017, p. 62)Article : texte imprimé
Héloïse Junier, Auteur | 2017"En une quinzaine d’années, les services de néonatalogie ont réalisé d’énormes progrès pour limiter le stress des bébés nés prématurés. Pour autant, ils ne parviennent ...Article : texte imprimé
Thomas Lestavel, Auteur | 2017Travailler sur les cinq sens permer de développer intuition et créativité. Vous cherchez l'inspiration? Commencez par sentir, toucher écouter, regarder et goûter! (Extrait de Management, N°255, p.15)Article : texte imprimé
Gautier Depambour, Auteur | 2017"Jusque-là, les écrans étaient "tactiles"... Aujourd'hui, ils reproduisent le sens du toucher ! Un premier prototype d'écran sensoriel est commercialisé. Gautier Depambour a plongé dans cette techno futuriste." (Extrait de Sciences & Vie n°1198)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Claire Bader, Auteur | 2017Neuf Français sur dix achètent désormais des produits "verts"... fort chers! Pas toujours à juste titre, démontre notre enquête. (Extrait de Capital, N°308, p.112)texte imprimé
Sophie Rieunier, Directeur de publication | Malakoff [France] : Dunod | Marketing / communication, ISSN 2495-0181 | 2017Comment offrir une expérience de consommation unique à ses clients ? Je cherche des idées pour créer une ambiance dans mon magasin. Je m’interroge sur la rentabilité du marketing sensoriel. Je voudrais savoir comment les sensations peuvent avoir une infl uence sur ...Article : texte imprimé
Hugo Leroux | 2017Limités, nos cinq sens ? Moins affûté que ceux des animaux ? Détrompez-vous ! De récents travaux révèlent que nos récepteurs sensoriels sont non seulement incroyablement sensibles, mais capables de véritables prouesses.texte imprimé
Michèle Terret-Brangé, Auteur ; Marie-Thérèse Bierre, Auteur ; Valérie Guérin, Auteur ; Jef Guillaud, Auteur ; Nicole Ravel, Auteur ; Nathalie Vouriot-Gieure, Auteur | Paris : Delagrave | 2017Un ouvrage conforme aux nouvelles modalités d'évaluation ! Un ouvrage qui tient compte de l’allègement de la pression certificative en classe de 2de. Pour chaque séquence : une situation de la vie courante, professionnelle ou un système et son analyse, &...texte imprimé
Michèle Terret-Brangé, Auteur ; Marie-Thérèse Bierre, Auteur ; Jef Guillaud, Auteur ; Françoise Leconte, Auteur ; Cédric Terret, Auteur | Paris : Delagrave | 2017Un ouvrage conforme aux nouvelles modalités d'évaluation ! Un ouvrage qui tient compte de l’allègement de la pression certificative en classe de 2de. Pour chaque séquence : une situation de la vie courante, professionnelle ou un système et son analyse, &...Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Laurent Hutinet, Auteur | 2016Le bruit a des effets méconnus en France. Pour la première fois, une étude estime les coûts très élevés qu'il entraîne et son impact négatif sur la qualité de vie. C'est le cauchemar ...Article : texte imprimé
Julie Luong, Auteur | 2016"L’olfaction est une faculté intimement connectée à la mémoire et aux émotions. Si les états dépressifs entraînent une perte de l’odorat, les états maniaques peuvent en revanche exalter nos facultés olfactives. ...Article : texte imprimé
Vincent Collin, Auteur ; Marie-Martine Gernay, Auteur ; Sébastien Fontaine, Auteur ; Céline Hupet, Auteur ; Catherine Bringiers, Auteur ; Lucie Taquin, Auteur ; Michel Mercier, Auteur | 2016"Être citoyen, c'est bénéficier des apports des technologies de l'information et de la communication (TIC), mais c'est aussi être capable de les maitriser comme outil d'expression et de communication sociale et de lutte contre la fracture numérique notamment dans le champ ...Article : texte imprimé
Cyrille Costa, Auteur | 2016Article : texte imprimé
Martin Saumet, Auteur | 2016texte imprimé
Denis Darpy, Auteur ; Valérie Guillard, Auteur | Malakoff [France] : Dunod | Management sup, ISSN 2109-7291 | 2016Cet ouvrage a pour objectif d'exposer les principaux concepts permettant de décrire et de comprendre le comportement des consommateurs, afin de prendre les meilleures décisions marketing.Cette nouvelle édition prend en compte les nouveaux modes de consommation arrivés avec le digital et la ...texte imprimé
Que se passe-t-il quand une ergothérapeute se penche sur les problèmes d’attention des élèves, y compris ceux ayant un trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité ou un trouble du traitement de l’...texte imprimé
La révolution de l'éducation à l'école et pour les parents. L'enfant naît câblé pour apprendre et pour aimer. Chaque jour, les neurosciences nous révèlent son incroyable potentiel, sa capacité à se nourrir du monde ...texte imprimé
Peut-on encore toucher les enfants aujourd’hui ? Cette question est fondamentale à une époque où des affaires d’abus ont conduit à une inhibition générale du toucher comme moyen de communication entre adulte et enfant. Or, le toucher est essentiel au développement de l’enfant. Dès la période préna...texte imprimé
Sylvie Crosnier, Auteur ; Marie Lise Cruçon, Auteur ; Nadège Oillic, Auteur | Paris : Foucher | Les Nouveaux Cahiers | 2016TOME UNIQUE POUR 2 ANS, 1re et Tle Bac Pro Ce cahier d’activité consommable, de la collection Les nouveaux cahiers permet à l’élève, à partir de situations de la vie sociale ou professionnelle d’analyser la situation proposée, de mobiliser ...texte imprimé
Ce cahier d’activité consommable, de la collection Les nouveaux cahiers a été mis à jour en tenant compte de l’actualité et des remarques des enseignants sur la précédente édition Il propose dans chaque chapitre : - une situation ...texte imprimé
Article : texte imprimé
Maud Sigoillot, Auteur ; Anni Laffitte, Auteur ; Fabrice Neiers, Auteur ; Loïc Briand, Auteur | 2015Cette mise au point résume et discute des connaissances actuelles concernant le rôle physiologique du récepteur de goût sucré ainsi que les potentielles perspectives thérapeutiques résultant de son inhibition. En dehors de la bouche, l'expression fonctionnelle du récepteur au goût sucré a égelemnt été décrite dans de nombreux a...Article : texte imprimé
Philippe Besnard, Auteur | 2015La gustation est un système dynamique capable d'une adaptation physiologique rapide en réponse aux changements environnementaux permanents qui caractérisent notre alimentation (rythme, quantité, qualité). Basé sur la modulation des seuils de sensibilité gustative, ce système homéostatique contribue à la construction du comportement alimentaire en orientant le choix de consomm...Article : texte imprimé
Virginie Pouyet, Auteur ; Agnès Giboreau, Auteur ; Gérard Cuvelier, Auteur ; Linda Benattar, Auteur | 2015L'offre alimentaire en établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes doit prendre en compte les besoins nutritionnels des résidents mais aussi intégrer leurs préférences alimentaires afin de garantirune consommation suffisante. L'objectif de cette étude est d'explorer les facteurs d'appréciation des plats chez les personnes âgées. Quatre-vingts entretiens individuels ont...Article : texte imprimé
Dominique-Jean Bouilliez, Auteur | 2015Un grand nombre de facteurs interviennent dans le stockage des graisses et le maintien des habitudes alimentaires, parmi lesquelles l'olfaction et le goût auxquels on attribue généralement cinq types de détecteurs situés sur le langue: le salé, le sucré, 'amer, l'acide et l'umami. Faudra-t-il ajouter le détecter du gra...Article : texte imprimé
Virginie Chantry, Auteur | 2015"Lorsqu’on sent un aliment, on perçoit une odeur. Lorsqu’on le met en bouche, c’est le goût qui prend le dessus. Les papilles gustatives de la langue permettent de détecter 4 types de saveur: le salé, le sucré, l’acide et l’amer; auxquelles les Japonais ajoutent un...texte imprimé
Nathalie Vouriot-Gieure, Auteur ; Brigitte Lacomme, Auteur ; Michelle Terret, Auteur | Paris : Delagrave | 2015texte imprimé
Sylvie Crosnier, Auteur ; Marie Lise Cruçon, Auteur ; Nadège Oillic, Auteur | Paris : Foucher | Les Nouveaux Cahiers | 2015PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT À partir de situations issues de la vie sociale ou professionnelle, chaque chapitre privilégie la méthodologie de résolution de problèmes permettant à l’élève : - d’analyser la situation proposée - de mobiliser des connaissances - de proposer des solutions. Un Mémo synthétise les notions esse...texte imprimé
Meige Corpet, Auteur ; Karine Costanzo, Auteur ; Catherine Ranque, Auteur | Paris : Ed. BPI | Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie | 2015Un ouvrage de sciences (version papier ou numérique) au service des Cuisine et CSR (Commercialisation et Services en Restauration) proposant une démarche pédagogique interactive avec : des doubles-pages thématiques pour aborder des points précis selon les besoins, des co-animations et situations professionnelles pour permettre une approche transversale, une construction des connaissa...Article : texte imprimé
Marie-Catherine Mérat, Auteur | 2014"Retenir un numéro de téléphone, faire du vélo, se rappeler un événement historique ou personnel... toutes ces actions font appel à notre mémoire. Ou plutôt nos mémoires, car les scientifiques en distinguent cinq, qui assurent des fonctions différentes. Présentation." (Extrait de Science & Vie n°268)Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
texte imprimé
Hélène Baumert, Auteur ; Claire Spannagel, Auteur ; Eric Wisniewski, Auteur | Clichy : Éditions BPI | 2014texte imprimé
Comment faire en sorte que les consommateurs continuent à se déplacer dans les commerces de proximité et les centres commerciaux ? Comment apporter une valeur ajoutée à l’expérience client ? Comment créer du lien avec ses consommateurs et se doter d’un contenu de marque riche ? Comment se démarquer...site web ou document numérique
Tero Karvinen, Auteur ; Kimmo Karvinen, Auteur ; Ville Valtokari, Auteur | Paris : Dunod | DL 2014, cop. 2014Vous avez envie de concevoir des montages avec Arduino ou Raspberry Pi qui interagissent avec leur environnement ? Pour cela vous avez besoin de capteurs, et cet ouvrage vous aidera à passer rapidement des idées à la réalisation. Chaque chapitre est consacré à un type de ...texte imprimé
Tero Karvinen, Auteur ; Kimmo Karvinen, Auteur ; Ville Valtokari, Auteur | Paris : Dunod | DL 2014, cop. 2014Vous avez envie de concevoir des montages avec Arduino ou Raspberry Pi qui interagissent avec leur environnement ? Pour cela vous avez besoin de capteurs, et cet ouvrage vous aidera à passer rapidement des idées à la réalisation. Chaque chapitre est consacré à un type de ...texte imprimé
TECHNOLOGIE DU BAR - Généralité - Communication - Analyse sensorielle et dégustation - Agencement et équipements LES PRODUITS SERVIS AU BAR - Les boissons du bar : classification: - Les boissons apéritives - Quelques vins - Les vins mutés ou vinés - Les boissons fermentées autres que les vin...texte imprimé
Ce manuel est le seul à aborder la psychologie sous l'angle des objets d'étude et des grandes écoles de pensée qui ont marqué l'histoire de la psychologie moderne. Contrairement aux autres manuels qui adoptent une approche thématique traditionnelle, cet ouvrage, unique par ...texte imprimé
Sandrine Bornerie, Auteur ; Michèle Dijeaux, Auteur ; Catherine Fournier, Auteur | Paris : Delagrave | 2014texte imprimé
La nouvelle édition de cet ouvrage actualisé est enrichie d'une séquence supplémentaire. Cet ouvrage propose une diversité de situations professionnelles concrètes. Les séquences proposées laissent à l'enseignant la liberté d'organiser sa progression pédagogique. Les 10 séquences abordent les connaissances en nutrition et en technologie au regard des techniques professionnelles. ...Article : texte imprimé
Gilles Fumey, Auteur | 2013Que l'on aime le gras ou l'acide, l'amer ou le salé, l'industrie alimentaire aura toujours un produit à proposer. Elle exploite à son profit notre inclinaison pour les six types de goûts recensés, sucre en tête. (Extrait de Sciences humaines, n°251S, juillet-août 2013, p. 42)Article : texte imprimé
Marc Chevallier, Auteur | 2013Les hommes ont toujours cherché à rehausser le goût de ce qu'ils mangeaient. D'où la valeur parfois exorbitante qu'ils ont pu accorder au sel, aux épices et au sucre. Ne sale pas trop ! Les problèmes de santé attribués à l'excès de sel, tels que l'hypertension artérielle, font oublier...texte imprimé
Des fiches détachables à compléter directement par l’élève pour le rendre actif dans son apprentissage ; Des documents professionnels variés qui permettent d’approfondir connaissances et savoir-faire ; Un ouvrage largement illustré (photos, schémas, tableaux) en couleurs sur une maquette agréable et moderne ; Des synthèses regroupant les notions essentielles pour...texte imprimé
Geneviève Moussy-Binet, Auteur ; Michaëla Rusnac, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Bac Pro ASSP | 2012Construit sous forme de fiches à découper, cet ouvrage de TD offre aux lycéens, encadrés par leur enseignant, des exercices et études de cas à résoudre grâce à des séries de documents. Très pédagogique, chaque fiche de TD comporte : un rappel des objectifs du référentiel ; des exercices desti...texte imprimé
Apprendre à connaître et comprendre un enfant normal dans l'étendue de sa globalité et de sa complexité : tel est l'enjeu et l'originalité de ce livre. Parce que le pédiatre est quotidiennement confronté aux questions des parents sur le développement de leur enfant, il doit discerner derrière les mots si...texte imprimé
Cet atlas aborde la structure, la localisation et les relations qui existent entre les différentes parties de notre organisme. Connaître l’anatomie du corps humain permet non seulement de comprendre comment il est formé et quelles sont ses composantes, mais aussi de savoir comment il fonctionne. Grâce à son des...texte imprimé
Groupe d'études, de recherche et d'action pour la formation d'aides-soignants, Directeur de publication | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | 2012Conçu par le GÉRACFAS (Groupement d'études, de recherche et d'action pour la formation des aides-soignants) et rédigé par des enseignants en école de formation d'aide-soignant, ce guide récapitule, de manière claire et synthétique, l'ensemble des notions d'anatomie et de physiologie à maîtriser pour l'exercice de la profession d'aide-soignant et d'...texte imprimé
Badiâa Chehbi, Auteur ; Sophie de Riedmatten, Auteur ; Jacqueline Meiller, Directeur de publication | Paris : Delagrave | 2012Cet ouvrage détachable propose 9 projets pédagogiques concrets, pouvant être mis en oeuvre dans toutes les structures. Ces projets mettent l’élève en activité à partir de questions simples et font le lien avec la découverte des mé...texte imprimé
Elodie Brandy, Auteur ; Brigitte Rougier, Auteur ; Tiphaine Rougier, Auteur | Clichy : Ed. BPI | Services à la Personne | 2012L'approche choisie par les auteures permet de développer des compétences d'analyse de situations professionnelles et d'observation de personnes accompagnées. Les fiches ressources apportent les connaissances à mobiliser pour résoudre les situations. Elles participent à l'acquisition de méthodologie de travail liée à l'utilisation de dossier technique. La présentation sous...texte imprimé
Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Auteur ; Martin Woelfli, Auteur | Paris : Nathan Technique | 2012Conforme au nouveau référentiel Bac Pro, cet ouvrage propose une découverte active des sciences appliquées. Structure d'un chapitre : *Une mise en situation professionnelle pour aborder concrètement les savoirs scientifiques dans un esprit transversal. *Des documents (textes, schémas, photos) et des questions progressives pour travailler les notions de façon act...texte imprimé
Sébastien Deschênes, Auteur ; Michaël Dos Santos, Auteur ; Julien Fourquié, Auteur ; Thierry Chusseau, Collaborateur ; Marie-Line Périllat-Mercerot, Collaborateur | Paris : Nathan Technique | 2012Article : texte imprimé
2011"Des aveugles persuadés de voir, des hémiplégiques attribuant leurs membres paralysés au corps de quelqu'un d'autre, la main gauche annulant ce que fait la main droite… Pour peu que notre cerveau soit affecté par un traumatisme crânien, un accident vasculaire, une maladie dégénérative, les conséquences sur notre comporteme...Article : texte imprimé
Alain Berthoz, Auteur | 2011"Pour survivre dans un monde d'une prodigieuse complexité, le cerveau applique des stratégies visant à simplifier la perception, le mouvement, la décision… et peut-être les sentiments." (Extrait)Article : texte imprimé
Christian Marendaz, Auteur | 2011"Voir mobilise un tiers de notre cerveau. Nos souvenirs et nos savoirs construisent et modifient ce que nos yeux perçoivent." (Extrait)texte imprimé
Lillian Sholtis Brunner, Auteur ; Doris Smith Suddarth, Auteur ; Suzanne C. O'Connell Smeltzer, Éditeur scientifique ; Brenda G. Bare, Éditeur scientifique ; Sophie Longpre, Traducteur ; Bruno Pilote, Traducteur | Bruxelles : De Boeck | 2011Rares sont les ouvrages qui auront, comme le légendaire «Brunner», contribué à l'édification d'une profession. Les enseignantes d'aujourd'hui rappel -lent à leurs étudiantes, comme l'ont fait pour elles leurs propres enseignantes, de ne pas oublier leur «Brunner». Depuis ses tout débuts, l'ouvrage s'est démarqué par sa véritable perspective infirmiè...texte imprimé
Lillian Sholtis Brunner, Auteur ; Doris Smith Suddarth, Auteur ; Suzanne C. O'Connell Smeltzer, Éditeur scientifique ; Brenda G. Bare, Éditeur scientifique ; Sophie Longpre, Traducteur ; Bruno Pilote, Traducteur | Bruxelles : De Boeck | 2011Rares sont les ouvrages qui auront, comme le légendaire «Brunner», contribué à l'édification d'une profession. Les enseignantes d'aujourd'hui rappel -lent à leurs étudiantes, comme l'ont fait pour elles leurs propres enseignantes, de ne pas oublier leur «Brunner». Depuis ses tout débuts, l'ouvrage s'est démarqué par sa véritable perspective infirmiè...texte imprimé
Catherine Armagnac, Auteur ; Valérie Costes, Auteur ; Christine Coustau, Auteur | Paris : Ed. LT J. Lanore | 2011Conforme aux référentiels des deux Bac Pro, cet ouvrage est destiné à tous les élèves de seconde, première et terminale. Le niveau des connaissances proposé permet, pour les élèves qui le désirent et en ont le potentiel, l’accès au niveau supérieur. Ouvrage recommandé par l’Académie Nationale de C...texte imprimé
Véronique Gastine, Auteur ; Caroline Lavaivre, Auteur ; Frédérique Meslier, Auteur ; Jacqueline Oustalniol, Auteur ; Catherine Sorin, Auteur ; Blandine Savignac, Directeur de publication | Paris : Nathan Technique | 2011Cet ouvrage en couleurs s’adresse aux élèves de 2e Bac Pro ASSP pour les 2 options « À domicile » et « En structure ». Elle propose toutes les connaissances indispensables, en particulier pour aborder les autres disciplines et les Période de Formation en Milieu Professionnel (PFMP) : Une partie de la politique de sa...texte imprimé
Stéphane Bonnard, Auteur ; Xavier Dehove, Auteur ; Pascal L'Hostis, Auteur ; Patrick Moulin, Auteur ; Vincent Pasquin, Auteur ; Guillaume Sochas, Auteur | Paris : Ed. LT J. Lanore | 2011Ouvrage recommandé par l’Académie Nationale de Cuisine ayant reçu une mention spéciale du jury 2011. Des fiches détachables en couleurs, largement illustrées, à compléter par l’élève pour favoriser l’acquisition des compétences ; 26 thèmes du référentiel de Bac Pro Cuisine, traitant les connaissances liées aux produits et aux p...Article : texte imprimé
Anne Debroise, Auteur | 2010Invisibles, le détail d'une réaction chimique, la course d'une balle de revolver ou les mouvements d'un cheval au galop... En cause, encore et toujours, l'œil humain qui ne voit guère plus de 20 images par seconde. Une faiblesse que la science compense grâce à des outils capables de décomposer le mouve...texte imprimé
Véritable outil d'initiation, cet ouvrage, actualisé des dernières recherches menées en psychologie, décrit précisément et de façon pédagogique les différents champs de cette discipline. La psychologie scientifique contemporaine est un domaine d’une extrême diversité puisque plus de 150 catégories y sont recensées : psychologie de la santé, de la con...texte imprimé
Stéphane Hoeben, Auteur ; Paul-Marie Leroy, Auteur ; Patrick Reuter, Auteur | Namur : Editions D2H | Labor éducation | 2010La différence est partout. À l'école aussi ! Élèves, parents, enseignants, connaissances, méthodes : tout change et s'inscrit sous le signe de la diversité. Aujourd'hui, bon nombre d'enseignants ont compris que le rejet de la différence ne résout ...texte imprimé
Ginette Kirchmeyer, Directeur de publication ; Frédéric Leichtnam, Directeur de publication ; Cécile Erb, Directeur de publication ; Sébastien Guillaume, Directeur de publication ; Benoît Levent, Directeur de publication | Paris : Nathan Technique | Métiers de la restauration | 2010Cet ouvrage propose une approche active de la technologie culinaire, permettant à l’élève d’appréhender les connaissances et de développer les compétences de son futur métier. Structure d’un chapitre • Une mise en situation professionnelle. • Des activités pour découvrir et construire de façon active les connaissances et les co...