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Marie Cadoux, Auteur | 2016Il y a trente ans, Herta innovait avec les pâtes à dérouler. Après des débuts difficiles, la marque a su imposer ce produit comme un moyen de se simplifier la vie. (Extrait de LSA, N°2407, p.76)Article : texte imprimé
Jacqueline Remits, Auteur | 2016"Amoureux de l'alimentation durable et de bons produits locaux, Damien Poncelet s'est lancé récemment dans la biscuiterie avec des cookies bio made in Namur. Une tradition familiale revisitée au goût du jour." (Remits, 2016, p. 43)Article : texte imprimé
Laurence Zombek, Auteur | 2016Freiné par une météo clément, ce marché subit un ralentissement. En réponse, les industriels ouvrent de nouveaux territoires - sans gluten, pâtes à pain et formats créatifs. (Extrait de Trends-Tendances, N°2404, p.46)Article : texte imprimé
Jan Etienne, Auteur | 2016"Quatre ingrédients suffisent à la confection d’un pain : farine, levure, eau et sel. Et le pain résulte d’une chimie entre ces quatre ingrédients..." (Extrait du Vif Bodytalk n°104)texte imprimé
50 recettes à IG bas, pour répondre à toutes les envies de sucré : petits en-cas pour le goûter, desserts ou gâteaux festifs. Des zooms sur les ingrédients phares de la cuisine à IG bas : sucres et laitages " alternatifs ", farines et ...texte imprimé
Après le succès de Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde. Jean-François vient cette fois à la rescousse des becs sucrés avec Simplissime, les recettes de desserts les plus faciles du monde. On ne change pas un concept qui ...texte imprimé
Christophe Michalak nous offre un condensé de pure gourmandise dans ce magnifique ouvrage qui recense plus de 180 recettes ! La grande pâtisserie s'invite dans votre cuisine grâce à ce livre complet : une multitude de recettes toutes plus succulentes les unes que les autres, avec des recettes ...Article : texte imprimé
Wim De Mont, Auteur | 2015L'importance stratégique du rayon boulangerie n'est plus à démontrer. Il suffit d'observer le soin que les supermarchés apportent à la composition et à la qualité de leur assortiment, aux nouveautés qu'ls ne manquent pas de proposer et à la manière dont ils disposent leur mobilier, les produits d'achat impu...Article : texte imprimé
Julie Delvallée, Auteur | 2015Ce secteur très dynamique multiplie les temps forts pour faire parler de lui, au sein des rayons et dans les médias. (Extrait de LSA, N°2358, p.42)texte imprimé
Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous ! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle ...