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Guillaume Jacquemont, Intervieweur ; Cyril Gerolymos, Personne interviewée | 2024"Dépression, démence, ou simple déclin lié à l’âge : l’alimentation a un pouvoir étonnant sur le vieillissement cérébral. Le psychiatre Cyril Gerolymos précise que les effets sont maximaux quand on s’y met dès la quarantaine… mais il n’est jamais trop tard !" (Extrait de Cerveau & Psycho n°165)Article : texte imprimé
Guillaume Fond, Auteur | 2024"Que donner à manger à son nourrisson, puis à son enfant, pour permettre à son cerveau de se développer dans les meilleures conditions ? La connaissance de plus en plus détaillée des mécanismes de la croissance cérébrale permet aujourd’hui de guider les parents dans ces choix qui compteront…" (E...Article : texte imprimé
Guillaume Fond, Auteur | 2024"Éviter la dépression ? Dissiper l’anxiété ? Chasser le stress ? Dormir à poings fermés et avoir une concentration d’acier ? Tout cela sera grandement facilité si vous savez choisir vos aliments. Une nouvelle science, située au croisement de la nutrition et de la psychologie, peut vous y aider : la psychonutrition." (...Article : texte imprimé
Frank Luerweg, Auteur | 2024"Le sang des jeunes souris contient des molécules qui semblent capables d’inverser le vieillissement du cerveau chez des individus âgés. Reste à savoir ce qu’il en est chez l’homme. La source de l’éternelle jeunesse coulerait-elle dans nos veines ?" (Extrait de Cerveau & Psycho n°165)Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2024A Rosporden, la PME qui appartient au groupe Hénaff a développé sous la marque Algae une large gamme de produits gourmands à base d'algues et en partie dédiés au moment apéritif. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.18)Article : texte imprimé
Soraya Ghali, Auteur | 2024La présence d'éthanol dans la nourriture ou certains remèdes est liée à des réactions chimiques ou au procédé de fabrication. Et elle n'est pas toujours indiquée sur l'étiquette. (extrait du Vif, 14/2024, p.58)Article : texte imprimé
Bruno Declairieux, Auteur | 2024Inflation oblige, les acheteurs deviennent prudents aussi sur internet. Pour continuer à les séduire, les sites marchands se doivent de redoubler d'efforts. (Extrait de Capital, 291, p.54)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur ; François Biaggini, Auteur | 2024Le groupe basé à Londres poursuit son délestage dans l'alimentaire en annonçant la cession d'ici à fin 2025 de son pôle glaces, qui pèse près de 8 milliards d'euros. Il souhaite se concentrer sur des marques fortes et rentables. (extrait de LSA, 2789, p.18)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Anne-Sophie Carrier a accordé à LSA sa première interview depuis sa nomination en tant que directrice générale de bel France qui détient Kiri, Boursin, Babybel, Materne.... (Extrait de LSA, 2786, p.16)Article : texte imprimé
Sidonie Wathier, Auteur | 2024Sans grande surprise, la gastronomie italienne plaît aux Français. Ils adorent la simplicité du goût des produits. Sans oublier le rapport qualité-prix. Toutefois, pour dynamiser le rayon et répondre au mieux aux attentes, les intervenants doivent innover, tout en tenant compte de la situation économique peu favorable. (extrait de ...Article : texte imprimé
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Laurent Testot, Auteur | 2024"Que mangerons-nous en 2050 ? Cette question conditionne notre avenir, et beaucoup d'experts ont entrepris de décrire ce futur. Dégustation de morceaux choisis." (Extrait des Grands dossiers de Sciences humaines n°74)Article : texte imprimé
François Lecocq, Auteur | 2024Créée en Allemagne en 1997 et spécialisée dans les produits d'Europe de l'Est, l'enseigne de supermarchés Mix Markt (353 magasins) vient d'ouvrir sa troisième unité française dans la métropole lilloise. D'autres devraient suivre. (extrait de LSA, 11/2024, p.26)Article : texte imprimé
Ghita Jazouli, Auteur | 2024Avec 14% de décès reliés à l'alimentation en Belgique, il était temps de réfléchir à une forme de sécurité sociale qui touche l'alimentation: la sécurité sociale de l'alimentation (SSA). Qu'est-ce que c'est et comment ça marche? Nous avons rencontré une des personnes qui oeuvre pour son implémentation en Belgiqu...Article : texte imprimé
Guy Van den Noortgate, Auteur | 2024Inauguré en 2018, l'Intermarché de Ghislenghien a connu une progression rapide, dopée durant la crise sanitaire et confirmée avec succès depuis. (Extrait de Trends-Tendances, 7/2024, p.48)Article : texte imprimé
Sven Mosselmans, Auteur | 2024"Cette contribution contient un aperçu de la jurisprudence de cassation la plus récente en matière d'obligation alimentaire entre époux, plus précisément, en partie sur la pension alimentaire après divorce dans le cadre de l'article 301 OBW et en partie sur la pension alimentaire après cohabitation légale dans le cadre de l'artic...Article : texte imprimé
2024La marque de boissons bio à base de Kéfir de fruits vient d'entrer chez Delhaize. (Extrait de LE, 2/2024, p.8)Article : texte imprimé
Camille Delannois, Auteur | 2024Kéfir, kombucha,... les boissons fermentées se multiplient dans l'horeca et le "retail". La start-up belge Kult est même la première à faire entrer le kéfir de fruits en listing national dans la grande distribution. (Extrait de Trends-Tendances, 3/2024, p.32)Article : texte imprimé
Philippe Pointereau, Auteur | 2024L'alimentation des Français repose de plus en plus sur les importations. Un sujet préoccupant mais oublié par la nouvelle PAC, la feuille de route de la planification écologique et la future loi d'orientation agricole. (extrait d'Alternatives économiques, HS 128, p.80)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2024De la boulangerie au coffee shop, en passant par la restauration et désormais au magasin multifrais, Ange redouble d'efforts pour se développer. (Extrait de LSA, 2777, p.18)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024La popularité des crêpes imprime une dynamique à la date du 2 février que les rotations sont toujours au rendez-vous, le véritable enjeu étant le recrutement, en particulier das l'épicerie sucrée. (Extrait de LSA, 2777, p.34)Article : texte imprimé
Armand Chauvel, Auteur | 2024Né en juin 2023, cette initiative de l'association Bleu-Blanc-Coeur, et du célèbre chef Thierry Marx veut réconcilier pouvoir d'achat et pouvoir de bien manger. (Extrait de LSA, 2775-76, p.79)Article : texte imprimé
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2023"Les droits alimentaires que consacre l'article 203, § 1er, de l'ancien Code civil (ACC) sont inséparables de la personne du créancier, qui seul peut exercer l'action qui les protège. Ni l'article 8 ni l'article 12 de la loi du 22 août 2002 relative aux droits du patient ne dérogent au caractère personnel des droits que l'e...Article : texte imprimé
Marie Goemaere, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Kurt Deman, Auteur | 2023Compte tenu de la législation stricte sur la sécurité alimentaire et de la conservabilité souvent limitée des produits, l'impact de l'hameçonnage, du piratage ou des virus se révèle majeur. (extrait de Datanews, 6/2023, p.48)Article : texte imprimé
Marta Zaraska, Auteur | 2023"Dans notre cerveau, les nourritures grasses et sucrées auraient des effets neuronaux similaires à ceux des drogues dures. De quoi soulever la possibilité d’une addiction alimentaire." (Extrait de Cerveau & Psycho n°160)Article : texte imprimé
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Marie Cadoux, Auteur | 2023En s'appuyant sur des start-up prêtes à casser les codes, l'industrie agroalimentaire se tourne de plus en plus vers une nouvelle génération d'ingrédients. (extrait de LSA, 2767, p.36)Article : texte imprimé
Sylvie Leboulenger, Auteur | 2023La bière Desperados Tropical arrive en tête des innovations les plus prometteuses de 2023, selon le top 10 provisoire établi par NielsenIQ. (Extrait de LSA, 2764, p.26)Article : texte imprimé
Miriana Frattarola, Auteur ; Nathalie De Cock, Auteur | 2023Article : texte imprimé
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Fabien Perrier, Auteur | 2023Après les catastrophes naturelles de l'été, les craintes de l'hiver: les récoltes seront-elles à la hauteur des années précédentes? (Extrait du Vif, 38/2023, p.50)Article : texte imprimé
Camille Delannois, Auteur | 2023Fruits et légumes, produits laitiers, viande et poisson... Et si les aliments de nos assiettes étaient taxés différemment? Le consommateur pourrait-il réellement changer ses habitudes? (extrait de Trends-Tendances, 30-31/2023, p.42)Article : texte imprimé
Camille Delannois, Auteur | 2023Ça bouge sur le front de la consommation. Le ministre de l'économie a appelé les acteurs de l'alimentation à s'entendre sur une baisse des prix. En parallèle, Comeos réclame un gel des taxes sur le commerce. (extrait de Trends-Tendances, 25/2023, p.14)Article : texte imprimé
Véronique De Rijck, Auteur ; Sigrid Lauryssen, Auteur ; Tina N'goy, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Aude Marguier, Auteur | 2023"Chouquettes au bureau, tranches de saucisson à l’apéro ou de cake au goûter… L’ultime morceau trouve toujours difficilement preneur. Quatre philosophes se partagent l’explication !" (Extrait de Philosophie magazine n°170)Article : texte imprimé
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Marie Cadoux, Auteur | 2023A l'heure de la crise du pouvoir d'achat et des arbitrages de consommation, les enseignes doivent trouver de nouveaux arguments pour attirer le public. (extrait de LSA, 2749, p.22)Article : texte imprimé
Ludivine Ponciau, Auteur | 2023D'ici à 2035, plus de 50% de l'humanité sera concernée par l'obésité. La Belgique n'est pas épargnée par ce problème majeur de santé publique. un fléau inéluctable? (extrait du Vif, 21/2023, p.11)Article : texte imprimé
2023"La pizza, les pâtes à la carbonara ou encore le parmesan sont autant de plats et de produits célébrés comme appartenant à une tradition italienne ancienne et immuable. Mais pour le professeur Alberto Grandi, l’origine d’un grand nombre de ces mets est largement mythifiée. Une journaliste italienne...Article : texte imprimé
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Ludivine Ponciau, Auteur | 2023Nos modes de vie ont changé, nos allergies aussi. De nouvelles sont apparues, bien qu'encore relativement rares. (Extrait du Vif, 20/2023, p/70)Article : texte imprimé
Véronique Yvernault, Auteur | 2023Alors que l'inflation continue à pénaliser l'alimentation et les PGC, une accalmie se profile sur les marchés non alimentaires. Cependant, les facteurs d'évolution sont nombreux... et parfois contraires, entre baisse du fret et envolée de l'énergie, euro requinqué et hausse des frais locaux. Le point avec les différents act...Article : texte imprimé
Jamal El Hassani, Auteur | 2023En moins de deux ans, la LAD alimentaire a vécu une folle croissance avec l'arrivée de jeunes acteurs et l'essor des services proposés par mes distributeurs historiques. Mais le retournement économique en 2022 a fait le tri. Aujourd'hui, restent surtout ceux qui ont opté pour une stratégie sur le temps l...Article : texte imprimé
Camille Delannois, Auteur | 2023Alors que l'inflation générale a tendance à se stabiliser, celle qui touche les produits alimentaires a atteint pour la première fois les 20.6% record absolu selon Test-Achats. En cause? Un phénomène de rattrapage: les prix en rayon ont augmenté avec un certain retard par rapport aux autres produits. (Extrait de Trends-Tendances, 15...Article : texte imprimé
2023Le droit à une alimentation digne est fondamental. Il faut un approvisionnement qualitatif et quantitatif et des solutions structurelles. (Extrait de LE, 12/2023, p.11)