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2023Le droit à une alimentation digne est fondamental. Il faut un approvisionnement qualitatif et quantitatif et des solutions structurelles. (Extrait de LE, 12/2023, p.11)Article : texte imprimé
Michel Verlinden, Auteur | 2023Le goût des Belges a bien changé. Cette mue progressive s'est effectuée dans le sens de l'ouverture d'un prise en compte des enjeux de santé. (extrait du Vif, 3739, p.56)Article : texte imprimé
Guillaume Fond, Auteur | 2023"Moins de viande rouge et de sucres ; davantage d’œufs, de légumineuses, d’huile de lin et de noix, de fruits et de légumes : la recette pour un cerveau en pleine forme !" (Extrait de Cerveau & psycho n°152)Article : texte imprimé
Jérôme Parigi, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2023Au rayon des traditionnelles "bonnes résolutions" de début d'année, il apparaît qu'un Belge sur cinq souhaite manger plus sainement en 2023. Mais si elles sont effectivement excellentes, ces intentions se traduisent-elles par une modification du comportement d'achat? (Extrait de Gondola, 275, p.52)Article : texte imprimé
Andreas Mihm, Auteur | 2023"Un Azerbaïdjanais achète un silo en Slovaquie, avec de l’argent suédois, pour exporter des céréales ukrainiennes. Ce montage quelque peu alambiqué est la conséquence directe de l’invasion de l’Ukraine par la Russie : dans la bourgade slovaque de Cierna nad Tisou, à la frontière ukrainienne, le tra...Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2023Charcuterie, viande, ovoproduits, poissons... la liste des produits qui ont désormais leur alternative végétale ne cesse de s'allonger. Dans un contexte de marché ralenti par l'inflation, les start-up à la manoeuvre passent à l'échelle de l'industrialisation. (extrait de LSA, 2733, p.30)Article : texte imprimé
Angela Sewers, Auteur | 2023Des substances toxiques issues de moisissures. Elles passent généralement inaperçues, mais on les trouve pourtant dans plus de la moitié des produits alimentaires. A quel point est-ce grave? Et comment les éviter? (extrait de Test Santé, 173, p.15)Article : texte imprimé
Angélique Vallez, Auteur | 2023Malgré l'explosion des coûts de production, certains industriels maintiennent leurs efforts de recherche. Découvrez cinq types de nouveautés, qui pourraient bientôt débarquer dans les rayonnages. (extrait de Capital, 377, p.50)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2023Les investisseurs se ruent sur des exploitations modernes, étendues sur plusieurs milliers d'hectares. Ce qui ne sera pas sans modifier nos campagnes. (extrait de Capital, 377, p.53)