Sujets
Documents disponibles dans cette catégorie (248)
Article : texte imprimé
Théo Brajard, Auteur | 2023"Pas question d'improviser des recettes pour les repas avec vos invités. De nombreux sites web peuvent remédier à une panne d'inspiration culinaire. Lequel d'entre eux mérite-t-il d'être épinglé sur la page d'accueil de votre navigateur ?" (Extrait de 01Net n°1011)Article : texte imprimé
Alban Mancheron, Auteur | 2021"L'outil make permet de fabriquer des fichiers selon des règles de production décrites dans une syntaxe très simple. Dans cet article, nous allons explorer les grands principes de l'écriture de ces règles et pour ceux qui ne sont pas encore familiers de cet outil, vous faire regretter d'avoir attend...texte imprimé
On peut perdre 3 kilos de graisse en une semaine : vrai ou faux ? Un nourrisson de petit poids est un adulte obèse en sursis. Vrai ? Les régimes Dukan et Montignac sont miraculeux. Vrai ? Mais non, l’alcool ne fait pas grossir ! Vrai ? Il faut fuir les graisses, pas les sucres : faux ...texte imprimé
S'engager pour la planète, ça commence dans l'assiette ! Savez-vous que le contenu de nos assiettes a plus d'impact sur le climat que les secteurs des transports, de l'habitation et du bâtiment ? Il y a donc dans notre alimentation un puissant levier d'action pour changer la donne ! Mais par où commence...texte imprimé
Vous avez l'âme d'un bricoleur et une envie folle de créer tout en veillant à l'environnement ? C'est ce que vous propose DIY zéro déchet. Et cela de 3 façons différentes ! Tout d'abord en mettant en avant le bricolage zéro déchet (fabriquer ses colles, ses peintures, ses teintures, entretenir certains mat?...texte imprimé
Reconnectez-vous au rythme des saisons grâce à des projets faciles à réaliser avec peu de choses ! Vous avez envie d'adopter un mode de vie plus simple et naturel ? De changer votre manière de consommer ? De retrouver un rythme plus serein ? Ce livre vous accompagne au fil des saisons pour...texte imprimé
Vous voulez prendre soin de votre intestin sans régime et sans privation ? Découvrez un choix d'aliments et de modes de cuisson pour l'aider à remplir son rôle en toute sérénité, prévenir les maladies graves et amé...texte imprimé
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dé...texte imprimé
Pour cet ouvrage, Jean-François Mallet nous a concocté 45 recettes à base des produits phares des enseignes bio. Découvrez à travers ce livre comment on peut cuisiner au quotidien : l’épeautre, le fonio, le mescia, les protéines de soja, le quinoa, les ...Article : texte imprimé
Birgit Janssen, Auteur ; Gwendolyn Maertens, Auteur | 2018Votre réfrigérateur déborde régulièrement des restes d'un précédent repas? Ce n'est pas une fatalité. Car les restes d'un jour peuvent sonstituer la base d'un délicieux plat le lendemain. Nous avons mis notre cr&...texte imprimé
Il vous reste une quantité de pâtes mais vous ne savez pas quoi en faire ? Et manger 3 jours de suite vos courgettes à l'eau vous déprime ? Vous culpabilisez de jeter vos fruits et légumes abîmés ? Pas de panique ! Ce livre super pratique va vous aider à ne plus gaspi...texte imprimé
Ce guide propose des trucs et astuces pour se nourrir sainement au quotidien : les aliments à privilégier pour rester en bonne santé, comment choisir ses légumes pour qu'ils aient plus de goût, quel mode de cuisson adopter pour générer ...texte imprimé
Aujourd'hui nous nous préoccupons de plus en plus de l'environnement : le nôtre, celui qui nous entoure et celui que nous laisserons à nos enfants. Voici une aide précieuse pour la cuisine du quotidien en diminuant la quantité de déchets que nous ...texte imprimé
Pour la première fois, un livre présente le régime alimentaire qui protège vraiment le cartilage. Quels sont les aliments-clés ? Comment les choisir ? Où les acheter ? Comment les accommoder ? Découvrez-le dans ce livre sans équivalent. La science ...texte imprimé
Avec EXTRA VIERGE, partez à la découverte de 34 huiles d'olive du monde entier, depuis la Nouvelle-Zélande jusqu'à l'Uruguay. Vous apprendrez que la Chine produit de l'huile d'olive bio, que l'Espagne est un pays d'excellence au même titre que l'Italie ou la Grè...texte imprimé
Garder la ligne avec des plats variés et délicieux, le tout en quelques minutes de préparation seulement, c'est possible ! La magie des papillotes tient en effet en deux mots clés : simplicité et saveur. Alors, faites-vous plaisir sans vous compliquer la vie : ...texte imprimé
Aujourd'hui, notre alimentation est trop protéinée, trop sucrée, donc acidifiante pour le corps ; de quoi perturber l'équilibre acido-basique, l'équilibre chimique le plus important du corps. Et c'est là que les ennuis commencent. Fatigue, mauvaise haleine, troubles digestifs, surpoids… ...texte imprimé
Être diabétique n'est pas facile au quotidien. Il faut contrôler sa glycémie, éviter de grignoter, trouver des idées de menus tous les jours, tout en surveillant son poids, en protégeant son coeur, son cerveau… Mais, grâ...texte imprimé
Des fruits et des légumes, du fromage frais, du poisson… les recettes pleines de soleil du régime crétois ne sont pas simplement délicieuses, elles ont aussi des vertus santé exceptionnelles ! Au programme : Tous les bienfaits de ce mode d'alimentation ancestral : ...texte imprimé
Vous avez de l'hypertension ? Votre médecin vous recommande de consommer moins de sel ? Ou alors c'est votre miroir qui vous supplie de drainer votre corps en ayant la main plus légère sur les aliments salés ? Vous trouverez dans ce guide des conseils ...texte imprimé
Faites-vous partie des 6 millions de Français qui souffrent d'un dysfonctionnement de la thyroïde ? Votre alimentation quotidienne peut vous aider à réguler le fonctionnement de cette précieuse petite glande tant que son déséquilibre n'est pas trop important, et à ...texte imprimé
Des recettes lues en un coup d’oeil, réalisées en un tour de main ! 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Une recette très courte, simple, claire et pré...texte imprimé
Faire soi-même son baume anti-moustique, son sirop contre la toux ou son désinfectant, c'est possible ? Avec des ingrédients naturels et faciles à trouver, notamment des plantes du jardin, et sans matériel particulier Oui. C'est même assez facile, drôle, économique et sain. 63 recettes. Du probiotique au soin après-soleil, en pas...texte imprimé
Comment se sentir rassasié et en forme, plusieurs heures après les repas, sans fringales ni "coups de pompe" ? Comment cesser de grignoter à tout moment, avec à la clé fatigue et kilos en trop ? Comment retrouver vitalité et jolie silhouette ? Comment se r&...texte imprimé
Géraldine Olivo, Auteur ; Delphine Paslin, Auteur | Paris : AlterNatives | Tout beau, tout bio ! | 2018La loi de transition énergétique pour la croissance verte imposera d'ici 2025 le tri des bio-déchets à la source. Alors autant s'y mettre dès aujourd'hui à l'exemple des 5 millions de Français adhérant au mouvement «Zéro déchet»! Les déchets produits par notre alimentation quotidienne ont droit à une seconde vie! Dé...texte imprimé
Chaque année, nous creusons un peu plus notre dette envers la planète en consommant davantage que ce qu'elle peut nous fournir. La bonne nouvelle, c'est que nous pouvons changer cela ! Le Zéro Déchet, bien plus que le fait de ne générer aucun déchet, est une philosophie de vie. P...Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
texte imprimé
JAMIE OLIVER est de retour! Il a commposé de 130 recettes inédites qui associent chacune 5 ingrédients seulement. Faciles à realiser chez vous, tous les jours de la semaine. Des salades, des pâtes, des légumes, de la viande et du poisson, mais aussi ...texte imprimé
Noyaux ! Pelures ! Trognons ! Cosses ! Fonds de pots de miel ! Plus rien ne se perd, tout se transforme ! A travers près de 200 recettes, la talentueuse Sonia Ezgulian montre qu'il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de pain rassis, risotto de ...texte imprimé
Camille Petit, diététicienne-nutritionniste, est aussi passionnée de cuisine. Grâce à de nombreuses fiches pratiques claires, elle nous explique comment prévenir l'apparition du cholestérol, mais aussi le stabiliser et le réduire lorsque l'on en a dé...texte imprimé
Alexandra Retion, Auteur ; Jean-François Rousseau, Auteur ; Aline Princet, Illustrateur | Vanves : Hachette | 2017? 60 recettes? Plus de 30 fiches techniques? Des témoignagesAlexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, est spécialisée dans l'accompagnement des personnes atteintes de diabète. Grâce à de nombreuses fiches pratiques claires, elle nous explique comment vivre mieux grâce à une ...texte imprimé
Caroline André, Auteur ; Chloé Verslype, Auteur ; Corinne Jamet Moreno Ruiz, Illustrateur | Vanves : Hachette | 201760 recettes. Plus de 30 fiches techniques. Des témoignages Caroline André, diététicienne-nutritionniste, est spécialisée dans l'accompagnement des malades du cancer. Grâce à de nombreuses fiches pratiques claires, elle nous explique comment surmonter au mieux cette épreuve par une ...texte imprimé
Cet ouvrage propose 45 recettes simplissimes en cocotte. Une préparation en un clin d’œil (de 5 à 10 min) et hop, on laisse cuire et mijoter pour certaines (de 20 min à 2 h). Pour des repas conviviaux à servir à même la cocotte. Comme pour chaque ouvrage ...texte imprimé
Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeté aucun reste de nourriture.Il était mangé au repas suivant, accommodé autrement ou... apporté à Pépé... parce que " Pépé, il est pas difficile, il aime tout &...texte imprimé
Restauration collective peu diététique, bistrot du coin trop cher, sandwich avalé trop vite dans la rue ou au-dessus du clavier... tout cela n'est pas très bon pour la santé, la ligne ou le porte-monnaie, et nous sommes de plus en plus nombreux &...texte imprimé
Le livre de cuisine le plus facile du monde revient avec 200 nouvelles recettes après le phénomène du Tome 1 ! Retrouvez toujours plus de recettes lues en un coup d’œil et réalisées en un tour de main. Des recettes ...texte imprimé
Qu'entend-on par manger et cuisiner éco-responsable ? Comment notre alimentation joue-t-elle un rôle sur l'empreinte carbone, quels sont les bons comportements à adopter pour la réduire ? Pour comprendre tous les enjeux d'une alimentation et d'une cuisine durables, ce livre comporte deux parties : Une première ...texte imprimé
À l'heure du "tout jetable", il est désormais possible de consommer de manière responsable. En changeant nos habitudes, nous pouvons réduire nos déchets et nous passer des emballages. Bocaux, tote bags, produits en vrac et de saison... Il suffit de ...texte imprimé
Plus de 10 millions de Français souffrent d'arthrose, une maladie due à l'usure prématurée des tissus articulaires. Une fois abîmés, impossible de les régénérer donc il faut trouver des moyens de soulager la gê...texte imprimé
Découvrez une alimentation vivante aux mille vertus : le tout cru ! Des minéraux et des vitamines en pagaille pour une vitalité et une santé au sommet ! Facile à réaliser (il vous suffit d'un blender), la cuisine crue se décline à l'envi, ...texte imprimé
Suivre un régime alimentaire 100 % végétal n'a jamais été aussi simple. Que vous soyez végan convaincu ou occasionnel, vous allez vous régaler avec ces 100 recettes magiques sans produits d'origine animale et bonnes pour la santé.texte imprimé
Technique de conservation naturelle, la fermentation du lait a tout bon : elle facilite la digestion, protège la flore intestinale et renforce les défenses de l'organisme. Pour faire vos yaourts et laits fermentés maison, rien de plus simple avec ce mode d'emploi détaill&...texte imprimé
Jean-François Mallet nous propose dans cet ouvrage quelques 130 recettes de pâtes toujours aussi simplissimes et savoureuses avec le petit détail qui change tout. Des pâtes de toutes les formes (spaghettis, nouilles asiatiques, penne, cannelloni, lasagnes….sans oublier les coquillettes) et sous ...texte imprimé
45 recettes vapeur ultra-légères, saines, savoureuses et gourmandes crées par Jean-François Mallet pour ce nouvel ouvrage de la collection simplissime. Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main! 3 à 6 ingrédients par recette, ...texte imprimé
Des recettes lues en un coup d’œil, réalisées en un tour de main ! 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. Temps de préparation réduit. Une recette très courte, simple, claire et pr&...texte imprimé
Cet ouvrage propose 45 recettes simplissimes pour faire d’une salade un repas complet, sain, équilibré mais avant tout gourmand. Des salades pour un pique-nique, pour le déjeuner au bureau devant son ordi, pour un déj’ entre copines ou pour un diner à ...texte imprimé
Anne Braun-Cabirol, Auteur ; Claude Chevron-Lafon, Auteur ; Maryse Cuyaubère, Auteur ; Fabienne Darriné, Auteur ; Christine Mitteau, Auteur ; Maïté Morin, Auteur ; Marie-Christine Tuchagues, Auteur ; Cécile Brachet, Directeur de publication ; Mathias Viudes, Directeur de publication | Paris : Delagrave | 2017Un tome unique pour les 3 années du Bac Pro, qui traite l'ensemble du référentiel des options « en structure » et « à domicile ». Les techniques professionnelles y sont traitées avec le plus grand professionnalisme. Une grande souplesse d'utilisation : l'enseignant est ...texte imprimé
Anne Braun-Cabirol, Auteur ; Claude Chevron-Lafon, Auteur ; Maryse Cuyaubère, Auteur ; Fabienne Darriné, Auteur ; Christine Mitteau, Auteur ; Maïté Morin, Auteur ; Marie-Christine Tuchagues, Auteur ; Cécile Brachet, Directeur de publication ; Mathias Viudes, Directeur de publication | Paris : Delagrave | 2017texte imprimé
Lisa Masset | 2017Avant de nous diriger vers notre poubelle, comment transformer nos déchets alimentaires pour leur donner une seconde vie aussi bien dans le domaine culinaire que dans d'autres domaines. Savez-vous que vos écorces de melon font de merveilleuses confitures, que vos fanes de radis, un velouté d&...