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La cuisine naturelle et végétarienne est riche en saveurs et fait du bien à la santé ! C'est un choix alimentaire très varié et délicieux, le meilleur pour un style de vie équilibré et éthique, tenant compte des saisons et des différents besoins énergétiques de notre organisme. Ce manue...Article : texte imprimé
David Belliard, Auteur | 2013La nourriture carnée affiche un très mauvais bilan en termes environnemental et sanitaire. Le végétarisme prend de l'ampleur et on découvre les vertus de l'entomophagie… L'été, c'est la baignade, le farniente et, à l'heure de manger, le barbecue ! Consacrée en 2011 "activité de plein air préférée des Français" da...Article : texte imprimé
Thomas Lepeltier, Auteur | 2012Pour que chaque année des milliards d'animaux ne soient plus élevés et tués dans des conditions abominables, il est nécessaire de diminuer fortement notre consommation de viande. Faut-il pour autant devenir végétarien ? (Extrait de Sciences humaines, n°243, décembre 2012, p. 26)texte imprimé
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Jean-Pierre Poulain, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | 2012Le "fait alimentaire" est un nouvel objet des sciences humaines. Cet ouvrage est le premier dictionnaire à en exposer ses multiples facettes à travers le croisement des disciplines suivantes : sociologie, anthropologie, géographie, droit, économie, histoire des religions, psychologie, agronomie, médecine nutritionniste, politique internationale de santé. Considéré sous tous ces a...texte imprimé
Les informations les plus folles sur les “régimes” ont toujours circulé sans vraiment être démenties. Ce guide remet les pendules à l’heure et répondra à des questions du type : “Peut-on maigrir de 10 kilos en 15 jours ?”, “...texte imprimé
Sébastien Deschênes, Auteur ; Michaël Dos Santos, Auteur ; Julien Fourquié, Auteur ; Thierry Chusseau, Collaborateur ; Marie-Line Périllat-Mercerot, Collaborateur | Paris : Nathan Technique | 2012texte imprimé
Raphaël Titina, Auteur ; Jean-Luc Darrigol, Directeur de publication | Escalquens : Dangles éd. | 2011La nutrition est un élément clé dans la quête de notre bien-être et de notre santé. C'est en offrant une nourriture de qualité à notre corps que nous pouvons appliquer la sentence hippocratique : " Que ton aliment soit ta première médecine ". Or, les hypermarchés nous incitent aujourd'hui à achet...