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David Belliard, Auteur | 2014L'explosion du nombre de diabétiques en France et dans le monde a des conséquences économiques majeures. Pourtant, enrayer cette maladie, liée aux conditions de vie, est possible. C'est bien à une explosion de nombre de diabétiques que l'on assiste aujourd'hui. Avec une progression de plus de 5 % par an depuis 201...texte imprimé
Valérie Cupillard, Auteur ; Emmanuel Cupillard, Auteur | Issy-les-Moulineaux [France] : Prat éditions | 2014Comment préparer un gâteau sans gluten, une mayonnaise ou une mousse au chocolat sans oeufs, un cake sans farine de blé ? Cuisiner autrement quand on est allergique et gourmand, c'est possible ! Vous êtes intolérant au gluten ? Vous avez une allergie aux oeufs, au soja ou aux arachides ? Vous voulez conso...texte imprimé
La diététique est aujourd'hui plus que jamais une branche majeure de la thérapeutique. Confortée par les avancées physiopathologiques les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées la diététique ...texte imprimé
La diététique est aujourd'hui, plus que jamais, une branche majeure de la thérapeutique. Confortée par les avancées physiopathologiques, les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées, la diététique va de pair avec l'arme pharmacologique dont elle en consolide les actions et permet parfois même d'en différer la mi...texte imprimé
L'Index Glycémique est la plus grande découverte alimentation-santé de ces vingt dernières années. L'IG est même devenu La référence pour tous les régimes minceur, mais aussi pour prévenir le diabète et les maladies cardiaques, bref être en pleine santé ! Au programme : Les grands principes de l'IG : une assie...texte imprimé
Annick Leyssenne, Auteur ; Mireille Michel, Auteur ; Gilbert Rolland, Auteur | Paris : Vuibert | une formation un métier | 2014L'ouvrage réunit toutes les connaissances du référentiel à maîtriser pour préparer efficacement les candidats au titre professionnel ADVF. L'assistant de vie aux familles (ADVF) exerce auprès de familles, de personnes dites « fragilisées » ou « sensibles » (jeunes enfants, personnes malades, handicapées, personnes âgées). Ce titre professionnel se décline en 3 certificats de ...Article : texte imprimé
Magali Jacobs, Auteur | 2013Le jeûne du Ramadan implique d’importants changements alimentaires. Toutefois, son impact sur les apports alimentaires et d’autres paramètres de santé se révèle très mitigé. (Extrait de Food in action, numéro 19, juillet-août 2013, p.28)texte imprimé
Geneviève Moussy-Binet, Auteur ; Michaëla Rusnac, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Bac Pro ASSP | 2013Un manuel complet conforme au nouveau programme. Ce manuel, conçu par des enseignants pour les élèves de Bac Pro, est organisé de manière claire et systématique. Chaque chapitre comprend : un rappel des objectifs du référentiel ; des pages "Découvrir" pour découvrir les notions clés à travers : - des documents ...texte imprimé
Elisabeth Baumeier, Auteur ; Caroline Lavaivre, Auteur ; Delphine Marais, Auteur ; Frédérique Meslier, Auteur ; Véronique Ouacham, Collaborateur ; Blandine Savignac, Directeur de publication | Paris : Nathan Technique | 2013texte imprimé
Elisabeth Baumeier, Auteur ; Caroline Lavaivre, Auteur ; Delphine Marais, Auteur | Paris : Nathan Technique | 2013Un tome unique pour les 3 années 2e/1re/Terminale destiné à l’option « En structure » permettant une entrée transversale par pôle : Ergonomie – Soins, Animation – Éducation à la santé, Services à l’usager. Il propose également une approche de l’enseignement par compétences, conformément au référentiel du Bac Pro AS...