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Documents disponibles dans cette catégorie (46)
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Julie Girard, Auteur ; Anne Galinier, Auteur ; Sylvie Caspar-Bauguil, Auteur | 2023Article : texte imprimé
Véronique Demierbe, Auteur ; Sebastian Stevering, Auteur ; Daisy Van Lissum, Auteur | 2022Un Belge sur deux a eu recours à des compléments alimentaires pour booster sa santé, souvent sans accompagnement médical ou sans bien savoir de quoi il s'agit. Cela ne va pas sans risques, car certaines substances peuvent entraîner des interactions, voire provoquer une overdose. (Extrait de Test Santé, 167, p.24)Article : texte imprimé
Sylvie Leboulenger, Auteur | 2021Longtemps rebutés par les propositions fonctionnelles, les Français cherchent aujourd'hui des boissons leur apportant des bienfaits sur la santé et de l'énergie. (extrait de LSA, 2650, p.34)Article : texte imprimé
Véronique Demierbe, Auteur ; Sophie Fluyt, Auteur | 2021Maintenant que l'hiver est bien installé, vous vous demandez si vous devez vous ruer sur les suppléments pour renforcer votre immunité. Vous pensez que, sans eux, vous serez bien plus fatigué ou que vous tomberez malade. Vous allez voir que ce ne sont souvent que des mythes bien ancrés. (ext...texte imprimé
On peut perdre 3 kilos de graisse en une semaine : vrai ou faux ? Un nourrisson de petit poids est un adulte obèse en sursis. Vrai ? Les régimes Dukan et Montignac sont miraculeux. Vrai ? Mais non, l’alcool ne fait pas grossir ! Vrai ? Il faut fuir les graisses, pas les sucres : faux ...Article : texte imprimé
Cyrille Costa, Auteur | 2020Article : texte imprimé
Carine Stevens, Auteur | 2019"La manière dont les aliments sont conservés et préparés a un impact considérable sur leurs propriétés nutritionnelles. Comment éviter le plus possible de laisser échapper les vitamines, sachant qu'elles peuvent être sensibles à ...Article : texte imprimé
Afsané Sabouhi, Auteur ; Jocelyn Collages, Illustrateur | 2018"Un adulte sur trois consomme des compléments alimentaires, contenant en particulier des vitamines. Ces substances sont parées de toutes les vertus, parfois à tort." (Extrait de Ca m'intéresse n°451)Article : texte imprimé
Nathalie Dumont | 2017Mu par un désir de naturalité et d'authenticité, le consommateur d'aujourd'hui préfère se tourner vers des produits "naturellement sains", soit des produits d'origine naturelle plutôt que des produits de synthèse, enrichis ou qualifiés de ...Article : texte imprimé
Birgit Janssen, Auteur ; Gwendolyn Maertens, Auteur | 2017Les fruits et légumes sont d'importantes source de vitamines. Bien sûr, tous ne fournissent pas la même quantité de vitamines. Mais les modes de préparations et de conservation ont aussi leur impact sur la teneur en vitamines. (Extrait de Test Sant&...texte imprimé
Alix Delaguillaumie, Auteur ; Mélanie Donio, Auteur ; Anne-Laure Lissandre, Auteur ; Sophie Rousset, Auteur ; Caroline Bonnefoy, Directeur de publication | Paris : Delagrave | 2017Enfin, un manuel qui couvre l'ensemble du programme de façon simple et accessible dans un format bien adapté aux pratiques des élèves. Des documents attractifs et des ressources numériques, choisis avec pertinence pour coller parfaitement à la réalité des ...texte imprimé
Alix Delaguillaumie, Auteur ; Mélanie Donio, Auteur ; Anne-Laure Lissandre, Auteur ; Sophie Rousset, Auteur ; Catherine Bonnefoy, Directeur de publication | Paris : Delagrave | 2017Article : texte imprimé
Anne-Elodie Gennetier | 2016Cinq fruits et légumes par jour, ou l'équivalent de 400 g, c'est en général ce que préconisent les recommandations nutritionnelles de santé publique, notamment pour leurs apports en fibres et en vitamines. Mais si les fibres sont des él&...Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl | 2016Le corps est une machine à bouger, et nombreux sont les sportifs en quête du carburant optimal pour atteindre des performances maximales. Mais entre les effets avérés de certains composés et les promesses douteuses d'autres, il n'est pas facile de s'y retrouver. ...Article : texte imprimé
2016De 0 à 3 ans, le poids du bébé et sa masse osseuse sont multipliés par 4 et sa taille par 2. cette croissance et ce développement impliquent des besoins nutritionnels particuliers, notamment pour les vitamines et minéraux ainsi que pour les acides gras essentiels. ...Article : texte imprimé
Cyrille Costa, Auteur | 2016L'Anses s'est autosaisie le 5 juin 2012 pour réaliser une expertise relative à l'estimation des apports en vitamines et minéraux issus de l'alimentation courante, de celle enrichie et des compléments alimentaires dans la population française... (Extrait des Cahiers de nutrition et diététique, N°6/2015, p.296)texte imprimé
Guillaume Luciani, Auteur ; Jean-Jacques Odabachian, Auteur ; Stéphanie Servat, Auteur ; Jean-Yves Gola, Directeur de publication | Paris : Hachette Education | Objectif bac pro | 2016Dans chaque fiche, l’étudiant trouvera la garantie de la réussite : • les savoirs associés liés à la nutrition et à l’alimentation ; • des schémas et plus de 150 photos pour développer les aspects plus pratiques et ...texte imprimé
Hélène Baumert, Auteur ; Claire Spannagel, Auteur ; Eric Wisniewski, Auteur | Clichy : Éditions BPI | 2014texte imprimé
Eugénie Auvinet, Auteur ; Caroline Hirschauer, Auteur ; Anne-Laure Meunier, Auteur | Levallois-Perret : Studyrama | Diététique et nutrition | 2014Les connaissances, les méthodes et leurs applications. La Bible du Nutritionniste, au coeur de la collection Diététique et Nutrition Humaine a un unique but : votre réussite. Tout y est utile. Vous trouverez ici la totalité de ce que vos patients attendent ...texte imprimé
La nouvelle édition de cet ouvrage actualisé est enrichie d'une séquence supplémentaire. Cet ouvrage propose une diversité de situations professionnelles concrètes. Les séquences proposées laissent à l'enseignant la liberté d'organiser sa progression pédagogique. Les 10 séquences abordent les connaissances en nutrition et en technologie au regard des techniques professionnelles. ...texte imprimé
Codes, symboles et abréviations, mentions légales, allégations réelles ou fantaisistes… Les étiquettes des produits alimentaires, sensées informer l’acheteur, le laissent souvent démuni et à la merci de ses propres idées préconçues. Cet ouvrage propose : - d’expliquer la signification précise de tous les termes : « nectar de fruit », « label ...texte imprimé
Karine Costanzo, Auteur ; Christian Mairey, Auteur ; Brigitte Rougier, Auteur | Paris : Ed. BPI | 2013L’ouvrage traite le programme complet en un seul volume. Il est organisé en cinq pôles, conformément au référentiel du Bac Pro spécialité cuisine. L’analyse de la fiche de poste d’un chef de partie (F/H) et des missions pouvant lui être confiées ainsi que les dispositions régle...Article : texte imprimé
Nathalie Dumont, Auteur | 2012Bien que très répandue dans le langage des parents, cette expression ne peut suffire à assurer la croissance des enfants. Et si la soupe peut certes jouer un rôle intéressant à ce niveau, on sait que l’importance des apports en nutriments-clés pour aider le foetus et l’en...texte imprimé
Les informations les plus folles sur les “régimes” ont toujours circulé sans vraiment être démenties. Ce guide remet les pendules à l’heure et répondra à des questions du type : “Peut-on maigrir de 10 kilos en 15 jours ?”, “...texte imprimé
Monique Ferry, Auteur ; Danièle Mischlich, Auteur | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Abrégés | 2012Travail d'une équipe multidisciplinaire, cette 4e édition aborde la nutrition sous un angle global qui comporte, outre le vieillissement physiologique et l'hydratation, le rôle de l'activité physique et rappelle que l'alimentation est un soin. Le lien entre nutrition, mobilité et préservation de l'autonomie fonctionnelle est discuté pour mieux vieillir...