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Article : texte imprimé
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024La laiterie Le Gall a mis au point une motte du terroir aux cristaux de sel de Guérande, fruit de deux ans de travail des maîtres beurriers de la maison bretonne. (Extrait de LSA, 2775-76, p.68)Article : texte imprimé
Jérôme Parigi, Auteur | 2023Tous les chiffres: beurre, oeufs, lait, fromage, ultrafrais, saurisserie, surgelé, fruits, légumes, pâtes fraîches, charcuterie, viande, volaille.Article : texte imprimé
François Lecocq, Auteur | 2023Pour endiguer l'inflation et l'érosion des ventes en volumes, le marché des beurres renforce les promotions et voit se développer l'offre des produits à teneur réduite en matière grasses. Mais les grandes marques continuent de miser sur la qualité. (Extrait de LSA, 2754, p.34)Article : texte imprimé
François Lecocq, Auteur | 2023Le petit déjeuner représente à 65% des cas de consommation du beurre. Encore faut-il que le premier repas de la journée en perte de vitesse depuis plus sieurs années ait bien lieu! (Extrait de LSA, 2750, p.36)Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | 2022Mauvaise saison pour les oeufs et le lait en 2022. Entre la grippe aviaire et l'inflation, les producteurs sont dans la tourmente. (Extrait de LSA, HS 10/2022, p.24)Article : texte imprimé
François Lecocq, Auteur | 2022Après deux exercices atypiques, le marché du beurre retrouve le niveau de 2019 les marques nationales reprenant des parts de marchés sur les MDD grâce aux innovations. (extrait de LSA, 2704-05, p.64)Article : texte imprimé
Stéphanie Bonnewyn, Auteur ; Sandrine Bouhy, Auteur | 2018Il existe des huiles pour tous els goûts. Et pour chaque utilisation. Apprenez à mieux les cuisiner. (Extrait de Test santé, N°145, p.28)Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur | 2017Un vent de réhabilitation souffle sur les graisses, y compris sur les acides gras sturés. Hasard ou pas, le prix du beurre flambe. Est-ce scientifiquement fondé? Les avis divergent et certains pointent des faiblesses dans les toutes puissantes méta-analyses. (Extrait de Food in ...